Градите од гуска со карамелизирана зелка и пире од тиква Погледнете го рецептот Кауфланд

Нутриционистички вредности

Побарајте ги состојките во понудата

Состојки (4 порции)

4 парчиња	града од гуска, околу 300 гр
400 гр	создадена зелка
2	мал кромид
100 гр	шеќер
40 гр	морков
сол
40 гр	корен од магдонос
пипер
500 гр	тиква
1 лажичка	цимет
100 мл	Кисела павлака
250 мл	супа од гуска
50 гр	путер
100 мл	бело вино
6 лажици	слатка павлака
80 гр	сецкани бадеми

Подготовка

Рерната се загрева до 200 степени Целзиусови (рециркулиран воздух: 175 степени). Измијте го месото од гуска, а потоа исушете го со бришење и триење од двете страни со сол и црн пипер. Ставете го секое парче кожа надолу на скара и оставете го на ниска температура околу 15 минути додека не се исцеди маснотијата.

Во меѓувреме, исчистете ги и измијте ги морковите и коренот од магдонос и исечете ги на големи парчиња. Излупете го кромидот и исечете ги на големи коцки.

Извадете ги градите од гуска од решетката и испржете го подготвениот зеленчук. Изгаснете со супа од гуска, и ставете го месото од гуска на врвот, овој пат со кожата свртена нагоре. Печете во рерна на најнискиот чекор околу 40 минути. Измешајте 100 ml вода со 50 g сол и подмачкајте ги парчињата месо во последните 10 минути.

За пирето од тиква, измијте ја тиквата, извадете ги влакната и семето со лажица и исечете ги на парчиња како орев. Се вари додека не омекне во лесно солена вода околу 20 минути, а потоа се цеди. Посипете со крем, путер и цимет. Зачинете со сол и црн пипер.

Создадената зелка се мие, исцеди и се сече на ленти ширина од околу 1 см. Карамелизирајте го шеќерот во тенџере, додадете ја зелката и измешајте. Изгаснете со бело вино и оставете да врие околу 10 минути. Додадете крем и бадеми и зачинете со сол и црн пипер.

Градите од гуска се служат со пире од кеale и тиква.