Хармоника од пилешки гради во лебници

Доколку ви е досадно од класичниот начин на готвење и уживање во пилешки гради, ви предлагаме рецепт што не можете а да не ви се допадне. Пилешки гради на хармоника, во лебни трошки со кора од пармезан, крцкави, вкусни и исклучително убав. Направен е едноставен како шницел и може да се ужива со пире од компири, помфрит или каков било гарнир што ви се допаѓа.

гради

состојки

  • пилешки гради
  • 2 јајца
  • сол
  • пипер
  • брашно
  • бисквит
  • 1 лажица пармезан
  • масло за пржење

Начин на подготовка

Коска пилешки гради и извадете ја кожата. Направете попречни исечоци на секоја од двете пилешки половини. Бидете внимателни да не исечете долу, туку само исечете го месото од место до место, околу половина инч.

Загрејте масло. Зачинете го месото со сол и црн пипер. Во друг сад ставете го брашното и презлата измешана со изренданото пармезан. Изматете ги јајцата во сад.

Поминете ги парчињата месо низ брашно, јајца и презла, исто како и шницлите. Пржете на врело масло додека убаво зарумени.

Послужете со омилениот сос, гарнир или салата.