Грешки во готвењето што можат да влијаат на вашето здравје

Во сè побурлив и неуреден свет, што по и Како Јадеме се рефлектира не само во нашето здравје, туку и во начинот на живот и виталност што ги имаме. Без разлика дали јадеме премногу или премалку, ако го направиме тоа несоодветни комбинации или ако злоупотребуваме одредена храна или состојки, списокот на грешки што можат да влијаат на нашето здравје е долг. Подолу ќе разгледаме некои од овие вообичаени грешки, заедно со неколку решенија за нивно исправување.

Прекумерна употреба на заситени масти

Мастите обично се сметаат како пречка за одржување на оптималната тежина и вистински непријател на здравјето. Но, овие хранливи материи спаѓаат во неколку категории, од кои само на некои треба да се гледа со претпазливост. Овие се заситени масти, кои имаат способност да го зголемат нивото на холестерол во крвта и, имплицитно, ризикот од срцеви или мозочни заболувања.

Заситените масти се наоѓаат главно во млечни производи (путер, крем, сирење) и црвено месо (свинско месо) (2), но исто така и во палмино или кокосово масло. Многу колбаси, колачи и пржена храна се богати со заситени масти.

Иако скоро секоја храна исто така содржи такви масти, внесот варира и ние треба да готвиме што е можно повеќе врз основа на зеленчук и овошје, цели зрна, семе, обезмастено млеко и бело месо или, воопшто, месо што маснотијата е што помалку видлива со голо око. (3)

"Корисни" масти е класифициран како мононезаситен и полинезаситен. Тие главно се наоѓаат во мрсно овошје и семиња, риба, маслиново масло, масло од сусам или авокадо и не се препорачуваат прекумерно. (4)

За појасна слика што значи вишок заситени маснотии, доволно е да се каже дека при нормален внес на 2000 калории на ден, најмногу 120 треба да бидат заситени. (3)

Преголеми делови

Да се готви и да се јаде здраво, ефикасната комбинација на главните групи на храна, со предиспозиција за овошје, зеленчук и цели зрна, не е доволна. Правилно разделување во зависност од потребите на секоја индивидуа, тоа е исто така многу важно.

При одредување на големината на препорачаната дневна порција, се земаат предвид возраста, полот и нивото на дневна активност. Во просек, сепак, за луѓе кои вежбаат најмногу 30 минути на ден и имаат потреба од внес на калории од околу 2000 калории, Американска асоцијација за срце препорачува порциите да бидат како што следува:

овошје: 4-5 порции на ден; примери за порција: половина чаша свежо овошје, една четвртина чаша суво овошје, половина чаша овошен сок или овошје со средна големина;
зеленчук: 4-5 порции на ден; примери за порција: половина чаша суров или варен зеленчук, чаша лиснат зеленчук (спанаќ, зелена салата и др.) изеден суров или половина чаша сок од зеленчук;
Reитарки: 6-8 порции на ден; примери за дел: половина чаша ориз или варени тестенини, околу 30 гр сушени житни култури или парче леб;
Млечни производи: 2-3 порции на ден; примери за порција: чаша и половина обезмастено сирење, чаша јогурт со малку маснотии или чаша млеко со малку маснотии;
Месо/риба: