Говедско месо со зелена пиперка
Одисејата на говедско кајче купено во саботата продолжува со говедско месо во сос од зелена пиперка. Тоа беше брз ручек за нас. Додадов само 2 природни компири заедно.
состојки
Говедско месо со зелена пиперка
500 гр говедско кајче (кое го исеков на 3 парчиња нормално на влакната)
1 мал кромид
3 лажици суво црвено/бело вино
100 ml концентрирана супа од говедско месо (или 10 коцки домашно концентрирано говедско месо)
3 лажици слатка павлака за готвење
1 лажичка сенф
1 лажица зелен пипер од пипер во саламура
1-2 лажици масло
сол
Подготовка
Говедско месо со зелена пиперка
- Загрејте го маслото многу добро во нелеплива тава. Пржете ги парчињата кајсија 2-3 минути од секоја страна, на силен оган. Извадете го месото на чинија и покријте го со алуминиумска фолија за да остане топло.
- Ставете го ситно исечканиот кромид во тавата и пржете на средна топлина додека малку порумени. Изгаснете со вино.
- Додадете супа од говедско месо и вриејте 1 минута.
- Додадете павлака, сенф и зелен пипер од пипер. Оставете го да врие уште 1 минута, сосот малку да се згусне. Додадете сол по вкус.
* ако сакате повеќе зачинета храна, смачкајте дел од пиперките пред да ги ставите во сосот - Додадете го месото во сосот, заедно со сокот што го остави на чинијата. Посипете парчиња месо со сос и одозгора. Оставете го на оган уште 1 минута, да се загрее заедно.
1. Зелена пиперка во саламура
(5 поени/вкупни гласови: 17)
Моника Михали пред 6 години - 5 февруари 2011 11:59
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Јас навистина го чекам рецептот за сос од пиперка
благодарам
Елена.М Пред 6 години - 5 февруари 2011 22:01
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Јоана, сакав да кажам дека рецептот е одличен. И јас сакам да го пробам затоа што јас и сопругот сакаме говедско месо. Во врска со овој рецепт, не мислиш ли дека треба да се вари месото уште малку со сос Затоа што ми се чини дека месото не е направено доволно за да го оставиме само една минута со сосот. Треба да се остави да врие малку. Зарем не мислите? Како излезе вашето месо? Ве молиме дајте малку повеќе детали што ме интересираат.
D. Пред 6 години - 6 февруари 2011 година 17:41
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Ми се чини дека бидејќи имаш нова кујна, готвиш помалку
Можеби станав зависник од вашата страница и затоа ми се чини, со нетрпение очекувам други рецепти апетитни како овој.
Моника Михали пред 6 години - 6 февруари 2011 година 19:21 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
благодарам за рецептот што го чекав некое време, слушнав за овој сос сега е време да го пробам
Saloane.ro пред 6 години - 7 февруари 2011 година 21:35 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
дури вечерва јадев говедско месо.ако знаев дека чекам уште малку да го пробам овој рецепт.Но, тоа не е ништо, следниот пат!
Јоана пред 6 години - 8 февруари 2011 12:12
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Елена, месото се прави во првиот чекор, кога ќе го испржите од двете страни. кога ќе завршите, треба да се јаде по ваш вкус (повеќе направено или покрваво). ако користите коприва или мускулатура, месото се прави за 2-3 минути. ајде на 4, ако ти се допаѓа многу добро направено и не сакаш да ја гледаш средната светлина во крвта. тогаш на крајот, месото повеќе не мора да врие во сосот, само за да се загрее малку заедно.
Д. Јас не готвам помалку, немам објавено во сабота и недела подолго време (пред новата кујна).
дани пред 6 години - 1 мај 2011 19:09
Re: Говедско месо со зелена пиперка
нема што да бара кромид во овој рецепт, не се користи во оригиналниот рецепт, а исто така и супа од месо.
andrei пред 6 години - 4.05.2011 11:23
Re: Говедско месо со зелена пиперка
miam miam е супер по сликата е супер вкусно многу добро
dana пред 6 години - 26 декември 2011 18:52
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Некој ми донесе телешко месо, но го пресече многу тенко како за закуски. Но, сакам да го подготвам во рерна затоа што е околу 2 кг. Имам и гости одозгора. Може ли да ми дадете совет? Ви благодарам. години.
наталија пред 5 години - 4 јуни 2012 година 17:45 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
И утре ќе го направам рецептот. Ги имам сите состојки, па зависи од мене да се фатам за работа.
наталија пред 5 години - 26 јуни 2012 година 11:40 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
беше многу добро, најдоброто говедско месо што сум го јадела
Стефанија пред 5 години - 20.08.2012 18:38
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Здраво Јоана, прво честитки за страницата, ве следам подолго време и направив многу ваши рецепти. Ја ценам вашата работа и ви благодарам што не инспириравте и нас. Сега треба да подготвам оброк поголем од 30-тина луѓе и вашиот рецепт би бил идеален за овој оброк.Имате ли идеја како треба да го направам рецептот за 30 луѓе истовремено да биде топол и вкусен?.
Размислував да го направам со мускули од говедско месо и да го направам целосен и да го направам сосот малку одделно. Дали мислите дека ќе излезе? Можете ли да ми дадете идеја како треба да го сторам тоа? Благодарам .
Стефанија
Јоана пред 5 години - 21.08.2012 10:44
Re: Говедско месо со зелена пиперка
стефанија, така (подготвено одделно) би ви излезе најдобро и најлесно. Thinkе мислам дека би било најдобро сосот да излезе вкусен. веројатно со деми-глаз ќе излезе најбезбедно: [врска], но не знам дали имаш време да направиш такво нешто.
Клаудија пред 5 години - 14 октомври 2012 година 14:35 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Здраво Од каде ја добивте пиперката што никаде не ја најдов. благодарам
Фатоум Ал пред 5 години - 28 ноември 2012 година 14:00 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Што може да го замени виното во случај на подготовка на говедско месо?
Јоана пред 5 години - 28 ноември 2012 година 14:03
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Со што можете да го замените виното во овој рецепт? со ракија. или не ставајте ништо ако не сакате алкохол.
mihaela пред 4 години - 1 јули 2013 година 13:25 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Јоана, од каде купуваш говедско месо? од супермаркет или од одреден месар? Дозволете ми да ви кажам зошто. Третпат се обидувам да направам бифтек од говедско месо и да излезе ѓонот. еднаш беше супер нежна. Убеден сум дека тоа е месото. тоа е, премногу стар. Затоа те прашувам. како сум сигурен дека е младо месо? Прочитав и како да пробам месо пред да го купите. и секакви работи. и залудно. Јас немам среќа со говедско месо. Мислам дека можеби имате тајна да купите. Сериозно. Но, тој очајува. Јас и сопругот сме луди по телешко месо и. тотално фијаско.
Јоана пред 4 години - 01.07.2013 13:29
Re: Говедско месо со зелена пиперка
кое парче месо го купувате за стекот? не само колку е младо животното, туку и како се користи вистинското парче.
Купувам говедско/телешко месо од месарот Кора или Косм Фан (порачувам и месото се доставува до продавницата за презентации); и Метро (кога не можам да ги најдам другите две, но поскапо е, се увезувам)
mihaela пред 4 години - 1 јули 2013 17:19
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Јас го зедов од Карфур и Оушан. Зедов пулпа.
Јоана пред 4 години - 2 јули 2013 година 09:00 часот
Re: Говедско месо со зелена пиперка
ова е проблемот. пулпата не е најсоодветна за вакви стекови. можете да го ставите во чорби, супи и друга храна што ја варите/гушите многу часови. за шницли препорачувам кајгана, мускул, бакте од стек, исецка на телешко месо. секој рецепт на страницата одредува дел од телешко или говедско месо што го користев. ако ги следите, ќе ги добиете најдобрите јадења со говедско месо. збогум крт! во продавниците каде што купивте знам дека понудата за говедско месо е ограничена, затоа повеќе ја сакам Кора.
mihaela пред 4 години - 2 јули 2013 10:46
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Благодарам Јас ги преориентирам Кора и Метро. Го најавувам првиот успешен бифтек од говедско месо. До тогаш се фалам со супи (очигледно брендот е-рецепт).
Јоана пред 4 години - 2 јули 2013 10:52
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Во метрото, за супи/чорби, најдов неколку многу добри, месни говедско ребра. Јас ги препорачувам ако ги најдете. тие се вкусни. Ми се допаѓа дури и повеќе од четката.
Дана пред 2 години - 25.01.2015 13:04
Re: Говедско месо со зелена пиперка
Колку е важна оваа зелена пиперка? каква е разликата помеѓу зелената и белата пиперка? Најдов бела пиперка во куќата. и малку пиперка во сите бои, се сомневам во различни видови пиперка. Колку е различна - или каква е разликата помеѓу овие обоени видови пиперка? благодарам
Јоана пред 2 години - 27.01.2015 09:24
Re: Говедско месо со зелена пиперка
разликата лежи во тоа колку е брз пиперката (црниот е најмногу зачинет, белиот најмалку зачинет) и аромата е многу поинаква. Претпочитам црна и зелена пиперка како вкус. белата е најмалку претпочитана. Црвената боја ми се допаѓа во одредени комбинации (дури и во десерти), особено затоа што дава убава боја.
вообичаено е да се користи зелена пиперка во овој рецепт затоа што пикантот е среден и има одлична арома која оди заедно со говедско месо (и во секој случај патка). да бидеш во саламура, тоа е помеко, попријатно кога ќе го грицкаш.