Студија за зеленчук е поврзана со чувствата

Навистина инспиративна студија од мал тим истражувачи открила дека јадењето зеленчук има повеќе отколку што можете да видите. Дали јадењето зеленчук може да промени нешто повеќе од внесот на хранливи материи? Одговорот сега

Навистина инспиративна студија од мал тим истражувачи откри дека има многу повеќе отколку што можете да видите во јадењето на вашиот зеленчук. Дали јадењето зеленчук може да промени нешто повеќе од внесот на хранливи материи? Одговорот сега, според науката, е да.

Зеленчукот влијае на нашето мислење за другите

Натуропати и други практичари на холистички живот и лекување отсекогаш инсистирале на тоа дека висококвалитетната храна може да биде важна во сите аспекти на животот. И сега науката дојде да ја поддржи оваа идеја.

Студијата на Брајан Вансинк, Мистуру Шимизу и Адам Брумберг, покажува дека ако додадете зеленчук во вашата диета, ова може да ја смени вашата перцепција за храната, за себе, но и за лицето кое ја подготвувало храната. Така, мора да има психолошка компонента во чинот на јадење зеленчук.

За да ја тестираат оваа хипотеза, научниците спроведоа серија интервјуа и истражувања на целата територија на 500 мајки кои имале две или повеќе малолетни деца. Дел од студијата значеше дека испитаниците го поврзуваат лицето кое го подготвува нивниот оброк со низа придавки, како што се „себични“ или „lovingубовни“. Резултатот беше барем интересен.

Зеленчукот дава подобар вкус на храната

Изненадувачки, еден од најважните резултати од студијата беше дека зеленчукот може да го подобри вкусот на храната. Досега, многу луѓе

студија
и (вклучувајќи го дури и H.орџ В. Буш, кој јавно ја мразеше брокулата) рече дека зеленчукот нема добар вкус како другите јадења, како пржено пилешко или помфрит. Но, повеќето учесници во оваа студија дадоа повисоки оценки за оброците што содржат зеленчук, за разлика од бифтек, тестенини или пржено пилешко, кое всушност доби најниски оценки. Брокулата беше еден од најпопуларните зеленчуци.

Оние кои подготвувале оброци, кои вклучувале повеќе зеленчуци, добиле и подобар опис со придавки како што се: „внимателен“, „способен“ „внимателен“ што ги натера истражувачите да заклучат дека зеленчукот може да биде клучна карактеристика на успешен оброк.

Интересно, едно од прашањата во истражувањето беше да се каже кој е омилен зеленчук на нивните деца. Иако беа споменати многу зеленчуци, брокулата повторно излезе како победничка како најпопуларен зеленчук кај децата, додека морковот повеќе им се допадна на помладите деца.

На крајот од студијата, истражувачите на шега заклучија дека ако немањето висока и вредна содржина на хранливи материи не е доволно добра мотивација за нивно јадење, тогаш можеби едноставниот факт дека сте повеќе сакани ако ставите зеленчук во вашата храна бидете важен поттик да користите зеленчук на секој оброк.

Настрана шега, треба да се разгледа каков било метод за зголемување на потрошувачката на зеленчук, особено од детските чинии, и од нутриционистички и од емоционални причини.
Извори за овој напис вклучуваат:
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/11/121127191256.htm
http://foodpsychology.cornell.edu/outreach/veggiesmeal.html
http://journals.cambridge.org

Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.