Грана Падано Јадете попаметно
Во Италија, Грана Падано е многу ценета, но ние често ја игнорираме. Време е да се промени тоа, бидејќи тврдото сирење има многу што да понуди во кулинарска смисла!
Содржина
- Што треба да знаете за Грана Падано
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за Грана Падано
- Колку е всушност здрава Грана Падано?
- Совети за купување и готвење за Грана Падано
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на Грана Падано
Што треба да знаете за Грана Падано
Рендано сирење од Италија - искрено, кој мисли на Грана Падано? Lifeивотот понекогаш е неправеден и ова тврдо сирење, барем овде во Германија, сè уште е длабоко во сенката на неговиот светски познат ривал од областа Парма. Тој не го заслужи тоа, на крајот на краиштата, Грана Падано и Пармезан имаат нешто заедничко: Пред сè, и двете припаѓаат на ситно-грануларни, цврсти и особено тврди видови сирење што на италијански јазик се нарекуваат „грана“ (трошки, жито).
Грана Падано исто така треба да созрее најмалку една година пред да може да се најде на пазарот. Слично на неговиот конкурент од Парма, постојат и познати исклучоци со Грана Падано, според кои познавачите лижат со прстите: На пример, „Грана лоџијано“ доаѓа од областа околу Милано, која лежи во добро умерената визба до 5 години ова му дава извонреден, зачинет вкус.
потекло
Грана Падано потекнува од долината По, што на италијански јазик се нарекува „падано“.
сезона
Грана Падано може да се купи во текот на целата година.
вкус
Во зависност од возраста, Грана Падано има малку зачинет вкус до многу јак.