Gумбирот има добар вкус - но тоа не е лек

Помалку работа: Добар ѓумбир без пестициди може да се јаде и со кожата на себе. Фото: Кетрин Вајбел/dpa-tmn

gумбирот

Минхен -

Во чајот, во супата, во кари или захаросани - ѓумбирот игра не само помал дел од исхраната. Не е ни чудо: клубенот им дава на садовите посебна арома. Покрај тоа, клубенот исто така треба да има позитивно влијание врз здравјето.

Ова се должи на нивните разновидни состојки. „Докажано е дека ѓумбирот содржи над 100 различни супстанции“, вели проф. Јоханес Георг Векслер. Минхенскиот специјалист за интерна медицина и нутриционистичка медицина е претседател на Сојузната асоцијација на германска нутриционистичка медицина (БДЕМ).

Еден литар чај од ѓумбир на ден

Супстанциите треба да имаат антиинфламаторно, деконгестивно, па дури и аналгетско дејство. Чајот од ѓумбир, на пример, е популарен домашен лек за лекување на досадни настинки или кашлица. Корисни се остри супстанции во клубенот, кои се раствораат во топла вода - брзо се загрева додека пиете. Векслер препорачува да пиете литар чај од ѓумбир дневно осум дена доколку сте настинати. • Важно е да се користи врела вода во која се ставаат парчиња сијалица од ѓумбир

Важно: „Не мора да излупите органски изработена сијалица од ѓумбир“, објаснува Даниела Крел. Таа е специјалист консултант за храна и исхрана во Баварскиот центар за потрошувачи. Изгледа поинаку ако ѓумбирот е увезен, на пример од Кина. „Во овој случај, лушпата може да содржи загадувачи како што се пестициди, поради што ѓумбирот мора да се излупи“, вели Векслер.

Малку научни сознанија за ефектот

Сосема неколку се колнат во потрошувачката на ѓумбир во борбата против дебелината. Бидејќи се вели дека клубенот промовира варење на маснотии и производство на гастрична киселина. Gумбирот сам не прави никого слаб. „Но, во случај на желба за храна може да помогне, на пример, да џвакате ѓумбир на парче ѓумбир, тоа го намалува апетитот“, вели Крел. Покрај витамините Б и Ц, жолтиот корен обезбедува и важни минерали - содржи железо, магнезиум, калциум, калиум, натриум и фосфор.

Покрај тоа, постојат многу митови за растението кои досега честопати не биле научно докажани. За растението се вели дека има спазмолитично дејство или промовира труд кај бремени жени. „Сепак, нема веродостојни научни наоди за ова“, вели Векслер.

Премногу ѓумбир е нездрав

Па, дали правиме многу врева за ништо со ѓумбир? Според нутриционистот, не мора да се гледа како негативно: „Gумбирот се докажал во медицината 2000 години, не се познати сериозни несакани ефекти“, вели тој. Сепак, оние кои јадат ѓумбир не треба да надминуваат дневна доза од четири до пет грама. „Во спротивно може да резултираат со металоиди или дигестивни проблеми“, предупредува Крел.

Покрај тоа, ѓумбирот не треба да се конзумира постојано, туку идеално само во фази. „Пикантноста на состојките неверојатно го стимулира стомакот, кој ја напаѓа слузокожата на желудникот“, објаснува Векслер. Ова може да доведе до гастроинтестинални поплаки на среден рок.

Оние кои земаат лекови, исто така, мора да бидат претпазливи, бидејќи ѓумбирот може да предизвика несакани интеракции. Затоа, потрошувачите треба да побараат совет за ѓумбир од лекар или аптека. (dpa/tmn)