Грејпфрут горчливиот удар за вашата кондиција
Да, горчливо е, но тоа е одлично за вашето здравје: грејпфрутот обезбедува многу витамин Ц, малку калории и го стимулира согорувањето на мастите.
Грејпфрутот, овој крст помеѓу портокал и грејпфрут, е кралица на агруми: 100 грама покриваат 59 проценти од дневните потреби за витамин Ц.
Нивните внатрешни вредности, како што се витамини А, Б1, Б2 и Б6, како и минералите калиум, калциум и магнезиум се кријат зад типично горчливиот вкус.
Но, горчливите материи се и тајната на грејпфрутот без маснотии. Одличен совет за секој што сака непречено варење наутро: половина грејпфрут на празен стомак, потоа кафе или чај и ќе го започнете денот погоден. Исто толку добро: сок од грејпфрут.
Толку е здрав грејпфрутот
Горчливи супстанции, антиоксиданти, витамин Ц и разни елементи во трагови - вреди да се вклучи грејпфрут во вашата исхрана.
Горчливата супстанција нарингин го распаѓа холестеролот со намалување на нивото на шеќер во крвта. Ова е исто така добро за спречување на дијабетес. Другите горчливи компоненти го стимулираат метаболизмот на мастите стимулирајќи го производството на гастричен сок.
Хранлива трпеза грејпфрут
| kcal | 50 гр |
| вода | 90 гр |
| шеќер | 8 гр |
| дебели | 0,2 гр |
| калиум | 180 мг |
| Калциум | 18 мг |
| магнезиум | 10 мг |
| витамин Ц. | 44 мг |
Грејпфрут: потекло и вреди да се знае
Грејпфрутот не ни донесе човечки раце, туку спонтано вкрстување во дивината на карипскиот остров Барбадос.
Портокалот и грејпфрутот беа спарени, а резултатот беше добро познатото горчливо овошје со розе-жолта кожа и пулпа.
Бидејќи расте во гроздови на дрвја високи до 15 метри, беше наречен грејпфрут. За разлика од портокалите и мандарините, нивните парчиња овошје се споени заедно, така што тие не можат да се поделат на одделни колони.
Повеќе од 9 милиони тони - вклучувајќи го и помело, што е крст помеѓу грејпфрут и помело - се произведуваат секоја година.
Повеќе од половина од грејпфрутите доаѓаат од Кина, што не им одговара на американските земјоделци, кои го заработија своето богатство со сочното агрумско овошје во Тексас и Флорида од крајот на 19 век.
Сезона и сорти на грејпфрут
Високата сезона за засилувач на витамин Ц е помеѓу октомври и март, што е мрачна сезона во Европа. Бидејќи растат во сува и топла клима низ целиот свет, грејпфрутот е достапен во текот на целата година. И бидејќи трае долго време, тој се испраќа во големи количини, што е помалку еколошко од овошјето што лета.
Постојат бел грејпфрут со жолта пулпа, розе сорти со иста пулпа и црвени плодови. Грубо може да се каже: колку е поцрвено послатко. За жал, кај многу раси, токму горчливите материи беа одгледувани. Значи, ако сакате да изгубите тежина со Citrus paradisi, треба да изберете жолти сорти како што се Јафа или Марш, Данкан, Оробланко или Рајски папок.
Грејпфрут и лекови
Несреќната комбинација на диета богата со грејпфрут и таблети за контрацепција од трета генерација речиси ја чинеа левата нога на една Американка. Грејпфрутите блокираат клучен протеин кој нормално го разградува естрогенот од апчиња за контрацепција. Како резултат на тоа, се формираше тромбоза, која речиси ја доведе циркулацијата на крвта на пациентот до ќор-сокак. Лекарите за итни случаи му го спасија животот со операција.
Понатаму, сега се познати неколку интеракции со лекови. Антикоагуланси, апчиња за контрацепција, инхибитори на фосфодиестераза (Виагра, Сиалис, Сиденафил), како и апчиња за спиење и антидепресиви се критични. Ако редовно земате лекови, важно е да разјасните со фармацевт или лекар дали грејпфрутот е опасен за вас.
Грејпфрут како храна за слабеење
Бидејќи рајското овошје го стимулира метаболизмот на мастите, позитивно влијае на активноста на црниот дроб и создава чувство на ситост преку овие две лостови, се пофалува како овошје за слабеење.
Како што честопати се случува, принципот „многу помага многу“ тука во никој случај не се мисли. Бидејќи премногу грејпфрут ќе има негативно влијание врз вашиот метаболизам.
Половина грејпфрут е совршен - пожолт помалку калории и повеќе нарингин - пред појадок или ручек. Вечерта треба да избегнувате агруми, бидејќи тие го зголемуваат вашиот метаболизам. Не е толку добро за добар сон.
Совети за подготовка и кујна
Бидејќи парчињата грејпфрут пораснаа заедно, не можете добро да ги излупите. Во раскошната гастрономија, една од мачните задачи на чираците-готвачи е внимателно да исечат грејпфрут и да го распоредат месото на големи парчиња или парчиња. Добра практика за ракување со ножеви за филетирање и нежни амнионски кеси.
Прво го исечете грејпфрутот на екваторот. Потоа користете остар нож за зеленчук со заоблен врв за да ја одделите пулпата од кожата со сечење помеѓу кожата и овошјето.
Потоа го ослободувате месото од средните кожи. Звучи како кланица, но сепак е овошје.
Складирање на грејпфрут
Најдобро е да се покрие половина грејпфрут со чинија во контејнер. Ги јадете следниот ден. Грејпфрутот може да се чува до две недели во корпата со овошје и до два месеци во одделот за овошје во фрижидерот, во зависност од сортата. Исто така затоа што за жал се третираат многу силно со хемикалии.
Одговара рецепти со грејпфрут
Готвењето со грејпфрут претежно резултира со десерти - иако малку горчливиот вкус, исто така, оди прекрасно со живина или риба. Избравме неколку рецепти за лесно вклопување за вас. Уживајте во грејпфрутот засилувач со витамин Ц и слабеење.