Хана Фреј - за чисто јадење премногу без шеќер! Кујнски богови
Хана Фреј е здравствен научник, нутриционист, блогер за храна и автор на книги за готвење. Таа го следи принципот на чиста исхрана од 2011 година и пишува за тоа. Првото искуство на воздржување од шеќер, Хана го направи во 2012 година. Две години подоцна, таа започна со „Проект: Без шеќер“ на нејзиниот блог и оттогаш редовно повикуваше на заеднички предизвик за време на Великиот пост. Меѓу другото, исто така во нивната книга за ГУ „Без шеќер - предизвик за 40 дена“.
Предизвикувачите ги споделуваат своите искуства со Хана преку Snapchat, Pinterest и Фејсбук групата „Projekt: Zuckerfrei“ и преку #projektzuckerfrei на Instagram и Twitter.
Во едно интервју, Хана ни раскажува како може да изгледа животот без шеќер и како и вие да успеете да го преживеете предизвикот без шеќер.
8 прашања до Хана Фреј:
Од кога сте на диета без шеќер и зошто?
Од детството веќе знаев дека луѓето не одат во пост - во моето семејство изоставивме слатки за тоа време. Во 2011 година почнав да јадам според концептот на чисто јадење и во овој контекст, исто така, започнав да се занимавам со темата „шеќер“ и да го намалувам понатаму и понатаму.
Одлучувачки фактор за мене беше тоа што јадев многу нездраво за време на студиите и забележав дека тоа ме прави да се чувствувам полошо и полошо. Се чувствував слаб и честопати бев уморен - една од причините за ова беше што јадев премногу шеќер.
Кои позитивни промени можат да ги очекуваат сите што ќе одлучат да учествуваат во нашиот 40-дневен предизвик без шеќер?
За мене беше круцијално што сум многу попродуктивен и подобар во секојдневниот живот избегнувајќи шеќер. Покрај тоа, мојата кожа стана појасна и изгубив неколку килограми.
Но, правењето без шеќер има многу други позитивни ефекти: чувството за вкус се менува и по некое време, слатките одеднаш вкусуваат многу поинтензивно. Понекогаш дури и толку лошо што одеднаш повеќе не можете да јадете храна што порано многу ви се допаѓаше затоа што е премногу слатка. Ова исто така ќе ги снема желбите за храна.
Како се промени вашиот живот откако почнавте да јадете без шеќер?
Јас и самиот започнав да готвам многу и секогаш го проучував списокот на состојки во храната во супермаркетот со цел да избегнам шеќер. И - како што реков - тоа само прави да се чувствувам многу подобро!
Кои се вашите инсајдерски совети против желбата за храна и симптомите на повлекување слатки?
Најдобро ми одговара: немајте слатки дома или на работа - па затоа не сум во искушение. Бидејќи сега јадам само многу малку шеќер, ретко имам желби.
Ако дојде (обично навечер), ги мијам забите - вкусот на паста за заби ја потиснува желбата за слатки. И уште повеќе, никогаш не би јадел повеќе навечер ако веќе ги миев забите.
Ако треба да биде нешто за јадење, посегнувам по мрсна храна, на пример, неколку ореви или парче сирење.
Понекогаш едноставно мора да биде чоколадо. Тогаш, што јадеш наместо тоа?
Јас не сум чоколаден тип, но сакам колачи! Јас или сам го печам со овошје или суво овошје како засладувач, но во кафулето јадам и „нормално“ парче торта со шеќер.
Во случај да имам апетит за чоколадо, дома имам домашно чоколадо, а понекогаш користам и сурово чоколадо, кое е само засладено со малку шеќер од цвет од кокос. На пример, можете да ги најдете во супермаркетот за органски производи.
Вашиот совршен ден „без шеќер“: како изгледа тоа?
Ја сакам кашата од просо со ореви од мојата книга „Цукерфреј“. Тоа е одличен начин да го започнете денот и исто така можете да ја подготвите кашата однапред. Јас би ги печел оревите само малку пред јадење.
Моите кифли од спанаќ и фета се одлични за ручек - исто така лесно се подготвуваат и ги носат со вас на работа.
Потоа, вечерта салата и меѓу закуски ореви, тврдо варено јајце или половина авокадо или гвакамоле - совршено!
Без шеќер во ресторанот и на одмор? Како го правиш? Кои совети и трикови имате подготвени за ова?
Навистина, ова не е секогаш лесно. Многу ресторани користат шеќер како носач на вкус. Особено се наоѓа во сосови и преливи, но исто така и во супи и секако во десерти.
Ако сакате да бидете на безбедна страна, прашајте во ресторанот кои јадења содржат или не содржат шеќер. Кога сум на одмор, ги земам работите малку порелаксирано и едноставно уживам во слободното време и храната. Тоа може да биде лажичка сладолед или парче торта - но обично е премногу слатко за мене и имам доволно за остатокот од одморот. Значи, одморот не е најдобро време за предизвикот - исто како и многу стресните периоди.
И како слатка завршница: вашиот најдобар совет без шеќер досега?
Останете опуштени - на почетокот може да биде тешко да се избегне шеќер, особено за оние кои претходно јаделе многу шеќер. Но, по неколку дена ќе биде полесно, ветувам!
Најлесен начин да истраете е да најдете сојузник за да можете да се поддржувате и мотивирате едни со други! На Интернет има многу мотивација и можност за размена на идеи во социјалните медиуми под #projektzuckerfrei и во групата на Фејсбук на „Projekt: Zuckerfrei“!