Говедско во монголски стил - кулинарски атлас - меѓународен рецепт

атлас

Mongolianивот во монголски стил

состојки

  • 500 гр говедско месо ретко исечено (0,5 см)
  • 1/4 чаша + 2 лажички пченкарен скроб
  • 3 лажици растително масло
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 лажичка чимбир
  • 1 лажица масло од сусам
  • 1/2 сос од соја од трска
  • 1/3 чаша вода
  • 1/2 чаша кафеав шеќер
  • 1/2 чаша ситно исечен зелен кромид
  • сол и бибер по вкус

Начин на подготовка

Говедско во монголски стил, интересен и вкусен рецепт. Ако не пристигнете во Монголија прерано, разгалете се во вашата кујна со ова монголско јадење.

Монголија, огромна земја, но со густина од само 2 жители/квадратни километри. Мнозинското рурално население од кое 30% е номадско. Силно под влијание на сибирското соседство, монголската кујна претежно се базира на месо и животински масти, млечни производи и ориз.

Зеленчукот ретко се користи поради пасторалниот начин на живот на населението. Менијата прикажани од таканаречените „монголски“ ресторани повеќе личат на кинески или тајландски јадења со изобилство сосови и егзотични состојки.

Кравите, козите, овците и јаките се животни што ги паселе Монголите. Основна храна е онаа од овие животни: месо, подготвено особено директно на оган, поретко во рустикални печки, млеко, путер, сирење. На овие се додава храна добиена во замена за сопствени производи: храна од храна (ориз, шеќер, брашно), зеленчук и овошје сочувани заради студената сезона.

Монголската диета вклучува голем процент на животински масти, што е потребно за Монголите да ги издржат студените зими и нивната напорна работа. Зимските температури се дури −40 ° C, а работата на отворено бара доволни резерви на енергија. Млекото и павлаката се користат за подготовка на разни пијалоци, како и сирење и слични производи.

Монголија е позната како "Земјата на синото небо “. Ужива во сонцето 250 дена во годината, но и екстремно студени зими.

Уживам да готвам говедско месо во монголски стил и добар апетит! 🙂