Хајди Дарк - Црна сол Темно чоколадо со сол

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Хајди чоколадо

Опис Хајди Дарк - Чоколадо од црна сол со црна сол

Чоколадо од црна сол со црна сол

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Опис на производителот:
Горчливо чоколадо со црна сол
Содржи 0,5% црна сол (96% медитеранска сол).

Други информации:
Овој производ содржи 9 состојки од кои 8 состојки се сметаат за безбедни, 1 состојка има среден ризик од оштетување.

Информации Хајди Дарк - Црна сол Темно солено чоколадо

Состојки Хајди Дарк - Чоколадо од црна сол со црна сол

Може да содржи траги од ореви.

Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следната состојка:

Шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати
во форма на шеќери.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да ги содржи следниве адитиви:

Калциум силикат 15000 мг/кг
калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
магнезиум карбонат 15000 mg/kg
синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриум алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
Да има минимална поларизација од 99,7 °;
Да има максимална влажност од 0,06%;
Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

синонимија: КОКА КРЕМ

Какаовата маса обично претставува 80% од чоколадо, составена од путер и какао во прав. Ова може да се постигне со ефикасно мелење зрна какао.

Нутриционистички елементи (100 g):

398 калории
4 g маснотии (околу половина од нив е заситен)
83,7 g јаглехидрати
3,7 гр влакна
7% од дневната потреба од железо
13% од дневната потреба од калциум

Ацесулфам калиум 350 мг/кг
Амониум соли на фосфатидна киселина 10000 mg/kg
Аспартам 3000 мг/кг
Естери на пропилен гликол од масни киселини 5000 mg/kg
Сахарин 100 mg/kg
Сукралоза (трихлорогалактозохароза) 580 mg/kg

Рејтинг на безбедност/состојка:

- Над 60% маснотии
- 0 протеини или јаглехидрати
- 28,35 g =

248 калории, што покрива 43% од вкупната дневна препорачана маст за возрасен
7 микрограми витамин К (10% од вкупната препорачана дневна содржина на маснотии)
0,5 mg витамин Е (3% од вкупната дневна препорачана содржина на маснотии)
0 влакна или холестерол

Според Codex Alimentarius, Стандард 086-1981, путерот од какао се наоѓа во групата 05.1.3 путер од какао: производи што содржат какао измешани со други состојки со цел да се добие тесто што може да се премачка на леб или што може да послужи како полнење за производи од пекара.

Прилагодлив Директива бр. 2000/36/ЕЗ, какао путер претставува маснотија добиена од зрна какао или делови од нив, ги има следниве карактеристики:

Содржина без масни киселини: до 1,75% (изразена како олеинска киселина)
Несапонирачка супстанција (определена со употреба на нафтен етер): до 0,5%, со исклучок на цеден путер од какао (до 0,35%)

Рејтинг на безбедност/состојка:

извлечена од вулкански региони во Пакистан, Индија или Хаваи.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Според специјалисти од Светската здравствена организација, доволно е да се консумираат 5-6 грама сол на ден, односно лажичка рендан.

функции: емулгатор

доминантна компонента на нервното ткиво
во зависност од антиоксиданс, емулгатор

Лецитинот што се користи во храната може да потекнува од растителни извори (соја, сончоглед, семе од репка, пченица) или животински извори. Составен е од триглицериди, фосфолипиди, глицерол, масни киселини и холин.

Главно се користи како емулгатор - помага да се мешаат мастите со вода - и се користи во маргарин, мајонез и други сосови. Омекнете го чоколадото.

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, лецитинот може да се користи како додаток на храна, под името 322 (i) лецитини, и спаѓа во категоријата безопасни E-и.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 година за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 322 - лецитини.

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: агент за ароматизација

Природниот екстракт од ванила се добива од ферментација на мешункаст грав и има цреша-кафеава боја.

Добиениот екстракт се чува во темни шишиња бидејќи светлината го менува квалитетот на производот, неговата арома и вкус.

Се користи во слатки, бонбони и чоколадо како арома

Рејтинг на безбедност/состојка:

До денес, не се пријавени никакви несакани ефекти.

синонимија: СОЈА ГЛИЦИН

функции: градител од прва класа - мускули, коски, нерви; енергетски вредности, реминерализирање, клеточно балансирање; во козметиката - средство за омекнување и навлажнување

протеини 40% (во споредба со месо од 15-20%);
липиди 12-25% (во споредба со 1-4% во месото);
јаглехидрати 10-15%;
минерални соли: калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, натриум, сулфур, итн;
витамини: А, Б1, Б2, Д, Е, Ф, итн;
лецитин (поврзан со жолчка од јајце);
дијастаза, целулоза, казеин и сл.;

го намалува нивото на лош холестерол;
ја намалува хипертензијата;
спречува развој на клетки на рак во одредени области на телото;
одржување на густината на коските;
ги ублажува симптомите во менопауза;
го зајакнува имунолошкиот систем;
го контролира нивото на шеќер во крвта кај дијабетичари;
го намалува воспалението.
го намалува ризикот од коронарна срцева болест;
го спречува процесот на стареење
се препорачува како храна во исхраната, како помош при лекување на хронични заболувања поврзани со циркулаторниот систем, хипертензија, хиперхолестеролемија, исхемична срцева болест или оние поврзани со исхраната, како што се дебелина или хроничен запек;

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: врзивно средство во пченични производи, дава еластичност и порозност на замесеното тесто од брашно од житарки

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: внесува калциум во организмот, ја намалува апсорпцијата на маснотии од друга храна, го одржува нивото на шеќер во крвта

Рејтинг на безбедност/состојка:

Антителата во кравјо млеко можат да предизвикаат колика кај бебиња чии мајки консумираат млечни производи (пренесување преку мајчино млеко). Во студија од Универзитетот во Вашингтон, мајките со бебиња со колики имале многу високо ниво на кравјо антитела во нивното млеко, во споредба со мајките на бебиња без колики.

Јадењето млечни производи може да биде најважниот фактор во развојот на рак на дојка. Резултатите од студијата, во која учествуваа 250 жени во Италија погодени од рак на дојка, покажаа дека тие конзумирале значително повеќе млеко, масно сирење и путер отколку 499 други здрави жени, на иста возраст, и двете во Италија. како и Франција.

Истражувачите откриле кај деца со дијабетес, хранети со кравјо млеко, дека произведуваат големи количини на антитела против овој вид млеко, кои влијаат на панкреасните клетки кои создаваат инсулин.