Готвење вкусна и здрава храна за деца во Хамбург
Шпагети со сос од домати, пица, помфрит и прсти од риба се омилени јадења на многу деца. Одлучувачки фактор е вкусот на храната, без разлика дали е здрава или не, таа не игра никаква улога во храната за децата. Зеленчукот исто така може да се подготви толку шарен и вкусен што децата ќе ги сакаат. Клучно е храната да ги содржи сите важни хранливи состојки кога станува збор за угостителство во градинка или во детска градинка.
Квалитетна храна во дневните центри и градинките
Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите има формулирано стандарди за квалитет за оброците во дневните установи за деца. Според ова, дневните центри треба да имаат угостителски концепт кој содржи упатства за појадок, закуски, ручек, пијалоци, ракување со слатки, носење храна и угостителство на забави. 1
Барања за неделен распоред
Кога креирате мени во дневни центри, треба да разгледате неколку работи. Образованието за исхрана треба да биде составен дел од неделниот план, храната да е разновидна и хранлива. Циклусот на менито треба да биде најмалку четири недели, што значи дека комбинацијата на јадења во иста форма не треба да се нуди повторно сè додека не помине ова време.
Понатамошни критериуми за дизајнот на неделниот план се:
- Специфични за културата и регионални навики во исхраната
- Употреба на сезонски состојки
- Етнички и религиозни аспекти
- Разгледување на алергии и нетолеранција на живот
- Разгледување на индивидуални диети како што е веганството
Во случај на нетолеранција на храна, алергии и индивидуални диети, може да се понуди посебен оброк, ако тоа не е можно, погодените деца треба да носат нешто од дома, кое потоа се загрева во центарот за дневна нега. Неделниот распоред со садовите мора да им биде достапен на родителите, во случај на производи од месо, мора да бидат наведени видовите животни од кои потекнуваат и адитивите. Во подготовката треба да се земат предвид и желбите на децата. Неделното мени треба да биде прикажано на пријателски начин на дете, на пример во форма на слика. Менијата секогаш треба да содржат компоненти на скроб, како што се компири, ориз и тестенини од цело зрно, зеленчук и суров зеленчук, месо или морска риба може да се понудат поретко. 2
Содржина храна за деца
- Квалитетна храна во дневните центри и градинките
- Исхрана возачка дозвола за деца
- Брза и здрава храна за деца
- Прашања и одговори за исхраната на децата
Пијалоци во дневни центри за деца
Пијалоците треба да бидат достапни во секое време во дневните центри и градинките. Водата е најсоодветна да ја задоволи жедта и да ги задоволи вашите потреби за течност. Има смисла да се нуди и пенлива и пенлива вода. Покрај тоа, незасладен билен или овошен чај секогаш треба да биде достапен. Спритцер со овошен сок може да се сервира и за појадок и закуски. Пијалоци што не треба да се нудат во центрите за дневна нега се лимонада, нектар, ладен чај, изотонични спортски пијалоци и енергетски пијалоци.
Слатки во дневна и градинка
Обично децата сакаат слатки за нивниот вкусен вкус. Исто така, нема ништо лошо во одредена количина слатки. Сепак, дневните центри и градинките треба да формулираат фиксни правила, бидејќи ако некои деца носат слатки од дома, додека други не, ова може да доведе до завист и расправии.
Препорачани хранливи вредности за ручек
На децата им треба одредена количина на енергија, хранливи материи и растителни влакна со цел да се хранат здраво. Ручекот треба да содржи приближно 25 проценти од дневната количина препорачана од нутриционистите. Затоа, менито во дневните центри мора да биде дизајнирано на таков начин што следниве вредности се постигнуваат во просек во рок од четири недели:
| Енергија (kJ) | 1138 година | 1525 година |
| Енергија (kcal) | 263 | 365 година |
| Протеин (g) | 13-ти | 18-ти |
| Маснотии (g) | 9 | 12-ти |
| Јаглехидрати (g) | 34 | 45 |
| Диететски влакна (g) | 3 | 4-ти |
| Витамин Е (мг) | 1.5 | 2 |
| Витамин Б1 (мг) | 0,2 | 0,2 |
| Фолати (μg) | 50 | 75 |
| Витамин Ц (мг) | 15-ти | 18-ти |
| Калциум (мг) | 150 | 175 |
| Магнезиум (мг) | 20-ти | 30-ти |
| Ironелезо (мг) | 2 | 2 |
Дизајн на соба и маса кога јадете во дневни центри
Организациските прашања, исто така, мора да се земат предвид при планирање оброци во дневни центри. Оброците треба да се земаат во посебна, светла просторија каде што мебелот и подот се чистат лесно. Декорациите како слики и душеци за место ја прават просторијата попријателска. Табелата мора да биде доволно голема за сите деца да имаат доволно простор за јадење, а опремата, на пример прибор за јадење, мора да биде пријателска за децата. 3
Кутии за појадок од родители
Во некои дневни центри се нуди појадок, во други родителите обезбедуваат нивните деца да добијат вкусен и здрав оброк наутро давајќи им кутија за појадок. Договорите и правилата за содржината на полето мора да бидат формулирани во писмена форма за да можат да им бидат дадени на родителите. Дали е дозволено или не слаткото треба да се утврди за целиот дневен центар, а не за одделни групи. 4 Популарен тренд се бенто кутиите, по потекло од Јапонија, кои се исполнети со убаво украсени, разновидни закуски: онигири во форма на срце или панда, мини колбаси кои личат на лигњи, овошје исечено на мали парчиња или обликувано со форми.
Риба и домати во оброкот на децата
Ручек во дневни центри
Сите деца во дневен центар треба да ручаат во исто време. Топол оброк што помага да ги задоволите вашите дневни нутриционистички потреби е задолжителен. Варен зеленчук или суров зеленчук и пијалоци се дел од секој оброк. Варијантата на целото жито треба да биде избрана за храна направена од жито. Може да се сервира само мускулно месо, без обликувано месо или риба од залихи кои не се прелиени. Маслото од репка треба да се користи како стандард за подготовка на садовите, а исто така може да се користи орев, соја и маслиново масло. Солта треба да биде барем јодирана, може да се користи и флуорирана јодизирана сол. Садовите треба да бидат зачинети со свежи билки и украсени. Учество од најмалку десет проценти од органски произведените производи се препорачува за ручек. 5
Исхрана возачка дозвола за деца
Сојузното Министерство за храна и земјоделство има за цел да ги подобри угостителството во училиштата и дневните установи. Една мерка за постигнување на оваа цел е иницијативата IN FORM, која вклучува возачка дозвола за деца. Во однос на холистичка поддршка, нутриционистичкото образование е дел од работата на дневните центри. Со помош на едукативни понуди, децата се овластени да се занимаваат со храна и пијалоци на самоопределен и одговорен начин. Основите се поставени во дневниот центар, децата обично ја добиваат својата возачка дозвола за исхрана во 3 одделение, а потоа подготвуваат свои јадења. Повеќе од 630 000 деца сега имаат лиценца за исхрана. 6-ти
Брза и здрава храна за деца не само во Хамбург
Брз оброк за деца е идеален за закуски помеѓу оброците. Отворените сендвичи, јогурт, овошје и зеленчук како суров зеленчук се идеални. Но, некои главни курсеви исто така можат да бидат подготвени многу брзо. Плескавица од риба, прсти од спанаќ и јајца, чили од колбаси или пилешки ражничи се брзи и лесни за правење и имаат добар вкус кај децата.
Прашања и одговори за исхраната на децата
Кога станува збор за исхраната на децата, треба да разгледате голем број работи за да ги одржите здрави и здрави - и постојано се појавуваат нови прашања.
Кога имаат најмалку четири години, на децата им е дозволено да јадат ореви. Оревите и бадемите се опасни за помладите деца, бидејќи можат да влезат во дишните патишта и да предизвикаат акутен ризик од задушување. Особено кикириките треба да се чуваат подалеку од дофат на мали деца, бидејќи лушпата е лесно да се отвори. 7-ми
Здрава веганска исхрана за деца е можна, но има неколку работи што треба да се разгледаат. Пред сè, витаминот Б12 треба да се снабдува преку додатоци во исхраната, со цел да се избегнат симптомите на недостаток. 8-ми
Децата имаат чувствителни дигестивни системи и дијарејата е лесна. Ако детето има апетит, треба да се сервира храна богата со скроб и малку маснотии и надразнувачи, како што се двопек, стапчиња од геврек, тост, оризова каша, пире од морков или компир и супа со јуфки или ориз. 9