Хидрофобност, поларитет и полнежи
Тука е пренесен структурниот принцип на растворливи топчести протеини.
„Хидрофилна обвивка, хидрофобно јадро“
Претставниците на звукот ги анализираат интеракциите на молекулата на глобин со околината. „Земи домашна порака“ од овој дел се заснова на општиот структурен принцип на растворливи протеини: Внатре хидрофобна (стабилизација на терцијарната структура преку интеракции на ван дер Валс), надвор хидрофилна (врзување на вода за хидратација преку водородни врски).
- Првата илустрација ја прикажува шифрираната дистрибуција на хидрофобни, поларни и наелектризирани аминокиселини на површината на глобинот, како и атомите на кислород на дел од хидратациската вода. При ротирање на протеинот, јасно се појавуваат хидрофилни и хидрофобни површински делови. Додека хидрофилните области формираат водородни врски со растворувачот и го одржуваат протеинот во раствор, хидрофобните области ја стабилизираат кватерната структура на молекулата на хемоглобин преку хидрофобни протеински-протеински интеракции помеѓу четирите глобини (природна структура на протеински комплекс составена од неколку протеински под-единици).
- Следниот дел ја прави анатомијата на глобин - репрезентативна за сите растворливи протеини - јасна. Додека јадрото се стабилизира со интеракции на хидрофобните странични групи, површината изложена на медиумот е зачистена со хидрофилни остатоци.
- Овој структурен принцип е илустриран со помош на понатамошни пресечни рамнини, кои првично продираат подлабоко и подлабоко во (хидрофобната) протеинска внатрешност, со цел потоа повторно да се приближат до нејзината (хидрофилна) површина (Слика 8).
Информации за позадина: кодирање на структурата и само-преклопување
Како се преклопуваат протеините?
Предвидување на протеински структури
„Помошно самостојно собрание“
Молекуларна патологија на полимеризација на српеста клетка хемоглобин.