Гуар - сè што треба да знаете!
Гуар - сè што треба да знаете!
На Влијание на диетални влакна Здравата исхрана сега е најсовремена во науката за исхрана. Хипотезата за диетални влакна се враќа на публикациите на Буркит и Троуел во нивната книга „Рафинирана храна со јаглени хидрати и болести“ од 1975 година. Беа зачудувачки само три години пред ова од терапевтска гледна точка, особено во третманот на Дијабетес мелитус II Пронајден во официјалните препораки на здравствените власти.
Гуар и дијабетес мелитус II
Терапевтската употреба на Гуар за третман на дијабетес мелитус II се враќа во 60-тите и 70-тите години на минатиот век.
Беше Гуар дадени на пациенти со нормални оброци без намалување на количината на јаглехидрати. Се покажа дека Екскреција на глукоза во урината беше намалена и кривата по јадење на гликоза беше значајна беше пораска. Понатамошните истражувања го покажаа тоа Гуар како додаток во исхраната Дијабетична исхрана да се намали потребата од инсулин кај дијабетичарите зависни од инсулин и гликозата за повеќе од 50% во споредба со контролната група.
Крцкав леб со содржина на 1 гр гуар по диск беше даден на дијабетичари во рандомизирана студија. Имаше намалување кај Екскреција на глукоза во 24-часовна урина за 50%, додека Потреби од инсулин демонстративно намалено за 20%. Слабеењето е за Дијабетичар тип II една од централните задачи на вашиот план за исхрана. Исто така тука е Гуар корисно како рандомизирана студија на 99 лица со третирани Дијабетес тип II покажува.
Стандардна диета со калориска вредност од 300 kcal е додадена на групата верум растворливи во вода влакна го призна и испита влијанието на оваа диета врз чувството на ситост, количината на потрошена храна и намалувањето на гладот.
Влакното всушност го подигнало тоа Подуеност значително и исто така доведе до А. Намалување на количината на потрошена храна како и чувство на глад. Гуар е исто така погоден за Слабеење.
Гуар и хиперлипидемија и намалување на холестеролот
Како што веќе споменавме, првите студии за терапевтскиот ефект на растителните влакна што можат да се издуват, датираат од 60-тите години на минатиот век. Веќе ги опишавте нивните позитивен ефект на гуар на хиперлипидемија, што се рефлектира и во неодамнешната работа на Гуар (10-25 g/ден) е потврдено.
Пад на вкупниот холестерол главно се должеше на намалувањето на ЛДЛ холестеролот.
Спротивно на тоа, серумската концентрација на ХДЛ холестерол не се менува. Беше забележано дека во прилог на Ефект на намалување на холестеролот растителни влакна покажуваат зголемување на излачувањето на фецесот и на кисели и на неутрални стероиди.
Има и еден зголемена екскреција на маснотии во фецесот.
Еден го објаснува механизмот на дејствување на Намалување на холестеролот преку врзување на жолчните киселини со полисахаридната структура на бета-Д-гликаните на растителните влакна што можат да се издуват. Се покажа дека Гуар може да се припише посебен ефект во споредба со пектин или други влакна растворливи во вода.
Пченичните производи, пак, немаат никакво влијание врз жолчните киселини во столицата без намалување на холестеролот карактеристики.
Во рандомизирана студија со 65 учесници кои, врз основа на анализата на крвта, под а Хиперхолестеролемија претрпел, но сè уште не бил третиран со лекови и без други болести како што се коронарна срцева болест или Дијабетес мелитус тип II покажа споредливи резултати.
Понатаму, Ферментација на растворливи во вода влакна со компаративно вклучување на Гуар и инулин испитуван од цревни бактерии. Откриено е дека цревните бактерии Гуар испорачуваат особено големи количини на масни киселини со краток ланец како метаболички производи кои дури обезбедуваат и а позитивно влијание врз цревната флора и да се изврши на цревната перисталтика.
Биорасположивост на надворешно додадени масни киселини и холестерол од жолчка од јајце се покажа дека зависи од додадената Концентрација на гуар.
Колку е повисока Концентрација на гуар, толку е помала биорасположивоста на мастите и холестеролот. Авторите го спроведуваат ова Гуар условен ефект врз намален ефект на емулгирање на Ileолчни соли во дигестивниот тракт назад, што резултира во намалена липофилна активност што доведува до намалена биорасположивост на Масни киселини и растворлив холестерол води.
Гвар - биохемиски увид
Еден ги испитува зарамнетите криви на гликоза после јадење во врска со Нивоа на инсулин поблиску, излегува дека покрај влијанието врз производството на инсулин, исто така и други Концентрации на хормони, може да се забележат оние на ентероинсуларна оска, вклучително и гастричен инхибиторен пептид (GIP) и ентероглукагон.
Особено, зарамнетата крива GIP покажува дека влакнестите материјали доведуваат до намалување на ефективна концентрација на хранливи материи до цревните епителни клетки на дуоденумот и јејунумот.
Работа на механизмот на дејствување на Гуар во однос на Својства на намалување на холестеролот/17-24/покажуваат дека не само добро познатото Ретард ефект за апсорпција на компонентите на храната, особено холестеролот што се снабдува однадвор и масните киселини кои се испорачуваат однадвор, кои го сочинуваат дејството на бета-Д-гликаните, но исто така и голем број ензимски реакции во црниот дроб да се влијае.
Во експерименти со животни, врзувачкиот протеин за врзување на стеролите SREBP2, LDL рецепторот LDLr и рецепторот за свангер SR-B1 покажаа зависност од применетата Количина на гуар.
Беше забележано дека нивото на холестерол во групата веруми се зголеми во споредба со контролната група значително намалена. Во групата веруми, концентрациите на LDL рецепторот sLDL-mRNA се зголемија за 1,5 пати и на SREBP2 протеинот, што дури се зголеми за фактор 2.
Исто така, хепаталниот SR-B1 рецептор (SR-B1 mRNA) се зголеми за 36% во групата на веруми. Тоа сугерира заклучок дека вклучувањето на Гуар вкупно на еден зголемена експресија на цитоплазматските претходници што доведува до активни форми на SRBP2 протеинот во клеточното јадро.
Тезата понатаму објаснува дека Ефекти за намалување на холестеролот на Гуар со намалувањето на слободен холестерол во црниот дроб како и зголемувањето на протеините на активното клеточно јадро на SREBP2 и вишокот на хепатална LDLr.
Како детално работи овој механизам, ќе бидат предмет на понатамошна работа, сметаат авторите.
Работата на Венкатесан и сор.: Во експерименти со животни, влијанието на а што содржи гуар атерогена диета испитана за оксидација на ЛДЛ. Анализата на крвта покажува дека вредноста на малоналдехидот MDH, максималната оксидација на липидните фракции и стапката на оксидација на ЛДЛ и ВЛДЛ фракциите значително се намалуваат.
Исто така, беше откриено дека растворливи во вода влакна имаат заштедувачки ефект врз алфа-токоферолите на клеточната мембрана споени со ЛДЛ. Тука е пронајдена концентрација на токоферол која беше 50% поголема во групата веруми.
Понатаму, Намалување на нивото на хомоцистеин во плазмата и забележано е зголемување на GSH.
Гуар во дигестивниот тракт
Големината Разновидност на бактериски видови во нашиот дигестивен тракт е позната.
Повеќе од 600 видови обезбедуваат правилно варење на храната што ја јадат. Една бактерија, Methanobrevibacter smithii, игра посебна улога во варењето на јаглехидратите.
Оваа бактерија ги рециклира производите за деградација друг Бактериски метаболички процеси и произведува метан гас од него, што е означено и со името на бактеријата. Метанот за возврат поддржува решавање на голем број други Цревни бактерии, чија задача е да ги претвори несварливите влакна во масни киселини со краток ланец, т.е. да ги ферментира бета-Дликаните.
Притоа, формирана кратки ланци масни киселини сега се исто така достапни на телото како снабдувачи на енергија.
Methanobrevibacter smithii е од суштинско значење за функционирање на цревната флора/31 /. Без оваа бактерија, активноста на многу други цревни бактерии, кои го обработуваат произведениот метан, ќе биде блокирана и дигестивниот систем ќе биде подложен на непосакувана бактериска колонизација.
Во рандомизирана студија. Субјектите со хиперхолестеролемија ја мереле количината на ферментација произведена од бактериското дејство масни киселини со краток ланец од трици од овес, Гуар и инулин во споредба со познатите влакна.
Излегува дека масните киселини со краток ланец ефикасно се формираат и во овес и во инулин, додека се во Гуар, особено во однос на формирање на лесно метаболизирани бутирати (деривати на бутирова киселина) помалку од 50% од количината направена од овесни трици и помалку од 30% во споредба со инулин биде.
Од оваа гледна точка, Концепт на диетални влакна да се редефинира, бидејќи, според овие нови откритија, влакната исто така учествуваат во метаболизмот и се способни да обезбедат енергија.
Околу 85% од популацијата носи Methanobrevibacter smithii во цревата. Со оглед на ова, се поставува прашањето до каде е типично Диета со цели зрна или овесни трици или дека инулинот, кој толку интензивно се рекламира како идеално диетално влакно, не е контраиндициран, особено кај луѓе со прекумерна тежина.
Па дури и со толку многу диети, дебелината не може да биде израз на цревната флора што ги преработува влакната многу ефикасно?
Клиничка примена на гуар
За пациенти со Дампинг синдром (Дигестивни и циркулаторни нарушувања поради премногу брзо празнење по хируршки скратен стомак) Гуар лек по избор за продолжување на преминот низ желудникот на проголтаната храна.
Значи терапевтски ефект на гуар и кај дијабетичари, кај пациенти по операции на желудник и кај вкупно гастректомизирани пациенти има смисла. Сепак, побавното внесување храна не доведува до малапсорпција, како што е докажано.
Ниту една од горенаведените студии не била Симптоми на недостаток опиша дека со нормална диета на намалена апсорпција на витамини или елементи во трагови доспеваат.
Голем број трудови даваат преглед на ефективноста на бета-Д-гликани во Брашно од гуар во однос на превентивните својства за намалување на кардиоваскуларни заболувања, на Дијабетес мелитус тип II како и дебелината.
Оној што е многу чест кај постарите лица по главните оброци постбрандијална хипотензија не ретко доведува до губење на контролата врз телото поврзано со падот и добиените повреди и фрактури на коските.
Познато е дека Пад на крвниот притисок со внесување на гликоза во корелација во цревата. Значи, очигледно е дека апсорпцијата на гликоза може да се раствори во вода, растворлива во вода Влакна како гуар да се одложи на брз пад на крвниот притисок по ред побрза апсорпција на гликоза да се спречи.
На мала група од 8 здрави стари лица им беше дадена една во период од еден час диета со глукоза администриран и крвниот притисок се следи на секои 3 минути.
Како што се очекуваше, падот на крвниот притисок во групата верум беше значително помал, што се должи на одложеното внесување на гликоза од страна на Ефект на гуарот е да се врати назад.
Значи, и тука се отвора за Гуар употреба на диета во контекст на подобрување на физичката конституција и Превенција од пад за стари лица.
Специјалното нешто за гуарот
На отокливи компоненти на Гума за џвакање Од хемиска гледна точка, претставуваат полисахариди, кои се формираат од молекулите галактоза и маноза, и точното име Галактоманан носат.
На за Гуар Заедничко научно име Гуаран.
Ние во суштина земаме само со нашата храна три моносахариди што може да се рециклира. Целата храна што содржи скроб, како што се житарките, компирот и оризот, на крајот се трансформираат во дигестивниот тракт со постепено распаѓање на скробот во нивните под-единици Едноставна шеќерна гликоза победи.
Од Соединенија на шеќер во овошјето добиваме следно Гликоза на фруктоза, од Млеко галактоза. Оној што се наоѓа во млекото Млечен шеќер (лактоза) се состои од една молекула на галактоза и една молекула на глукоза.
Генерално, сепак, на нашето тело му требаат осум основни моносахариди, за за Синтеза на гликопротеин се неопходни во организмот.
Ова е Моносахариди гликоза, галактоза, маноза, фуктоза, ксилоза, N-ацетилглукозамин, N-ацетилгалактозамин и N-ацетилнеурамининска киселина (NANA).
Бидејќи ние внесуваме само три од овие основни моносахариди во најразновидните полисахариди преку нашата храна, потребно е комплицирани механизми за синтеза, да се добијат исчезнатите соединенија неопходни за синтеза на гликопротеин синтетизираат.
Денес знаеме дека клеточната површина на сите клетки во човечкото тело е исполнета со гликопротеини - т.е. Соединенија на полисахариди и пептиди - е покриена како долги структури во вонклеточен простор излегуваат во него и како Сигнални молекули на клетката служат со нивната околина.
Функцијата на нашиот имунолошки систем е исто така незамислива без гликопротеините.
Без да навлегуваме во детали, ги среќаваме овие својства на обележување на површината на гликопротеините, исто така, при класифицирање на нашите Групи на крв.
Површината на еритроцитите на одделните крвни групи се разликува во различно распоредување на моносахаридите во синџирите на гликопротеини кои ја окупираат целата површина. Фактот дека не ги метаболизираме бета-Д-гликаните како структурни елементи поради нашиот дигестивен систем не значи дека тие не играат функционална улога во нашето тело, како што покажуваат примерите.
Сосема нови можности лежат во работата на Кастро и сор. скриени Изненадувачки, количината администрирана орално се намали Гуар значително ја намали болката во зглобовите на експериментално произведен остеоартритис во експеримент со животни. Тоа сугерира дека галактомананите комуницираат со рецепторите за болка и нивните Чувствителност на медијатори на болка како да го ресетирате простаглантинот PGE2.