Грасхоперски плескавици и лижавчиња од скорпија на менито на луксузен ресторан

„Малку е крцкаво, но добро е“, рече Ерин Колски, дегустирајќи плескавица од скакулец што се служеше на „Оксидентал Грил“ на авенијата Пенсилванија.

Менито подготвено од главниот готвач Родни Скрагс вклучуваше црви во мексикански сос, печени скакулци, мравки од чоколадо, лижавчиња со скорпии и беше обезбедено од Ерлих Пест Контрол, компанија специјализирана за борба против бубачки и други штетници.

Американскиот ресторан најави дека ќе донира 5 американски долари за ДЦ Централна кујна, банка за храна за сиромашните, за секоја храбра личност која сака да вкуси скакулци.

Инсектите „се иднината“ за да го хранат светот, додаде Рандолф Картер, еден од директорите на контролата против штетници Ерлих. „За производство на килограм ваква храна се потребни 10 пати помалку енергија отколку да се добие стек“, рече тој.

Мери Тан и Дет Хајафон добро го познаваат ова поле и учествуваа на настанот во средата во американската престолнина. Тие се од Лаос, а Мери Тан води ресторан. „Ние обично додаваме инсекти на нашите јадења“, рече таа пред да ужива во чинија пржени црви и печени скакулци.

"Тие се вкусни, хранливи, здрави и не се индустријализирана храна“, Додаде, забавен, Дет Хајафон.

---