Хиерархија на храна - работа; економија

работа

Поранешен главен келнер неодамна рече дека поранешен директор на банка вечерал со своите подредени по церемонијата на шпанскиот суд. Овој начин на јадење предвидува дека на царот (директорот на банката) прво му се сервира и му е дозволено веднаш да започне да јаде. Следни се високи принцови (повисокото раководство), додека претставниците на обичните луѓе (работни совети) ја добиваат својата храна на крајот. Ако царот ја спушти лажицата, сите придружници на масата исто така мора да застанат со супата. За царот Франц Јозеф се вели дека редовно малтретирал поданици повикувајќи ги да јадат, но не дозволувајќи им да гризат со помош на дворската церемонија. Дури и управителот на банката не беше премногу глупав за да ги додели своите работни места совети во луксузниот ресторан во хотелот.

Човекот го предводи оброкот

Со индустријализацијата на производството на храна, Есен доби нова димензија, бидејќи храната одеднаш напредуваше и стана масовен производ што се произведуваше во милиони според истите простории. Ова е причината зошто мноштво иновативни креации и техники за храна потекнуваат од 19-тиот и раниот 20-ти век: Тука спаѓаат, меѓу другото, растворлив сув млеко во прав (1855 година, A.он А. Самоу), кондензирано млеко (1856 година, Гајл Борден), екстракт од месо од Либиг (1862 година), Justастус фон Либиг), маргарин (1869, Хиполит Меж-Муриес), ванилин (1874, Вилхелм Харман), млечно чоколадо (1876, Даниел Питер, Анри Нестле), корнфлекс (1876, Harон Харви Келог; 1906, Вил Кит Келог) или Суви супи (1886 година, Julулиус Меги и Карл Нор). (Извор: Дипл. - Инг. Томас Бирус, (в) Библиогр. Инст. & Ф. А. Брокхаус АГ, 2003)

Говедската супа станува коцка за супа

Пронаоѓачите на индустриска храна ги поставија темелите на високо профитабилните глобални корпорации. Womenените кои служат готови јадења се сметаат за лоши мајки. Како потрошувач на индустриски калории, ви здодеа да се смеете на вас. И, храната се претпоставува дека е толкава тема од втор степен што прима медиумско, политичко и социјално внимание само во гурманските прегледи и водичи за диети?

Интернет:
Повеќе информации на:
honeyandbunny.com
Напишете го вашето мислење до авторот
[email protected]
или уредничкиот тим
[email protected]

На Мартин Хаблесрајтер (архитект, режисер, автор, хонорарен новинар)

Оваа статија е објавена во изданието на Arbeit & Wirtschaft 07-08/2011 година.