Гулаш од бугарски зеленчук - рецепти од А до Ш

гулаш

состојки

  • Сало 0,250 кг
  • Кромид 0,200 кг
  • Моркови 0,100 кг
  • Целер 0,500 кг
  • Печурки 0,500 кг
  • Модар патлиџан 0,600 кг
  • Компири 1.000 кг
  • Млеко 0,200 л
  • Јајца 0,150 кг
  • Зелен магдонос 0,100 кг
  • Сол 0,050 кг
  • Домати 0,400 кг

Категорија рецепти:

Рецепт булашки гулаш од зеленчук

Пире од компири се подготвуваат од половина од количината компири и млеко. Остатокот од компирот и целерот се чистат, се мијат и со посебна лажица се вадат од нив парчињата со големина на орев, кои се пржат во врела маст.

Во преостанатата свинска маст пржете: моркови, кромид, модар патлиџан, остатокот од компири, целер и печурки, измиени и исечени тенки (ienулиен). Сите овие се додаваат на закоравениот зеленчук и се гаснат со домати и млака вода. Оставете да врие 30 минути.

Јајцата сварете ги тешко, излупете ги и исечете ги на мали плоштади и ставете ги одозгора. Послужете со пире од компири и ситно сецкани зеленило одозгора.

Слични рецепти:

Гулаш со соја

Вегетаријански рецепт за гулаш со соја исечена на коцки, кромид, пиперки, компири и домати

Вегетаријански гулаш (бугарски)

Вегетаријански гулаш (бугарски) подготвен со моркови и компири, корен од целер, кромид, свежи или конзервирани печурки, модар патлиџан и домати

Гулаш со коцки од соја

Рецепт за гулаш од зеленчук, препорачан за пост.

Гулас од Орадеа со компири

Рецепт за голаш од говедско месо подготвен со компири, кромид, бугарска пиперка, моркови и целер, зачинет со мајчина душица и црвен пипер