Gумбирот помага при кашлање, настинка, грип и го зајакнува имунитетот

Ingerумбирот е добро познато лековито растение за кое се вели дека има бројни позитивни ефекти. Здравиот ѓумбир клубенот може да се користи за зачинување во печење и готвење. Може да се користи за производство на слатки, ѓумбир чај, ѓумбир снимки и многу повеќе. Фабриката е исто така медицински лек. Поради состојките на ѓумбир што ги содржи и неговата карактеристична пикантност, супер клубенот го загрева телото, треба да олесни кашлање, да помогне при настинки и да обезбеди олеснување на многу други здравствени проблеми. Дознајте повеќе за коренот на ѓумбир и што можете да направите со ризомот ѓумбир овде.

Органски ѓумбир (ризом од ѓумбир)

Што е ѓумбир или што е ризом од ѓумбир?

Фабриката за ѓумбир главно се одгледува во тропските и суптропските области и главно се увезува од земји како Индија, Шри Ланка, Виетнам, Кина и Индија. Zingiber officinale, научното име на растението, е познато и со многу други имиња:

Tubумбир клубенот
Корен од ѓумбир
Ризом од ѓумбир
Еверрот
Корен од ѓумбир
Ингбер
Инбер

Од ботаничка гледна точка, ѓумбирот не е корен, туку ризом. Ова е термин што се користи за да се опише системот на оска на стеблото што обично расте под земја, понекогаш над земја и нема карактеристики на коренот. Затоа, терминот луковичен ризом се однесува на ризомот.

Ризомот има мазна, навистина тенка школка со светло-кафеава боја. Ако исечете корен од ѓумбир, внатрешноста на ризомот е жолта. Внатрешноста на ризомот има влакнеста структура.

Состојки на ѓумбир: Кои биоактивни состојки се наоѓаат во супер клубенот?

Иако коренот на ѓумбир изгледа прилично незабележителен, ѓумбирскиот клубен содржи високо квалитетни биоактивни состојки кои го содржат сето тоа. Клубенот со тенка кожа содржи есенцијални масла кои му даваат зачинет мирис на цитрус. Смолениот џингерол му дава на супер клубенот ароматична пикантност. Состојката 6-Шогаол е исто така стимуланс. 6-Шогаол треба да има вредност од 160 000 Сковил и да биде трипати потопол од состојката ѓумбир ѓумбирол. 6-Шогаол е многу поблаг од капсаицинот, супстанцијата што ги прави жешките пиперки и чили.

Различни студии сугерираат дека овие две биоактивни состојки имаат пожелни физиолошки ефекти што можат да бидат од важна важност во медицинската област, на пример во третманот на рак, тумори и Алцхајмерова болест.

Другите активни состојки во ѓумбирот вклучуваат:

Борнеол
Синеоле
Диарилхептаноиди
Зингиберен
Зингиберол

Вклучено и

Калциум
железо
калиум
магнезиум
натриум
фосфор
витамин Ц.

Ingerумбирот беше прогласен за лековити растенија на годината 2018 од страна на NHV Theophrastus поради широкиот спектар на лековити својства.

Ефект од ѓумбир: зачинот може да помогне?

Како што споменавме на почетокот, за ризомот ѓумбир се вели дека има различни посакувани ефекти и го поддржува здравјето, затоа органскиот ѓумбир треба да биде вклучен во исхраната што е можно почесто со цел да се искористат позитивните состојки на ѓумбирскиот клубенот. Во традиционалната азиска медицина, коренот на ѓумбир се препорачува за третман на бројни болести.

Ова се својствата на ѓумбирот:

антиинфламаторно
антибактериски
антивирусно
антиемитски
антиоксиданс
дигестивен
стимулирачки орган
витализирачки
ја стимулира циркулацијата на крвта
релаксирање на мускулите
спазмолитично
афродизијак

Gумбирот не е само особено софистицирана состојка за печење и готвење за да додадете интересен и вкусен вкус на јадењата. Коренот на ѓумбир може да се користи и за ублажување на одредени заболувања. Comeе дојдеме до типичните примери за примена и ефектот ѓумбир.

Кои делови од растението ѓумбир се користат?

Ако медицинскиот лек ѓумбир е спомнат во рецептите за готвење или во препораките за употреба, ова се однесува на подземниот дел од растението ѓумбир, ризом од ѓумбир. Деловите од растението ѓумбир кои растат над земјата обично не се користат. Сега и тогаш прочитавме дека млади лисја од ѓумбир се користат во салати.

Од каде ѓумбир?

Ризоми од ѓумбир се продаваат во продавници за храна во делот за овошје и зеленчук. Таму клунчето ѓумбир обично се наоѓа лабаво како ризом. Можете да препознаете свеж клубен ѓумбир со фактот дека ризомот е јасен и цврст и не изгледа гума кога е свиткан. Свеж ѓумбир има мазна, не збрчкана кожа. Избегнувајте корени од ѓумбир завиткани во пластика; тие многу брзо се мувлосаат.

Колку е скап ѓумбирот?

Цената на органскиот ѓумбир е околу 30 до 40 центи на 100 грама. Кога купувате ѓумбир, секогаш треба да претпочитате органски квалитет, бидејќи кората од ѓумбир се користи во некои апликации. Органски ѓумбир е брендиран (Био или БиоБио).

Во каква форма е достапен ѓумбирот?

Во прилог на свежи и нетретирани клубени од ѓумбир, супер клубенот можете да го купите и во различни варијанти. Најтипична варијанта е мелениот ѓумбир во прав, кој се користи како зачин при готвење, но и за лекување на третмани. Ситно мелен корен од ѓумбир, како органски чај од ѓумбир, може да се користи за подготовка на чај или за правење вода од ѓумбир.

Свеж ѓумбир - најдобар избор

Најмногу ароматичен е клубенот од свеж ѓумбир, кој веројатно има и највисока биорасположивост. Сепак, ѓумбирот е потребен само во релативно мали количини како зачин. За да подготвите вода од ѓумбир или чај од ѓумбир, ви треба малку повеќе од коренот на ѓумбир. Сепак, ретко е можно да се користи поголем корен од ѓумбир. За да се спречи ризомот од ѓумбир да мувлоса или да се расипе, ризомот може да се исече на тенки парчиња, а потоа внимателно да се исуши во рерна. Ако сакате да користите зачини за ѓумбир за печење и готвење сега или тогаш или ако сакате да сварите чај од ѓумбир, добар ѓумбир во прав е совршен.

Како чувате свеж ѓумбир?

Клубенот ѓумбир може да се чува и неколку дена без ладење. Интерфејсот брзо се суши така што супер клубенот ја задржува својата влага. Но, најдобро е да се задржи луковичен ризом херметички, ладен и сув. За ова можете да го ставите во вреќа за замрзнувач. Откако воздухот ќе се исфрли од вреќата за замрзнувач, топлите зачини може да се стават во одделот за зеленчук во фрижидерот. Хартиена кеса или запечатлива конзерва е исто така погодна за чување.

Корен од ѓумбир лево: Сув свеж ѓумбир

Ако купивте голема ѓумбир клубенка, но користевте само една или две чешниња ѓумбир, можете да го исечете ризомот на ситни парчиња, а потоа да го исушите во рерна на 50 ° C со малку отворена врата на рерната или во автоматскиот дехидратор. Парчињата ѓумбир може да се чуваат со месеци ако се спакувани херметички и суви.

Ingerумбир и лимон: Здравиот двојник за настинки и кашлање

Чајот од ѓумбир е класичен за настинки, кашлање и против чувство на студ во зима. Чајот за затоплување може да се подготви на различни начини. Затоа ви претставуваме три од најчестите методи на подготовка на корисниот чај од ѓумбир. Сите варијанти на чај може да се засладат со шеќер или, уште подобро, со мед.

Подгответе чај од ѓумбир - чист

Најлесен начин да подготвите чај од ѓумбир е брз. Ризом од ѓумбир не мора да се лупи за ова (многу витамини се наоѓаат директно под лушпата).

Измијте органски ѓумбир
Тупнете го ризомот со ѓумбир со кујнска хартија
исечете неколку парчиња од коренот на ѓумбир
Ставете парчиња ѓумбир во чашата
Истурете вода што врие од ѓумбир
Време за подготовка помеѓу 10 и 20 минути

Не ја сакаме оваа варијанта затоа што лушпата од ѓумбир има свој земен вкус.

Подгответе чај од ѓумбир со излупен ѓумбир

Овој препарат за чај исто така не работи многу. Сепак, овој чај од ѓумбир има подобар вкус (и подобар) со иста топлина.

отсечете парче ризом од ѓумбир
или изгребајте ја кората со лажица или извадете ја со лушпа
Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња
Истурете ги парчињата ѓумбир со врела вода
Оставете го да се стрмни 10 до 20 минути

Доколку е потребно, чајот од ѓумбир може да се рафинира со излупен чај со шеќер или мед.

Подготовка на чај од ѓумбир-лимон

Како и со ѓумбир клубенот, добрината на лимонот е веднаш под лушпата. Но, белката од агруми не се конзумира, барем во Европа, бидејќи има горчлив вкус. Белиот среден слој на лимонот содржи витамин Ц колку самата пулпа. Покрај тоа, белата кожа е богата со биофлавоноиди (антиоксиданти).

Подготвивме чај од ѓумбир-лимон како што следува за да пробаме:

Исечете парче од коренот на ѓумбир
Aумбирот излупете го тенко со кујнски нож
Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња
Излупете го лимонот ретко (со органски лимон, може да се истури кора од лимон)
Исечете тенки лимонови клинови
Ставете ѓумбир и лимон во чаши за чај
Истурете вода што врие над чашите со чај
Оставете чај од ѓумбир-лимон стрмен 10 до 20 минути
евентуално засладете со мед или шеќер

Вака подготвен, чајот од ѓумбир-лимон изгледа вкусно. Сепак, не ни се допадна во оваа варијанта. За жал, вкусот на овошен лимон не поминува добро со овој препарат за чај. Но, горчливите материи. Белиот раб на лимонот му дава горчлива арома на чајот - можете да го пиете, но постои и друг начин на правење чај.

Подгответе чај од ѓумбир со свеж сок од лимон

Чајот од ѓумбир најдобро го сакаме со свежо исцеден сок од лимон. Еве го нашиот рецепт.

Излупете го ѓумбирот, исечете го на парчиња и ставете го во чашата со чај
Свртениот свеж лимон превртете ја над кујнската маса со малку притисок
Преполовете го лимонот
исцедете го сокот од лимон во чашата со чај
Истурете вода што врие над парчињата ѓумбир и сок од лимон
10-20 минути стрмно време

Со овој рецепт, чајот од ѓумбир-лимон има малку зачинета нота од ѓумбир и овошна нота од цитрус. Зачинет со малку шеќер или мед, овој вкусен чај е многу лесен за пиење.

Рецепт за шут од ѓумбир

Кадрите се популарни заради гласиниот ефект на ѓумбир. Тоа е сок што може да се зема секој ден за појадок во количина на пукана чаша или лажица. Поради високата содржина на витамин Ц и антибактериските својства, редовното внесување треба да помогне во спречување на настинка и грип. Ако имате проблеми со металоиди, прво појадувајте, во спротивно пикантноста на ѓумбир може да предизвика горушица.

Сок од ѓумбир при првите симптоми на болест

Имаме ѓумбир, веднаш штом се појават првите знаци на воспалено грло, кашлица, грип и настинка. Однесено во догледно време, откривме дека болестите поврзани со настинка се помалку сериозни и побрзо стивнуваат. Пред сè, имавме добри искуства со кашлање. Според наше искуство, чајот од ѓумбир и шут од ѓумбир ублажуваат проблеми со кашлање, промовираат искашлување и спречуваат тврдоглаво лепење на слузта. Сега користиме снимки од ѓумбир како алтернатива на сирупот од кашлица.

Нашиот најпопуларен рецепт за шут од ѓумбир

Постојат многу рецепти за ѓумбир шут таму. Ризомот со ѓумбир врел цитрус обично се притиска заедно со други состојки како мед, вар и куркума за да се направи сок од ѓумбир. Ние подготвуваме сируп од ѓумбир од следниве состојки:

приближно 50 грама корен од ѓумбир
1 органски лимон
Мед по вкус

Совет: Рецептот може да се прошири со куркума. За овој зачин исто така се вели дека го зајакнува имунолошкиот систем и помага да се подобрите повторно побрзо. Ако преферирате портокал, едноставно заменете го сокот од лимон за свежо исцеден сок од портокал.

Кожата од ѓумбир се отстранува со кујнскиот нож, а корените, грубо исецкани, се ставаат во чашата на рачниот мешалка. Потоа ѓумбирот го мелеме релативно ситно. Потоа додадете свежо исцеден сок од лимон и дарежлив дел од мед. Повторно мешајте кратко - готово. Поради големиот процент на мед, нашиот ѓумбир сируп нема толку убава, светло жолта боја, но има подобар вкус.

Ние го пополнуваме готовиот шут од ѓумбир во чаша со капаче со завртка. Сирупот ѓумбир може да се чува во фрижидер 3 до 4 дена. Треба да се меша кратко пред да се проголта, бидејќи состојките можат да се одделат едни од други.

Совет: Ако немате соковник, можете да го мелете коренот на ѓумбир со ситен ренде во кујната или со рачен мешалка.