Готвење училиште пире од компири
Пире од компири ги враќаат спомените од детството и се скоро премногу добри за да ги јадат само како прилог. Постојат десетина начини да се подготви пире од компири. Но, постојат важни основни правила што треба да ги следите за да стане убаво и меко. Ние објаснуваме чекор по чекор како да подготвите вкусен пире од компири со пржен кромид.
Состојките за пире од компири
За 4 лица ви требаат:
За пире од компири: 1 кг компири, 1 кромид, ¼ млеко, 1 лажичка сол, 1 лажица путер, морско оревче
За пржениот кромид: 2 кромид, малку брашно, малку масло или разјаснет путер
1. Излупете го компирот
Измијте ги и излупете ги компирите за пире од компири. Кожата може да се отстрани многу ретко со посебен нож за сечење компир.
Совет: Не лупете го компирот додека не се готви непосредно пред тоа, ова ќе ги задржи витамините.
2. Наполнете го садот за пире од компири
Ставете четвртина компири, сецкан кромид и сол во тенџере. Дополнете со вода. Водата треба само да ги покрие компирите.
3. Сварете компири
Ставете ги компирите и кромидот да зовријат и варете ги околу 10-15 минути, во зависност од видот на компирот.
Совет: За повеќе вкус, можете да готвите и гранче свеж риган.
4. Пасираниот компир изгмечете го
Кога компирот е готов, исцедете ја водата и испасирајте го компирот со пире од компир. Отстранете ја гранката за majorance претходно. Во никој случај, компирот не треба да се мели со рачен мешалка, брзата ротација ќе ја уништи клеточната структура на компирот. Резултат: кашеста маса наместо меки пире од компири.
Совет: Водата од компир може да се рафинира со супа од зеленчук и да пие, содржи многу витамини.
5. Истурете млеко во пире од компири
Загрејте го млекото и постепено мешајте во пирето додека не се формира кремаста паста. Во зависност од видот на компирот, потребно е повеќе или помалку млеко. Промешајте го путерот и во смесата.
Совет: Ако се мешате во кафеав путер, добивате вкус на орев.