Грав од аспарагус, горчлив краставица, ѓубре од бамја Егзотичниот зеленчук е толку вкусен

Можете да замените домати, моркови или компири - егзотичен зеленчук, широко распространет во други земји, тешко познат за нас. BILD објаснува колку вкус имаат.

краставица

• Грав од аспарагус

Долг до еден метар. Вкус посилен од грав. Сурово со тајландски салати, парен како прилог од зеленчук. Гответе само кратко време - ова ќе ги задржи убави и јасни.

• горчлив краставица

Овошје со брадавици поврзано со тиква, краставица и диња. Ако се натопи во солена вода, го губи горчливиот вкус. Погоден е за парење и готвење.

• Под бамја

Една од најстарите култивирани растенија потекнува од висорамнините во Етиопија. Долги 10 до 30 см, мешунки во форма на клун. Нежно кисело, добро се вклопува со јадења од јагнешко месо или чорби.

• Воден костен

Кружно, лесно овошје, главно се користи во азиската кујна. Многу остра, излупена како јаболко. Лесен, сладок вкус.

• Срца на дланка

Пулпата на млади пука од дланка има вкус на орев.

Претежно се јаде суров, губи вкус кога се готви.