Гума за џвакање не го стимулира вашиот мозок; но дали неговите заби се добри - здравје и исхрана
Пон, 22.08.2016 година во 08:33 часот
Гума за џвакање ве прави тенок и попаметен: тоа не само што велат студентите, туку и научници. Професор по психологија во Марбург открива дека овие се едноставно погрешни.
- Забавно е, но не и паметно: гума за џвакање Фото: ЛанаК - Фотолија
Наводно има наставници кои сè уште забрануваат гуми за џвакање на час. Несомнено! Ученици кои сакаат да се сретнат со аргументи со жалбени педагози, можат лесно да мунитираат за тоа на Интернет. И не само со полулудни изјави во какви било форуми за дискусија, туку и со научни студии. Ефектот на гума за џвакање обично се објаснува на следниов начин: Мускулите за џвакање се поместуваат, така што мозокот е подобро снабден со крв, односно кислород, што доведува до подобри перформанси на мозокот. Плус: гума за џвакање ги иритира нервите во устата, што исто така го активира мозокот.
„Овие се глупави работи“, вели Детлеф Х. Рост и бара да ги напишат токму така. Професорот по психологија во Марбург, иницијатор на високонадарениот проект во Марбург, МХП, се занимаваше со неколку појави за својот „Прирачник за интелигенција“, за кои се вели дека имаат влијание врз човековото размислување. Тој ја избрка гумата за џвакање како одлучувачки фактор за областа на бајките. „Ако ги погледнете објавените и многу цитирани студии, брзо ќе видите дека никогаш не било објавено нешто разумно и научно звучно на оваа тема“, вели Рост. „Постојат само неколку мали студии кои се методолошки многу ветровити.
Најчестиот проблем е големината на примерокот, а тест групата ретко содржи повеќе од 20 до 25 лица. Премногу малку за да се демонстрираат ефектите што подоцна можат да се реплицираат. „Експериментите не одземаат многу време и не чинат многу, лесно може да испитате многу повеќе луѓе“, вели Рост.
Тој исто така ги критикува експерименталните планови. Во повеќето студии за џвакање гуми за џвакање, субјектите се поделени само во две групи: една што џвака вистинска гума за џвакање и друга што седи мирно и не џвака. Понекогаш постои трето лице кое џвака воздух и треба да покаже дали измерениот ефект доаѓа од самото џвакање или поточно од состојките на гума за џвакање. „Луѓето кои не џвакаат гуми за џвакање, не седат само во реалниот живот, тие се движат, вртат глава или дејствуваат на некој едноставен начин“, вели Рост.
Како резултат, неврологот Ендру Сколи од Универзитетот Свинбурн во Австралија, на пример, тврди дека луѓето кои џвакаат во стресни ситуации чувствуваат помалку страв, се повнимателни и имаат помалку хормони на стрес во плунката. Во друга студија, Сколи тврди дека докажал дека оние што џвакаат гуми за џвакање паметат зборови, слики и телефонски броеви подобро од оние што не знаат, имено за 35 проценти. Тест-субјектите кои само џвакале воздух биле скоро добри како оние што џвакале гуми за џвакање, од што Сколи и неговите колеги заклучиле: џвакањето е клучен механизам. Студиите беа поддржани од компанијата Вригли, најголемиот светски производител на гуми за џвакање, и како такви беа заинтересирани за позитивни резултати.
Со цел навистина да ги отфрлат сите сомнежи, Рост и неговите колеги организираа поголема студија за гуми за џвакање пред неколку години. Во два експерименти, тие имале повеќе од 500 ученици од петто и шесто одделение џвакање или не џвакање додека правеле тестови за интелигенција или решавале задачи за внимание, концентрација и меморија. Резултатот: ништо.
Нема статистички значаен доказ дека гумата за џвакање е добра. Само во задачите за концентрација и краткорочната меморија, научниците пронајдоа разлика: не-џвакачите беа малку подобри.
Затоа, неразбирливи се тврдењата како оние на истражувачот за разузнавање во Ерланген, Зигфрид Лерл, дека учениците џвакаат гуми за џвакање пред нивните соученици да седат пасивно пред наставникот „со најмалку 30 проценти надмоќ за учење“ Студиите на Лерл страдаат и од големината на примероците кои се премногу мали и никогаш не биле објавени во реномирани списанија.
Студентот од Манхајм, Меике Наковиќ, исто така, утврди дека студиите треба да се уживаат со најголема претпазливост. За нејзината дипломска теза „Дали гумите за џвакање ги промовираат когнитивните перформанси - мит или вистина“ во предметот деловно образование, таа ги истражи сите достапни студии на оваа тема и откри при читањето: „Скоро сите публикации се зачудувачки кратки, методите и експерименталната поставеност се малку или воопшто не се примени, ако барате детали, претежно ќе бидете разочарани “.
Како и Рост, Наковиќ доаѓа до заклучок дека моќта за сивите клетки дефинитивно не е во гума за џвакање или движења за џвакање. „Резултатите се премногу случајни за тоа, примероците се премногу мали, а термините како интелигенција или внимание се решаваат на целосно неструктуриран начин“, вели таа.
Но, дури и ако гумите за џвакање не прават супер мозок, не треба да го забрануваме тоа од уста. Мешавината на пластика и полнила, ароми и пластификатори не била проучувана само од психолози, невролози и производители на гуми за џвакање, туку и од стоматолози. И од оваа страна има јасно позитивни сигнали: Гума за џвакање е добра за вашите заби. Всушност многу добро. „Прво на сите, затоа што производството на плунка е зголемено“, вели Елмар Хелвиг, медицински директор на клиниката за конзервација на забите и периодонтологијата на Универзитетската клиника во Фрајбург.
Повеќе плунка во устата значи подобро чистење на забите, шеќерот што предизвикува кариес од остатоците од храна брзо се елиминира и се мие од забот. Покрај тоа, се зголемува капацитетот на таканаречениот бифе карбонат пуфер во плунката, што ги ослабува ефектите на штетните киселини кои се формираат во биофилмот на забите и придонесуваат за развој на кариес.
Да не се заборави високата имунолошка функција на плунката: повеќе плукање во устата значи повеќе простор за ензимите. „Во принцип, овој ефект можете да го постигнете и со слатки без шеќер после јадење, но производството на плунка е уште поголемо кога џвакате гума за џвакање“, вели Хелвиг. Стоматолозите препорачуваат гума за џвакање по јадење за луѓе кои имаат висок ризик од расипување на забите.
може да ги заштити забите
Сепак, мора да биде без шеќер. Наместо тоа, треба да бидете сигурни дека содржи ксилитол или ксилитол што е можно повеќе. Овој алкохолен шеќер се користи како замена за шеќер и е најпознат по своите антикариогени ефекти. Сега има многу студии за ксилитол, повеќето од нив го потврдуваат заштитниот ефект на забите, но некои студии се противречни и не наоѓаат ефект на пудрата.
Американската стоматолошка асоцијација АДА презентираше преглед на ксилитол и, врз основа на ова, минатата година даде препорака: гума за џвакање што содржи ксилитол може да биде профилактичка мерка против расипување на забите. „Покрај тоа, се чини дека ксилитолот има одредена заштитна функција за пациентите со ерозија“, вели Елмар Хелвиг. Цврстата забна супстанција кај овие луѓе може да се оштети или дури и целосно да се изгуби преку дејство на разни киселини. „Очигледно, по џвакање гума за џвакање која содржи ксилитол, облогата на плунка на забите е подебела и затоа веројатно е поотпорна на овие киселини“, објаснува Хелвиг.
Можеби гумите за џвакање не прават убави и паметни. Но, следниот пат кога ќе седнеме наспроти стенкачки тинејџер на трамвајот, барем ќе знаеме: тој прави нешто за своето забно здравје.
Мрморењето на мека, флексибилна маса е практично во крвта на луѓето. Дрвните смоли веќе биле џвакани во камено време, Римјаните ја ценеле смолата од дрвото мастика-фстаци, а Ацтеките и Маите џвакале млечен сок од дрвото бисер. Оваа таканаречена чикула се користи денес, особено во Јапонија, како основа за правење гуми за џвакање. Во средината на 19 век, решетките направени од парафински восок беа популарни предмети за џвакање меѓу Американците.
Во 1871 година, њујоршкиот фотограф и пронаоѓач Томас Адамс ги понуди првите топчиња и ленти со чикл, во тоа време сè уште без вкус. Подоцна, гума за џвакање со вкус на сладунец беше голем хит; варијантата од пеперминт постои само од 1880 година.
Вилијам Вригли r.униор, кој стана најуспешниот производител на гуми за џвакање во светот, во 1873 година го промовираше сочното овошје на Вригли, кое брзо стана омилено кај американските измамници. Непосредно потоа следеше и моча од нане со вкус на пиперки од Вибрили.
Комерцијална гума за џвакање денес се состои од пластика, претежно полиозобутилен и поливинил ацетат. Кон ова се додаваат шеќер или засладувачи (50 до 70 проценти), пластификатори, навлажнувачи, антиоксиданти, ароми, киселини, бои, емулгатори и полнила како алуминиум оксид, силициум диоксид или целулоза. Голтање гума за џвакање е безбедно: лепливата маса е во голема мера несварлива, но се провлекува и не се лепи заедно стомакот или цревата.