Хигиена - правилно ракување со храната

Чиста и заштитена

Хигиена: правилно ракување со храна

13.02.2012, 10:23 часот | mb (CF)

храната

Секогаш внимавајте на соодветната хигиена при ракување со храна (извор: имаго слики)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Добрата хигиена е неопходна за здрава исхрана. Ова ќе спречи појава на микроби на вашата чинија и ќе ве разболат. Оние кои правилно складираат и подготвуваат храна ја знаат важноста на ладењето, миењето и чистењето. Како најдобро се справувате со храната? Што да правам со мувла Она што го прави суровото месо безопасно?

Лична хигиена

Пред да подготвите храна, најважно е да ги миете рацете темелно - со сапун и топла вода. Но, тоа не е сè: Дури и по индивидуални чекори на работа или ако направите нешто друго помеѓу, треба повторно да ги миете рацете за да обезбедите соодветна хигиена.

Ова е особено важно по одење во тоалет, работа во градина или менување пелени. Ако имате отворена рана на прстот, користете водоотпорен малтер за да избегнете контакт со храна. Исто така, бидете хигиенски кога станува збор за крпи за садови и крпи за сушење и редовно заменувајте ги.

Исчистете намирници и табли

Пред да започнете со подготовка на храна, како овошје и зеленчук, според „Stiftung Warentest“ од хигиенски причини, тие мора да се мијат темелно за да се отстранат присутните пестициди. Органската храна е помалку контаминирана, но исто така треба да се измие со топла вода и четка за да се отстранат микробите. Во случај на зелена салата, треба да ги отстраните надворешните лисја, бидејќи таму се депонираат многу пестициди, но и супстанции од издувните гасови итн.

Од хигиенски причини, апсолутно е потребно да се мијат ножевите и плочите што се користат со топла вода по сечењето на сурово месо, доколку е можно во машината за миење садови. Доколку готовите оброци како салата стапат во контакт со сок од месо, ризикувате инфекција со салмонела.

Хигиена при складирање храна

Купете свежи намирници што е можно повеќе и чувајте разладени производи во фрижидер или замрзнувач што е можно поскоро. „Б.З.“ препорачува регулирање на температурата на ладилникот до максимум пет степени - ова можете да го проверите со помош на термометар за ладилник - и секогаш веднаш да ги избришете истурите за да има хигиена. Месото најдобро се чува во одделот над фиоката за зеленчук - ова е најстуденото место. Ако откриете мувла на прехранбени производи, во огромното мнозинство на случаи, тоа спаѓа во ѓубре.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.