Говедска чорба РЕТЕТЕ ДУКАН

ретете
Совршен рецепт за викенд-вечера и тоа го велам затоа што дури и ако е лесно да се направи, потребно е повеќе време да се подготви. Но, резултатот вреди да се чека и семејството ќе биде исклучително задоволно од резултатот. Барем за нас, така е секој пат.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

-1-2 моркови во зависност од големината

Подготовка Зеленчукот (кромид, пиперка и морков) се мие и се сече на коцки, соодветно парчиња. Го миеме говедското месо и го сечеме на коцки со вистинска големина. Ставете го маслото во тава и вриејте го месото на тивок оган. Откако месото е готово (ја смени бојата) го додаваме зеленчукот и го „ублажуваме“ уште неколку минути (евентуално додаваме капка вода).

Потоа додадете 1-2 чаши вода во зависност од тоа колку сос сакаме да бидеме во чорбата и ловоровите лисја. Покријте ја тавата и оставете ја чорбата да крчка на средна топлина околу 40 минути, мешајќи повремено.

Ни преостанува само уште еден чекор, имено да додадеме сок од домати, сол, бибер и црвена пиперка и да продолжиме да го оставаме да се вари со капакот (околу 30 минути). Времето за готвење на говедско месо многу се разликува од едно до друго месо и прилично е тешко да се процени колку е последното време за готвење.

Исецкајте го малиот зелен магдонос и ставете го веднаш штом ќе ја тргнеме говедската чорба од оган (заборавив да го ставам кога ќе ги направев сликите).