Готвење информации за ориз; Совети - ХРАНА И ПИЕЕ

Готвење ориз: информации и совети

Видот на оризот е важен

Правилната подготовка на чинија со ориз започнува со купувањето. Бидејќи не секој вид ориз е погоден за секое јадење со ориз. Рижото се подготвува врз основа на различен вид ориз од z. Б. ориз за суши. Затоа, размислете кое јадење од ориз сакате да го подготвите пред да купите.

Како да се готви ориз?

Постојат три основни начини да се готви ориз:

Во Метод на оток додадете околу 1,5 делови вода на еден дел од оризот. Ако користите кафеав ориз, количината може да се зголеми на 2,5 пати.

Оризот се става на врвот заедно со малку солена вода. За 100 гр ориз потребни се 150 гр вода.
Ставете го капакот на тенџерето и ставете ја водата да зоврие.
Потоа врие на тивок оган додека оризот целосно не ја апсорбира течноста.

Совет: Со кафеав ориз ова трае околу 40 минути, со бел и парен ориз 15 до 20 минути. Оризот може да отече со затворен капак. Внимавајте и на соодветните упатства на пакувањето.

За Метод на вода оризот се готви како тестенини.

За да го направите ова, посипете ја саканата количина ориз во зовриена солена вода и варете 15 до 40 минути без капак. Обрнете внимание и на упатствата на пакувањето.
По готвењето, истурете во сито за да се исцеди.

Совет: Готвење во големи количини солена вода генерално не се препорачува во смисла на нутриционистичка физиологија, бидејќи вредните хранливи материи се губат кога водата ќе се фрли.

Во Рисото метод оризот се пече во маснотии, топла течност постепено се додава и се апсорбира од оризот.

Колку долго да се готви ориз?

Разновидност на ориз

Времетраење

30 до 45 минути

приближно 15 до 20 минути

Совет: Обрнете внимание на упатствата на пакувањето!

Како да се прелива ориз?

Само со методот на вода, мора да го исцедите оризот по готвењето. Со методите на оток и рижото, додадената вода се апсорбира од оризот.

Како да се готви ориз од рижото?

Ризото ориз треба да се користи за подготовка на рижото. Ова не смее да се стврдне, инаку нема да се комбинира со течноста и не може да се развие типична кремаста конзистенција на рижото. Оптимална е количина три пати поголема топла течност од оризот. Ова постепено се додава на оризот, ако е можно во три еднакви делови. Мешајте секој пат и почекајте додека оризот ја впие целата течност. Потоа додадете го следниот дел. Супа се препорачува како течност. Изберете тип на супа во зависност од садот, на пр. Б. Пилешка супа за рижото со пилешко.

Како да се готви ориз од суши?

Суши ориз не е вид ориз, туку посебна форма на подготовка на ориз. Мешавина од оцет од ориз, шеќер и, доколку е потребно, малку сол се додава во сè уште врелиот ориз по готвењето. „Суши“ значи кисело/кисело и опишува вкус налик на лоза. Потоа свртете го оризот суши внимателно, но брзо со рамна дрвена лажица (лажица бамбус) додека не се измеша добро и не се излади. Вака се добива вистинскиот сјај.

Еден вид ориз што често се користи за суши во Јапонија е оризот нишики. Неговото зрно е кружно и полутранспарентно. Во оваа земја се достапни вокси со специјални влошки за пароброд во кои оризот може да се готви според истиот принцип. Ако готвите ориз со вода во тенџере, треба да користите околу една и пол пати поголема количина на вода за оризот да не стане многу кашест. Специјален суши ориз е достапен во продавниците, кој е снежно-бел и добро се држи заедно по готвењето. И тука секогаш следете ги упатствата на пакувањето.

Во азиските земји, оризот традиционално е завиткан во лисја (лисја од банана) и се готви во корпа за парење. Кошницата се става во вок со малку вода. Пакетот со ориз лежи на паропропусното дно на корпата за парење. Под неа има празнина, така што храната не доаѓа во контакт со водата што врие. Пареата може добро да циркулира ако паробродот или вок се затворат со капак.

Зошто да се мие оризот пред да се готви?

Измијте ориз пред да готвите за да измиете заглавен скроб и нечистотии. Ова исто така го прави оризот жито и спречува да се лепи заедно кога се готви.

Колку ориз за една личност?

По лице ќе се даде како гарнир 50 до 70 гр ориз (сув) очекувано. Ако оризот треба да биде главниот оброк, портонот е двојно зголемен.

Готвење ориз: совети на прв поглед

• Оризот се подготвува лесно во шпорет под притисок. Ако редовно готвите ориз, препорачливо е да купите електричен шпорет за ориз.

• Користете ориз со брзо готвење кога времето е најважно: тој е претходно зготвен и затоа може да се подготви за неколку минути.

• Остатоците од варениот ориз може да се чуваат во фрижидер три до четири дена.

• Чувајте го оризот на темно, суво и херметички место. Може да се чува околу 2 години.