Грчка супа од зеленчук Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото
Колку е чуден животот. Пред точно една недела, околу ова време, мојот драг татко беше опериран, а моите мисли беа далеку. Денес дознав дека таа веќе го остава дома. Чуден, но убав живот, особено кога ќе се случи чудо. Јас ти донесувам, чекајќи го, супа од зеленчук, грчки, одбрана од книгата што ја купив во Грција, во подножјето Света планина . Отсега ќе готвам повеќе вакви рецепти, односно без пржено или брашно или масно месо. За татковците. Да му кажам на Богди како ги трансформира, на неговиот час по географија, девојчињата што имаа опашки, во комети
состојки:
- 3 компири со средна големина
- 1 кромид
- 3 моркови со средна големина
- 1 гранка целер или 1/2 гума
- 3 мали тикви
- 50 ml масло
- 2 литри вода
- сок од лимон
- 3 големи, свежи домати или 1 кутија домати во супа
- сол бибер
Начин на подготовка:
Измијте го и исчистете го зеленчукот. Исечете ги тиквичките на коцки, кромид и целер, или гулија, мелете ги со нож или на процесор за храна. Излупете ги доматите (натопете ги во зовриена вода за да можат лесно да се излупат) и исечете ги на коцки. Ставете го целиот зеленчук во вода, додадете масло, сол и бибер по вкус и оставете го да зоврие, со капак, додека не омекне.
По вриење, извадете ја супата од оган и додадете сок од лимон. Може да се украси со сецкани лисја од магдонос или копра.
