Говедско месо со ленти од пиперка рецепти на мајка си - со информации за слика и калории
Овој рецепт за говедско месо со ленти од црвен пипер е едноставна кинеска мешавина со говедско месо, пиперки и азиско зачинување.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За да ја подготвите марината, прво измешајте ги горенаведените состојки заедно во мала чинија за салата за да направите зачинета, малку зачинета маринада.
Исечете тенки стекови од говедско месо во ленти или помали квадратни парчиња.
Ставете го говедското месо во маринадата и оставете го да отстои во фрижидер најмалку 1 час.
Исечете ½ кромид и 1 чешне лук на мали коцки.
Зелената и црвената пиперка исечете ги на тенки ленти.
Излупете парче свеж ѓумбир и исечете ги на мали коцки.
Извадете го говедското месо од маринадата, исцедете го малку со раката, а потоа исушете го на лист хартиена крпа.
Зачувајте ја марината за подоцна.
Потоа посипете ги говедските ленти наоколу со 2-3 лажички пченкарен скроб и работете малку со рацете.
За завршување на садот за тава:
Прво, загрејте 1 лажица масло од кикирики или друго растително масло со неутрален вкус во тава или тава од вок.
Брзо пржете ги говедските ленти во врелото масло наоколу, пржете ги само кратко за месото да не стане тврдо и веднаш извадете ги од тавата со шпатула, ставете ги на чинија и загревајте.
Истурете ја втората лажица масло во употребената тава и загрејте ја повторно.
Прво, една по друга, нежно испржете ги коцките кромид, ѓумбир и лук во маслото, претворајќи ги постојано.
Додадете ги лентите од папрака и оставете да се крчка околу 1 - 2 минути додека се вртите.
Наполнете ја тавата со супа (од готовиот производ) или вода, додадете го сосот од остриги (ова е солен, густ, вегетаријански сос од соја со вкус на печурка) и повторно ставете сè да зоврие накратко.
На крај, истурете ја остатокот од марината од месото врз неа, оставете да зоврие, зачинете со пиперка, шеќер и малку шери во зависност од вашиот личен вкус, во зависност од кремаста на сос од зеленчук, евентуално разредете ја со малку вода или супа.
На крај, ставете го говедското месо што е пржено и се загрева, кратко загревајте го, но не оставајте да зоврие.
Непосредно пред сервирање, наросете 1-2 лажички чисто масло од сусам и послужете како азиско мешање со говедско и зеленчук заедно со свежо зготвен ориз.
За 2 лица, 1 порција говедско месо со ленти од црвен пипер има околу 310 kcal и околу 16 g маснотии