Градите од патка со сос од портокал и ѓумбир, пире од компири и боранија - Кукидоо®

Повеќето од нашите рецепти се лесни. Оние што бараат малку повеќе време или вештини за готвење се оценети како средни или напредни.

Ова е колку време ви треба за да го подготвите овој оброк.

Ова е времето потребно за да се подготви овој оброк од почеток до крај: маринирање, печење, ладење итн.

Ова покажува колку порции прави овој рецепт.

40 гр shallots, се сече на половина
1 чешне лук
20 гр свеж ѓумбир, исчистен, исечен на тенки парчиња (2 мм)
60 гр џем од портокал од Севилја
или 60 гр мармалад од портокал плус 1 лажица сок од лимон
1 штекер свежа мајчина душица, лисја
20 гр маслиново масло
20 гр оцет балсамик
или 20 гр оцет Шери
50 гр вино од Порто
550 гр вода
1 лажичка сол
½ лажичка свежо мелен црн пипер по вкус
2 парчиња гради од патка, без коски и без кожа (приближно 150-200 гр. Секоја) (види препорака)
350 гр компири на коцки (1 см)
½ лажичка црвен пипер, слатка
30 гр путер, несолен или солен
120 гр млеко
120 - 150 гр свежо зелен грав, исечете сегменти (2 см) доколку е потребно

Како што гледаш? Овој рецепт и повеќе од 3.000 други ве чекаат!

Регистрирајте се на нашиот 30-дневен бесплатен пробен период и откријте го светот на Cookidoo®. Нема приврзани низи.