Хелманс - лесен мајонез

безбедност состојка

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Унилевер

Опис Хелмани - лесен мајонез

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Сос од мајонез со 25% содржина на маснотии.

Состојка Хелманс - светло за мајонез

Степен на произведен ризик:

Обрни внимание на следниве состојки:

Е412 или гума за џвакање, Состојка со ризик од оштетување, тоа е средство за задебелување. Може да содржи диоксин, многу штетна супстанца што може да предизвика вродени дефекти кај новороденчињата и се смета дека е причина за рак.

Вкусови, состојка со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на вкусови може да предизвика: влошување на астмата, алергиски реакции.

Шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

E1422 или модифициран скроб, состојка со среден ризик од оштетување, е средство за задебелување. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Во повеќето земји на ЕУ, забранетиот скроб е забранет да се користи како агент за едноставни млечни производи (јогурти), што се користи само за крем јогурти и некои сорти овошни јогурти.

Сол, состојка со среден ризик од оштетување, е минерал познат како натриум хлорид. Токму содржината на натриум во солта е важна за организмот, затоа што на човечкото тело му треба одредена количина сол за правилно функционирање. Од друга страна, прекумерното внесување сол ја зголемува количината на калциум што се излачува во урината, што може со време да доведе до остеопороза или намалена јачина на коските.

Е200 или сорбинска киселина, состојка со среден ризик од оштетување, има функција на конзерванс. Не е ефикасен против бактерии, но ја штити храната од мувла и квасец. Не е дозволено во производи за доенчиња и мали деца. Сорбната киселина не е токсичен производ, но некои луѓе може да доживеат алергиски реакции. Може да го уништи витаминот Б12.

Потрошувачка на сок од концентрат (лимон) може да доведе до алергиски реакции, губење на тежината, дијабетес. Соковите добиени од концентратот се направени од овошје трансформирано во земјата на производство на овошје (општо) во концентрат, кое се транспортира во форма на прав од економски причини, а ќе се додадат вода и други состојки за да се врати сокот во земјата на продажба.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Според Codex Alimentarius, водата е во категоријата 14.0 Пијалоци, со исклучок на млечни производи, група 14.1 Безалкохолни пијалоци, подгрупа 14.1.1 Мајмун: природна или флаширана вода, газирана или не.

Според 2-те закони што се во сила - Законот бр. 458 од 07.08.2002 година во врска со квалитетот на водата за пиење и Законот бр. 311 од 28 јуни 2004 година за измена и дополнување на Законот бр. 458/2002 за квалитетот на водата за пиење), вода за пиење (а со тоа и онаа што се користи во прехранбената индустрија) е вода наменета за човечка исхрана:

„А) било каков вид на вода во природна состојба или по третман, што се користи за пиење, подготовка на храна или други цели во домаќинството, без оглед на потеклото и без оглед на тоа дали се снабдува преку дистрибутивната мрежа, од резервоарот или се дистрибуира во шишиња или во други контејнери;
б) сите видови вода што се користат како извор во прехранбената индустрија за производство, преработка, зачувување или пласман на производи или супстанции наменети за човечка исхрана.
в) вода од локални извори, како што се фонтани, извори, итн., што се користи за пиење, готвење или други цели во домаќинството.

Водата за пиење мора да биде саногена и чиста, исполнувајќи ги следниве услови:

а) да нема микроорганизми, паразити или супстанции кои, по број или концентрација, можат да претставуваат потенцијална опасност по здравјето на луѓето;
б) да ги исполни минималните услови предвидени со закон. “

Исто така, водата за пиење не смее да содржи:

  • Колиформни бактерии
  • Ешерихија коли (E.coli)
  • ентерококи
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Клостридиум перфрингенс
  • Антимон - 0,005 (mg/l)
  • Арсен - 0,01 (мг/л)
  • Бариум - 1,0 (mg/l)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмиум - 0,003 (mg/l)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Бакар - 1,0 (mg/l)
  • Цианиди - 0,07 (мг/л)
  • Флуориди - 5,03 (mg/l)
  • Олово - 0,01 (мг/л)
  • Манган - 0,5 (мг/л)
  • Меркур - 0,001 (mg/l)
  • Никел - 0,020 (mg/l)
  • Нитрати - 50 (mg/l)
  • Нитрити - 0,1 (mg/l)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на контаминирана вода може да предизвика:

  • метемоглобинемија
  • Рак (главно гастричен)
  • Труење и алергии
  • Дерматолошки состојби
  • Токсичност за разни органи
  • хепатитис
  • Дизентерија
  • Колера
Во Европската унија, максималната концентрација што може да ја содржи водата за пиење е 50 милиграми/литар. Според лекарите, сепак, концентрацијата од над 10 mg/l нитрати и над 0,05 mg/l нитрити може да го загрози животот на бебињата (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -НОВО-родено-видете-какво количество на-нитрат содржи-чаша-де.html).

Репка е растение кое е дел од семејството зелка и сенф, маслото од репка е познато и како масло од канола. Сепак, треба да се спомене дека маслото од канола е еден вид масло од репка, се добива од него.

Така, маслото од канола е составено од 100% маснотии (7% заситени, 63% мононезаситени, 28% полинезаситени), со 884 калории на 100 гр. Не содржи јаглехидрати, протеини, влакна или шеќери, туку само витамини К и Е.

Според Codex Alimentarius, Стандард 210-1999, растителното масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
  • Глицерински естри на диацетилтартаринска киселина со масни киселини - 10000 mg/kg
  • Гвајак смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 мг/кг
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Естери на пропилен гликол со масни киселини - 10000 мг/кг
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg
  • Млечна киселина (Е 270)
  • Аскорбинска киселина (Е 300)
  • Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
  • Екстракт богат со токоферол (Е 306)
  • Алфа-токоферол (Е 307)
  • Опсег на токоферол (Е 308)
  • Делта-токоферол (Е 309)
  • Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
  • Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
  • Лецитин (Е 322)
  • Лимонска киселина (Е 330)
  • Натриум цитрати (Е 331)
  • Калиум цитрат (Е 332)
  • Калциум цитрат (Е 333)
  • Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
  • Екстракти од рузмарин (Е 392)
  • Диметилполисилоксан (Е 900)
  • Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Кардиоваскуларни заболувања (висок холестерол)
  • Недостаток на исхрана
  • Токсичност како резултат на урична киселина
  • Јаболков оцет (по лажица): 1 мг калциум; 0,7 мг магнезиум; 1,2 мг фосфор; 10,8 мг калиум; 3 калории; 0 маснотии
  • Оцет од црвено вино (по лажица): 0,9 мг калциум; 0,1 мг железо; 0,6 мг магнезиум; 1,2 мг фосфор; 5,8 мг калиум; 3 калории; 0 маснотии
  • Балсамичен оцет (по лажица): 4,3 мг калциум; 0,1 мг железо; 1,9 мг магнезиум; 3 мг фосфор; 17,9 мг калиум; 3,7 мг натриум; 14 калории
  • Дестилиран оцет - бел (по лажица): 0,9 мг калциум; 0,1 мг магнезиум; 0,6 мг фосфор; 0,3 мг калиум; 3 калории

Според Codex Alimentarius, оцет може да се најде во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати, протеински производи, група 12,3 оцет: течности произведени со ферментација на етанол од соодветен извор (вино, јаболковина и сл.).

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Ацесулфам калиум - 2000 мг/кг
  • Аспартам - 3000 мг/кг
  • Бензоати - 1000 мг/кг
  • Карамел со амонијак - 1000 мг/кг
  • Амониум сулфит карамел - 50 000 мг/кг
  • Неотам - 12 mg/kg
  • Поливинилпиролидон - 40 mg/kg
  • Сахарин и неговите соли на натриум, калиум и калциум - 300 мг/кг
  • Сукралоза (трихлорогалактозосуроза) - 400 мг/кг
  • Сулфити - 100 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачка на оцет може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Изгореници на стомакот
  • Иритации во вратот и хранопроводот
  • Интеракции врз дејството на одредени лекови
  • Чир
  • Намалени нивоа на калиум (кога се користи подолго време)
Потрошувачката на оцет во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

  • Да се ​​појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
  • Да се ​​додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да ги содржи следниве адитиви:
  • Калциум силикат 15000 мг/кг
  • калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
  • магнезиум карбонат 15000 mg/kg
  • синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриум алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
  • Да има минимална поларизација од 99,7 °;
  • Да има максимална влажност од 0,06%;
  • Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

функции: додаток на храна, згуснувач

  • скроб физички или хемиски третиран (со киселини, бази, екстремни термички третмани, итн.), растворлив во ладна вода, што се користи во прехранбената индустрија за подготовка на кремасти јогурти или како средство за згуснување, поради тиксотропски карактеристики.
  • вештачки додаток, туѓ на суштината на храната и без сличности во природата.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Меѓу опасностите што демнат во организмот по конзумирање на „сомнителни“ е-пошта се: алергии, хормонални пореметувања, нарушувања на црниот дроб, заболувања на цревата и црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.
  • Во повеќето земји на ЕУ, забранетиот скроб е забранет да се користи како агент за едноставни млечни производи (јогурти), што се користи само за крем јогурти и некои сорти овошни јогурти.

  • 150 калории
  • 12 g протеини
  • 2 гр јаглехидрати
  • 10 g маснотии (од кои 3 g - заситени масти)
  • 426 мг холестерол
  • Витамин Б12 (16% од препорачаната дневна доза)
  • Витамин А (15% од препорачаната дневна доза)
  • Минерали: селен, натриум, калциум, фосфор

Според Codex Alimentarius, јајцата може да се најдат во категоријата 10.0 Јајца и производи од јајца, група 10.1 Свежи јајца.

Иако јајцата вообичаено не треба да содржат адитиви, постојат голем број на бои кои можат да се користат за украсување, бојадисување или печат на надворешната површина на лушпата од јајца.

  • Red So AG - 100 mg/kg
  • Светло сина FCF - GMP
  • Кантаксантин - GMP
  • Карамел со амонијак - 20000 мг/кг
  • Амониум сулфит карамел - 20 000 мг/кг
  • Кармин - GMP
  • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
  • Каротеноиди - 1000 мг/кг
  • Зелена брза FCF - GMP
  • Екстракт од кора од грозје - 1500 мг/кг
  • Индиготин (индиско кармин) - 300 мг/кг
  • Oxелезо оксиди - GMP
  • Понсо 4Р (кохинеално црвено А) - 500 мг/кг
  • Рибофлавин - 300 mg/kg
  • Yellowолто зајдисонце FCF - GMP

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), јајцата може да се најдат во категоријата 10.0 Јајца и производи од јајца, група 10.1. Сурови јајца:

„Бојата на храната наведена во Анекс II, Дел Б 1 може да се користи за декоративно обојување на лушпи од јајца или за печат на лушпи од јајца во согласност со Регулативата (ЕЗ) бр. 1234/2007. 589/2008 година “.

  • куркумин
  • рибофлавин
  • тартразин
  • Кинолин жолто
  • Зајдисонце жолто (зајдисонце жолто) FCF/портокалово жолто С.
  • Козенила, кармининска киселина, кармин
  • Азорубин, кармоизин
  • Амарант
  • Понсо 4Р, Росу косенила А.
  • еритрозин
  • Црвено, така наизменична струја
  • Патент сино V
  • Индиготин, индиго кармин
  • Светло сино FCF
  • Хлорофили и хлорофилини
  • Бакарни комплекси на хлорофили и хлорофилини
  • Зелена С.
  • Едноставна карамела (1)
  • Каустичен сулфит карамел
  • Карамел со амонијак
  • Карамел со амониум сулфит
  • Брилијантен црн БН, црн ПН
  • Јаглен
  • Браун ХТ
  • каротини
  • Анато, биксина, норбиксина
  • Екстракт од црвена пиперка, капсантин, капсорубин
  • ЛИКОПЕН
  • Бета-апо-8′-каротенална (C 30)
  • ЛУТЕИН
  • Кантаксантин (*)
  • Репка црвена, бетанин
  • антоцијани
  • Калциум карбонат
  • Титаниум диоксид
  • Oxелезо оксиди и хидроксиди
  • алуминиум
  • Сребро
  • Злато
  • Литорубин БК

(1) Терминот карамел се однесува на производи со повеќе или помалку интензивна кафеава боја, кои се наменети за употреба како бои. Терминот не одговара на ароматичниот шеќерен производ добиен со загревање шеќери и кој се користи за ароматизирање на храна (на пример, слатки, колачи, алкохолни пијалоци).

(*) Кантаксантинот не е овластен во категориите на храна наведени во Делови Д и Е. Супстанцијата е наведена во списокот Б1 затоа што се користи во медицински производи во согласност со Директивата 2009/35/ЕЗ на Европскиот парламент и на Советот (OJ L 109, 30.4.2009 година, стр. 10).

Рејтинг на безбедност/состојка: