Грчки леб од пита - рецепт со слика

1.Измешајте млеко, вода, квасец и шеќер додека сè не се раствори. Ставете го брашното во сад. Додадете масло, сол и мешавина од квасец и измесете сè добро. Обликувајте го тестото во топка. Истурете ги рацете со малку маслиново масло, истријте го тестото со него и повторно ставете го во садот. Покријте го садот добро и оставете го тестото да се крене на топло место најмалку 90 минути. Неговиот волумен мора да биде барем двојно зголемен.

грчки

2.Загрејте ја рерната на 230 °. Поставете 2 плех со хартија за печење. По нараснување, повторно накратко замесете го тестото. Во зависност од тоа колку треба да бидат големи лепчињата, обликувајте ги во топчиња. Потоа превртете ги тенки околу 5 - 6 мм. Големината потоа произлегува од неа. Имав 5 парчиња со дијаметар од околу 13 см.

3.Ставете ги лепчивите лебници на листовите за печење и боцкајте неколку пати со вилушка (ова не треба да дозволи да нараснат премногу). Потоа лесно подмачкајте, посипете со сол и малку црн сусам и печете околу 8 минути. Пред сервирање, лесно подмачкајте ги двете страни со рацете, ставете во тава што не е многу жешка и печете од двете страни додека не добијат типични кафени дамки и не бидат малку вкрстени однадвор. Ако сусамот падне малку, тоа е нормално.

4-ти.За сервирање, препорачливо е да ги исечете лебниците во мали делови. Лебот можете многу добро да го испечете однапред, да го замрзнете и да го наздравите по потреба.