Гради на скара - блог nwradu

скара

Од Реал добив парче гради од гуска. Јас навистина ја сакам патката, но тие не, па затоа зедов гуска. Тоа е сè што може да има, нели? Коските и препакувани гради чинеа 18 леи.

За разлика од пилешкото, патката и гуската може да се готват средно, како говедско или туна, така што внатрешноста е розова и сочна. А, гуската, како и патката, има месо покриено со тенок слој маснотии, под кожата што мора да се пржи за да биде крцкава, слој маснотија што му дава одлична арома.

Јас го направив во тава, нова и подебела, изработена од керамички материјал. Ја исеков кожата малку на неколку места за да дозволам маснотиите под него да се стопат и да се исцедат на оган, го посипав со зачини и бибер, ја посипав врелата тава со малку маслиново масло и ја ставив гуската на оган., масти надолу.

Јас го сторив тоа за неколку минути на секоја страна, на тивок оган. Не знаев колку долго треба да го оставам на оган, но притискајќи го сфатив кога ќе се случи и во еден момент го пресеков на половина, точно во тавата, за да ја видам нејзината внатрешност. Беше скоро готов, па го оставив околу 2 минути и ми излезе она што го гледате подолу.