Gумбир - растение на рамнотежа
Gумбирот расте во тропски региони, како што се Африка, Индија и Јужна Азија, е повеќегодишно растение со ароматичен ризом, богато со есенцијални масла. Во Ајурведата, традиционалната индиска медицина, ѓумбирот има статус на лек. Тоа е затоа што овој чудотворен зачин докажано има многу придобивки за дигестивниот систем и се покажа дека е корисен во лекувањето на многу телесни проблеми.
Паѓа температурата
Во ајурведската медицина, ѓумбирот се смета за растение на рамнотежа. Ги намалува симптомите на настинка и ја намалува телесната температура. Незаменлив лек, со улога на заштита на варењето и важните антибиотски својства, е пијалокот направен од ѓумбир, лимон и мед. За да го добиете, користете мелен ѓумбир, кој го оставате да зоврие, па покријте го 15 минути, а на крајот додадете ги медот и лимонот.
Се бори против рак и артритис
Друга болест спречена, но исто така третирана со ѓумбир е артритис. Поради своите антиинфламаторни својства, редовната потрошувачка им помага на пациентите со артритис, без несакани ефекти.
Исто така, се покажа дека чајот од овој корен е ефикасен во лекувањето на пациенти со карцином кои се подложени на хемотерапија. Сокот, консумиран во одредена концентрација, може да го попречи развојот на клетките на ракот. Специјалисти покажаа дека растението го спречува нивниот развој, лоциран во дебелото црево, црниот дроб или јајниците, но исто така ја запира васкуларизацијата на туморот.
Ја подобрува циркулацијата на крвта
Есенцијалните масла од ѓумбир во голема мера ја подобруваат циркулацијата на крвта, помагајќи да се смират уморни мускули. Така, ако сте направиле посебен физички напор, сè што треба да направите е да завиткате четири лажички свеж ѓумбир во газа. Оставете ја водата да го прегази овој пакет и потоа да се бањате. Ефектот е непосреден!
Ублажува грчеви во менструалниот циклус
Грчевите предизвикани од менструацијата може да се отстранат не со лекови, туку со чај. Една студија објавена во „Journalурнал за алтернативна и комплементарна медицина“ покажа дека ѓумбирот е подеднакво ефикасен како и ибупрофен. Таков чај се подготвува ако зовриете во чаша вода две лажички свеж ѓумбир.
Се топи маснотијата
Практична опција за губење на тежината е лекот заснован на чај од ѓумбир, кој можете да го подготвите многу лесно, сам, дома. Една кутија чај чини околу 10 леи по плафар и трае најмалку две недели, колку што трае лекот. Затоа, за да изгубите тежина, мора да консумирате инфузија од ѓумбир двапати на ден, покрај трите главни оброка во текот на денот.
Вкусна зачинка
Gумбирот е одличен и во гастрономијата, еве неколку здрави и вкусни рецепти:
Крем супа со наут и ѓумбир
Состојки: 450 гр конзервирана леблебија, 100 гр целер, 3 корени од магдонос, слатка павлака, ѓумбир и бибер.
Подготовка: варете ги магдоносот и корените на целерот. Откако ќе бидат подготвени, додадете ги леблебиите, заедно со сокот, и оставете ги да зовријат уште неколку минути. Тргнете го тенџерето настрана, изрендајте го ѓумбирот по вкус, додадете ја слатката павлака и бибер. Како резултат на комбинацијата се става во мешалка и за една минута супа со вкус е подготвена. Послужете со лисја од мајчина душица и крутони.
Пилешко ѓумбир во рерна
Состојки: пилешко месо, парче ѓумбир, маслиново масло, 1/2 лимон, сол, бибер, копра, зелен магдонос и лажичка црвен пипер.
Подготовка: вклучете ја рерната за да се загрее на време. Измијте го пилешкото, исечете го, посипете со сол и бибер и ставете ги парчињата во тава. Ставете масло и чаша вода, покријте ја со алуминиумска фолија и ставете го плехот во рерна. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете две лажици маслиново масло. Измешајте добро, и околу 30 минути откако тавчето е ставено во рерна, земете ја фолијата и додадете го сосот од ѓумбир преку пилешкото. Оставете го плехот во рерна, неоткриен, додека месото не порумени. Послужете со украс од компир.
Прелив за салата
Состојки: 7 лажици маслиново масло, 3 лажици сок од лимон, 2 чешниња лук, 20 гр свеж ѓумбир, сол и бибер.
Подготовка: изгмечете каранфилче од лук и ѓумбир, додадете сок од лимон, истурете маслиново масло и зачинете со сол и бибер по вкус. Измешајте сè добро и сосот е подготвен за употреба над салатите.