Гответе без месо 40 дена
WEINSHEIM - „Учествувај, заштеди пари и уживај во својот оброк“ - под ова мото, блогерот за храна и хоби-готвач Андреас Гелдмахер ве поканува на „предизвик 40 дена без месо“. Вајнсхајмер разговараше со АЗ за неговата кампања за учество за време на постот.
Господине Гелдмахер, како дојдовте до оваа идеја?
Веќе две години го водам блогот „bekoemmlich-essen.de“ и честопати ме прашуваат читателите дека јадат само многу малку месо. Сепак, спроведувањето честопати не е така лесно затоа што многу луѓе прибегнуваат кон месни производи несвесно или од навика или затоа што не знаат како да го заменат месото без да забележат дека не го прават тоа. Затоа, си помислив дека ќе ги поддржам со мојот блог и, со нови рецепти секој ден, ќе ги ослободам од најчесто поставуваното прашање што да готват. Постот како дел од нашата христијанска култура беше совршено време за акција.
Како работи предизвикот?
Заинтересираните страни можат да се регистрираат во билтенот и потоа да го добијат неделното мени со список за купување навремено за пепел среда, а потоа во сабота. Рецептите се достапни секој ден, освен во недела: Овие не се сметаат за денови на пост, така што ќе уживате во печењето без грижа на совест. Патем, сè е бесплатно.
Дали промената вклучува многу работа во кујната?
Не, апсолутно не. Избравме едноставни, вкусни и ефтини рецепти кои дури и неискусните можат да ги готват со малку напор. Не мора да купувате ниту скапи, егзотични работи. Сите состојки се лесни за добивање, а рецептите се соодветно координирани така што ќе поминувате помалку време во кујната. Така што „учесниците“ не се сами, ве повикувам да се придружите на затворена Фејсбук група за размена.
Што прави домаќинката со „јадечите на месо“ во семејството кои апсолутно не сакаат да знаат ништо за „зелената сточна храна“?
Резервациите сè уште се таму, но тие се целосно неосновани. Има толку многу вкусни алтернативи што дури и не забележувате дека се вегетаријански. Вие секогаш ќе бидете сити. На моите прелиминарни кампањи за храна, веќе ги импресионирав вистинските „мечки“ со пушена тофу колбас. За нив првично беше културен шок дека оваа колбас доаѓа од „Сојатиер“, но некои се вратија и сериозно погледнаа. Но, можете да додадете месни производи на сите јадења со малку напор - или можеби само обидете се да видите дали вашите најблиски навистина можат да ја вкусат леќата од крцкавиот ќофте.
Дали сте сами вегетаријанец?
Јас би се нарекол „флекситарист“, едвај јадам месо, но кога се чувствувам како колбас, уживам и јас. Вака учесниците можат да го сторат тоа. Не сакам да прозелицирам под никакви околности, ниту е контролиран, па дури ни мавта со моралниот прст. И, ако некој остане без месо од време на време во 40 дена, и тоа е во ред.
Што носи овој пост?
Доброволното откажување е обука за карактер по која се чувствувате подобро затоа што излеговте од вашата зона на удобност. 'Llе го забележите во вашиот паричник затоа што не мора да купувате скапо месо 40 дена. Ограничување на производи од животинско потекло се препорачува и од здравствени причини. Во секој случај, вие правите нешто добро во еколошка и етичка смисла.