Густа супа со зеленчук и ориз - Ади Хадејан
По толку многу божиќни добрите, некои паднаа добро, други не, јас ви ја нудим најдобрата супа од зеленчук што ве лечи од какво било заболување.
Ми се допаѓа густа супа со многу зеленчук и ориз и кисело по вкус со борш, свежа или во плик. Може да ставите и друг зеленчук, во зависност од тоа што сакате.
Да не спомнувам дека ако испивте малку повеќе на Божиќната забава, со оваа супа се добива мамурлакот.
Е ви требаат: 1 кромид, 1 капсикум, 1 зелен пипер, 1 корен од магдонос, парче целер, 1 морков, 1 тиквичка, 2 компири, ½ шолја ориз со кружни зрна, сол, бибер, магдонос или зелен ариш, свеж борш (околу 500 мл) или во плик (1 лажица), 4 литри вода, 1 лажица масло, ½ чаша супа.
Ние го миеме и исекуваме целиот зеленчук; Јас ги исеков на коцки, освен морковот што го исеков. Во тенџере ставете ги маслото, кромидот, морковот и пиперката и соте ги 2-3 минути, а потоа додадете го остатокот од зеленчукот, водата и солта. Варете на средна топлина додека зеленчукот не е скоро зготвен, а потоа додадете го измиениот ориз и промешајте малку за да не се залепи во тенџерето.
Оставете да зоврие додека не навлезат и зеленчукот и оризот, а потоа додадете супа и борш, ставете да зоврие и исклучете го огнот. Зачинете со сол и бибер, додадете ситно сецкани зеленило и оставете ја супата да одмори 5 минути.
Препорачувам да ја јадете оваа топла супа, особено затоа што е сезона на грип и настинка и гарантирам дека ќе почувствувате ослободување од болеста.
Текст и фотографија: Андреја Дијану