Гулаш од пилешко срце

Гулаш од пилешко срце

Состојки за приближно 2 порции:

срце

  • 400гр пилешки срца
  • 1 кромид
  • 1 морков
  • 250ml пилешка супа
  • 2 ловорови лисја
  • 4 парчиња миризлив пипер
  • 1 лажичка сушен риган
  • 2 лажици масло за пржење
  • 1 лажица брашно
  • 1 грст магдонос (смачкан)
  • евентуално сол и бибер

Подготовка:

  1. Измијте пилешки срца, отстранете ги вишокот маснотии и вени.
  2. Измијте, излупете и коцкајте го морковот.
  3. Излупете го кромидот, исечете го на мали коцки и пржете на масло додека не стане проucирен. Додадете ги пилешките срца и пржете ги 2-3 минути. Додадете пилешки парчиња, ловорови лисја, миризлив пипер, риган и морков. Покријте го тенџерето и оставете го да врие додека не омекнат срцата.
  4. Додадете го магдоносот непосредно пред крајот на времето за готвење.
  5. Измешајте го брашното со малку ладна вода додека не се изедначи и згуснете го сосот со него. Повторно оставете да зоврие и продолжете да готвите околу 1 минута додека сосот не се згусне. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
  6. Послужете со просо, компири, ориз и кисели краставички или салата, на пример.