Гранола со компот од караница и рецепт за јогурт - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Тука рерната останува надвор: ореви и снегулки од овес се печат во тавата и лесно се карамелизираат за домашната гранола. Тие ви обезбедуваат здрави масти и добри јаглехидрати. Слатко-киселата компот од караница со сируп од малина е одличен додаток.

Состојки за рецептот Гранола со компот од караница и јогурт

За гранолата
50 гр бадеми со кожа
40 гр кашу ореви
40 гр лешници
80 гр крцкави снегулки од овес
1 лажица масло од кокос
3 лажици течен мед (или јаворов сируп?
За компотот
150 гр замрзнати малини
75 гр шеќер
400 гр караница
400 гр грчки крем јогурт

За гранолата Ставете лента со пергаментна хартија на работната површина. Бадемите, индиските ореви и лешниците грубо исечкајте ги или оставете ги цели. Во голема тава за пржење без маснотии, на просечен оган препечете ги сецканите ореви и овесни снегулки додека мешате додека не почнат да мирисаат. Промешајте кокосово масло и мед, стопете и дистрибуирајте сè рамномерно на хартијата за печење. Нека се олади.
За компотот Во тенџере зовријте замрзнати малини, шеќер и 150 мл вода и оставете ги да се варат на средна топлина додека мешате додека не се раствори шеќерот и да се распаднат малините. Раширете ги малините низ ситно сито и соберете ја течноста во голем тенџере.
Исчистете ја и измијте ја караницата и излупете ги фините нишки со мал кујнски нож. Исечете стебленца од караница на кратки парчиња околу 2 см и додадете во сирупот од малина. Оставете сè да зоврие и врие на тивок оган 3-4 минути. Извадете го од шпоретот и оставете го да се олади.
Скршете ја гранолата малку помала. Служат во чинии со компот од караница и јогурт.

Домашната гранола се чува херметички
2-3 недели.

Јадењето исто така може да се послужи како десерт во мали чаши (приближно 6 порции).