Готвење брокула - ова ќе го задржи богато со витамини

Готвењето брокула е детска игра. Ниту еден хоби готвач не смее да ги достигнува своите граници при подготвување на вкусниот зеленчук. Со овие едноставни совети и трикови, ќе успеете и во сите рецепти за зелено сеопфатно.

Готвење брокула: еве како

Отворете ги очите кога купувате: Вкусна, свежа брокула е сино-зелена или темно зелена. Ако главата веќе има жолти дамки, може да се претпостави дека веќе не е толку остра и свежа. Може да има горчлив вкус.
Прво, внимателно ставете ја брокулата измијте со ладна вода. Бидете внимателни и не кршете ги фините цветови.
Сега е време да ја исечете брокулата. Прво, исечете ги дрвените краеви на стеблото и големи лисја. Сега главата на Отсечете го дршката и тој подели на цветови. Треба да бидете сигурни дека цветовите се со иста големина, така што ќе се готват истовремено.
Она што многумина не го знаат: Може да користите и дршка. Едноставно отстранете ја дрвената кора со лушпа од компир и исечете го дршката на коцки.
Стави голема Тенџере со соодветно солена вода на.
Кога водата ќе зоврие, само додајте го стебленцето ситно на коцки.
По една минута готвење, додадете ги исчистените цветови.
Сега остави го тоа Гответе брокула. Но, не подолго од, во зависност од големината четири до пет минути, во спротивно брзо ќе се претвори во каша.
Ако сакате да готвите супа од брокула, можете да ја оставите да се готви уште малку. Како за супа од брокула и фета, на пример?
Кога брокулата ќе заврши со готвење, истурете ја низ сито и исплаши го во ледената бања. Вака брокулата ја одржува својата прекрасна зелена боја.
Ако брокулата е изгасната, можете да додадете малку морско оревче и лук по ваш вкус Зачинете. Зеленчукот од зелка толерира и оревче, на пример бадеми или борови ореви.

Готвење брокула: алтернативите

Разновидната брокула не само што може да се готви за да се подготви. Со овие алтернативи сигурно ќе успеете да ги направите највкусните рецепти со популарниот зеленчук од зелка.

Бланширање: Ако сакате да ја подготвите вашата брокула, која уште се нарекува италијански аспарагус или зелен карфиол, особено јасна, треба да го бланширате зеленчукот. За да го направите ова, исчистете ја зелката како што е опишано погоре и ставете ја во зовриена солена вода околу две минути. Потоа исцедете и истурете ледена вода во сад.
Пареа: Кога испарува брокула, многу малку хранливи материи и витамини се губат. Но, кој има пароброд за парење зеленчук во нивната домашна кујна? Не грижете се: брокулата исто така се готви особено нежно кога испарува. Во тенџере ставете малку маснотии и неколку лажици вода, загрејте го и почекајте смесата да зоврие нежно. Сега се додава исчистената брокула и тенџерето се затвора со капак. Зеленчукот нежно се готви благодарение на добиената пареа. Зелката ќе биде готова за пет до седум минути.
Печено месо: Брокулата ги расплетува своите ароми кога се пржи, но премногу топлина е штетна за деликатниот зеленчук. На пример, ако подготвувате вкусно пржење на зеленчук во вок, додадете ја брокулата кон крајот, така што ќе се готви цврсто до залак без да изгори. Нема ограничувања во вашата фантазија и сите видови идеи за рецепти со брокула од тавата.
Јадете брокула сурова: Да, правилно сте го прочитале тоа. Можете исто така да јадете брокула сосема сурова. За да го направите ова, измијте ја брокулата и исечете ги на мали парчиња. Подобро е да се користат само цвеќиња од брокула, дршката не е премногу сварлива кога не се готви. Можете да споменете вкусна салата од брокула од вкусниот зеленчук со ниски хидрати или да прелистате рецепти и да се оставите инспирирани.

Зошто брокулата дефинитивно треба да биде на вашето мени

Брокулата, или брокулата, не само што е вкусна и разноврсна, туку и цветовите од зелена зелка се вистинска супер храна. Зеленчукот од зелка е богат на витамини Ц, Е, Б6, Б2 и Б1. Неговите глукозинолати (синапни масла) имаат ефект на инхибиција, а брокулата е на врвот на рангот на фолна киселина. Тој исто така постигнува погодоци со многу железо, калциум, натриум, цинк и калиум. И, ако тоа не беше доволно, брокулата е исто така совршен зеленчук со ниски хидрати, поради ниските јаглени хидрати и калории.

Лесно е да се направи брокула и замрзнување на брокула. Дали знаевте дека можете да јадете брокула сирова? Со нас исто така можете да научите како да готвите леќа, да готвите киноа и да готвите компири.