Хербагетика; Моќта на екстрактите; Зачини, придобивки и терапевтски својства - Хербагетика
Иако главно се користат за ароматизирање на разни намирници, зачините се вистински еликсир за здравјето. Тие имаат висока хранлива вредност и се добар додаток кај многу болести.
Куркумата е зачин извлечен од коренот на растението Turmeric longa и се користи повеќе од 4000 години во ајурведската медицина за лекување на широк спектар на болести.
Тој е моќен природен антиоксиданс и антиинфламаторно и ги има следните ефекти врз организмот:
- го штити црниот дроб
- ги намалува ефектите на невродегенеративните болести
- антидепресивно дејство
- го враќа здравјето на зглобовите
- го штити срцето
- го забрзува заздравувањето на раните
Ingerумбирот се користи во подготовка на храна и десерти за силен вкус, како и за богата содржина на калиум, цинк, калциум, бакар, магнезиум, витамин Ц, Д и Б6. Меѓу најважните ефекти што ги има врз телото се:
- помага при варење
- смирува гадење
- има антиинфламаторно дејство
- го зајакнува имунолошкиот систем
- смирува болки во стомакот и цревни гасови
Лукот е едно од растенијата чии корисни ефекти се потврдени од современата медицина.
лук содржи над 200 активни супстанции: калиум, фосфор, импресивна количина на витамини Б и Ц, како и калциум и протеини.
Тој е омилен зачин во кујната, поради неговата силна арома и еликсир за здравјето, поради неговите терапевтски ефекти врз телото, имено:
- го балансира крвниот притисок
- природен антибиотик
- спречува рак
- го подмладува црниот дроб
- антипаразитски ефект
- го забрзува заздравувањето на раните
4. Семе од синап
Колку се помали, толку се поефикасни за здравјето на организмот. Поради нивната многу ниска калорија и нула содржина на холестерол, семето од синап е идеално за оние кои сакаат да изгубат тежина.
- богати се со селен и магнезиум
- третира запек
- помага при варење
кардамон се смета третиот најскап зачин во светот. Меѓу неговите терапевтски својства се:
- третира инфекции на непцата
- се бори со камења во бубрезите
- третира болка во стомакот и запек
- афродизијачки ефект
- антибактериски ефект
- го намалува крвниот притисок
6. Пајпер Кајан
Кајенската пиперка е богата со витамини А, Б и Ц, калциум и калиум. Тој е антиоксиданс со голема моќ над бактериите и слободните радикали. Неговите терапевтски ефекти вклучуваат:
- го намалува холестеролот и триглицеридите
- ја смирува болката во мускулите
- помага во растворање и елиминирање на вишокот слуз
- има ефект на детоксикација
- помага при варење
- го намалува шеќерот во крвта
7. Коријандер
Корисната акција што ја има врз организмот се должи на неговата содржина богата со аминокиселини, есенцијални масла, витамини А и Ц, фосфор.
Коријандер ги има следниве терапевтски ефекти:
- антиинфламаторно дејство
- го намалува холестеролот
- се бори против астенија
- третира дијареја
- ја смирува болката во стомакот
Анасон е зеленчук со многу лековити придобивки, но и со посебен вкус во кујната. Неговите терапевтски ефекти вклучуваат:
- антиоксидантно дејство
- го регулира крвниот притисок
- го штити срцето
- го зајакнува имунолошкиот систем
- смирува болка пред менструацијата
- се бори со надуеност