Harvestетвата на Реиши може да започне во областа Олденбург

Ажурирано: 29.07.10 - 18:36

областа

Реиши созрева на пет ката под внимателно разработени климатски услови сè додека не биде собрано од Клаудија и Френк Моршек.

Клатенхоф - од Тања Шнајдер · Температурата е помеѓу 22 и 26 Целзиусови степени. Влажноста е толку висока што земјата е секогаш малку влажна. Пластичните кеси се шират блиску еден до друг, на подвижните полици на пет ката, со темно црвени плодни тела што излегуваат како апстрактни долги прсти. Она што толку добро расте и напредува во просториите на преображената свиња во Клатенхоф е реиши. Од февруари 2008 година, Френк Моршек ја одгледува оваа „печурка на бесмртност“, која широко се користи во Азија како признат природен лек. Реиши од фармата за органски печурки Клатенхофер се преработува во капсули со додатоци во исхраната.

Печурката се проценува како медицински производ во Азија околу 4.000 години и е одобрена и како лек во некои земји. „Тоа не е случај во Германија, иако Реиши станува сè поважен во многу западни земји“, објаснува Моршек, кој започна како хоби одгледувач на печурки за јадење. Почна да се специјализира во реиши пред околу четири години. Поттикот го обезбеди неговата свекрва, која имаше рак и оттогаш почина. „Тогаш, јас и сопругата Клаудија истражувавме и баравме разни методи на лекување“, се сеќава Моршек. Така, тие наидоа на Реиши, за кој се вели дека има лековити ефекти за заболувања на црниот дроб и бубрезите, астма, алергии и висок крвен притисок, како и за дијабетес, чиреви на желудник и црева, несоница и рак.

За одгледување на оваа лековита печурка, парот претвори свиња во Клатенхоф, која претходно ја изнајми од Инге и Вили Столе. „Сега сме скоро како семејство“, вели Клаудија Моршек. Од време на време, Столс разгледуваше вкупно 150 квадратни метри просторија за одгледување за да види како тече растот на печурката. Бидејќи фазата на експериментирање беше долга. Кои температури му се потребни на Reishi? И, кој систем за наводнување е најдобар? „Многу се обидовме и исто така моравме да учиме од грешките“, известува Френк Моршек. Сега го најде оптималниот систем. Тој доби поддршка од Карстен Хилсемајер од Динсен - човекот за „истражување и развој“, како што вели Моршек.

За да одгледува печурки, тој го става подлогата Реиши во пластични кеси заедно со букови струготини, кршено жито и одредена количина гипс. Тогаш е време да почекаме да се формираат плодни тела. Воопшто не се користат ѓубрива или други хемикалии, поради што трговијата регистрирана во јуни 2008 година доби Bioland сертификација добра пред една и пол година. Во февруари 2009 година органското инспекциско тело беше прифатено. Според Моршек, ова го прави одгледувањето печурки Клатенхофер прва германска фарма со органски реиши. Затоа очекува добри можности на пазарот. „Веќе снабдуваме со некои натуропати, но исто така сакаме да одиме во аптеките“, објаснува Моршек, кој сака да ја започне следната жетва на Реиши со неговата сопруга Клаудија следната недела. Осумте тони подлога на крајот резултираат во 150 до 200 килограми сушени печурки. За време на процесот на сушење, кој трае шест до осум дена, Reishi губи околу 90 проценти од својата тежина, содржината на вода во печурката. Културата потоа се меле, се притиска во пелети и повторно се меле. „Ова создава прав што може да се преработи во капсули на целулоза“, објаснува одгледувачот.