Gумбир (божиќни колачиња)
Джинджифилово (колачиња украсени за Божиќ), меки и миризливи колачиња, рецепт за празник. За Божиќ е многу убаво кога се печат колачи од секаков вид, а куќата мириса на цимет, портокали и ванила. Една од традиционалните божиќни торти е исто така джинджифилово и јас секогаш го подготвувам во сите видови форми: торта, торта, торта, кутија или колачиња со джинджифилово - погледнете ги тука сите рецепти .
Со текот на времето, пробав секакви рецепти за ѓумбир: со маст, павлака, путер, масло, маргарин, изгорен шеќер, мед, шеќер, со секаков вид на вкусови, помешлив, понежен или појасен. Оваа рецепт за ѓумбир Го имам од една дама од Брашов - Камелија Котингиу, која прави неколку колачи и колачи од соништа - можете да порачате. 🙂
Кои состојки се потребни за рецептот за джинджифилово (божиќни украсени колачиња)
- -250 гр путер
- -80 гр сало
- -250 гр шеќер
- -150 гр мед
- -3 јајца
- -80 мл млеко
- -800-850 гр брашно
- -1 лажичка рендан прашок за пециво
- -1 лажичка рендана сода бикарбона изгаснат со сок од лимон
- -вкусови: цимет, кардамон, каранфилче, ѓумбир, анасон, кора од лимон или портокал
Како да подготвите рецепт за джинджифилово (новогодишни украсени колачиња)
Медот ставете го заедно со путерот, шеќерот и салата, додека шеќерот не се стопи и стане крем, додадете јајца едно по едно, мешајќи добро, потоа млекото, аромите и брашното измешано со прашок за пециво и сода бикарбона изгаснат со сок од лимон. Месете тесто брзо, не многу меко, завиткајте го во фолија и оставете да се излади најмалку 12 часа.
Направив половина со специфични вкусови и портокал, а во другата половина додадов 2 лажици прав од рогач. Не месете го тестото премногу, за да не за џвакате и ќе биде многу меко.
Следниот ден, извадете го тестото од фрижидерот и намачкајте лист од 3-4 мм на масата во прав со брашно. Исечете ги на посакуваните форми, па ставете во плех во прав со брашно или обложен со хартија за печење. Печете на 180 степени 7-8 минути, не повеќе, во спротивно се стврднуваат.
Оставете да се излади многу добро, а потоа украсете со шеќерна паста - видете го рецептот тука или со Кралска глазура - видете го рецептот овде, со чоколадо, бонбони, секој според својот вкус и фантазија. Некои украсив со шеќерна паста, а некои со глазура.
Тие се многу убави, вкусни и имаат одличен ефект.
Трик:
Ако направите дупка во нив, можете да ги ставите во дрвото, како топчиња.
Тие се чуваат многу добро во лимени или картонски кутии и се помеки како одминува времето.
Среќни празници и среќна страст!