Хиперхолестеролемија храна здрава за срце
Подолу се дадени неколку основни намирници кои се дел од исхраната здрава за срцето.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Свежо овошје и зеленчук
Сезонски овошја како портокали, јаболка, круши и грозје, како и зеленчук како што се пиперки, брокула, репа, карфиол, домати, целер треба да бидат присутни во фрижидерот на пациентот.
Млечни производи и замени
- млеко 1%;
- соја млеко (обично, незасладено, со ванила или какао);
- целосно или делумно обезмастено путер;
- делумно или целосно обезмастено крем;
- делумно или целосно обезмастено сирење (во форма на парчиња, коцки или месено);
- соја сирење (во форма на парчиња, коцки или месено);
- делумно или целосно обезмастено крем сирење;
- домашно сирење 1% маснотии или обезмастено;
- 1% масен или обесен јогурт (обичен, со овошје или ванила);
- јогурт од соја;
- павлака (ферментирана павлака) тотално обезмастена;
- замени за јајца, белки.
Месо, пилешко, риба и замени
- пилешки или мисиркини гради без кожа и коска;
- бело пилешко или мисирка без кожа;
- мускули од свинско месо без маснотии;
- посно говедско месо;
- риба: лосос, скуша, тилапија, крап, харинга или туна;
- тофу;
- темпе (производ на ферментирана соја);
- сеитан (глутен од пченица кој се користи како замена за месо).
Замрзнати производи
- замрзнат зеленчук и мешавини на зеленчук без сосови и додаден натриум;
- замрзнати плодови без додаток на шеќер (на пр. замрзнати боровинки, јагоди, малини);
- замрзната соја;
- замрзнати вегетаријански хамбургери или колбаси;
- вегетаријански чили или бурито со малку маснотии и натриум.
Масти и масла
- избрани масла за готвење (маслиново, канола, орев, семе од грозје, лешник или сусам);
- копја за готвење, тотално обезмастено;
- замени за маснотии за печење;
- нехидрогенизирани масти за омекнување на тестото;
- маргарин;
- делумно или целосно обезмастено преливи за салата.
Билки и зачини
Подолу има неколку зачини кои можат да ја заменат солта:
- Црвена пиперка;
- цимет;
- Кари во прав;
- семе од ким;
- Италијански зачини;
- кромид во прав;
- босилек;
- каранфилче;
- копра;
- оригано;
- риган;
- рузмарин;
- чили во прав;
- коријандер;
- лук во прав;
- Нане;
- пиперка;
- црн пипер;
- ким;
- ѓумбир;
- ореви;
- магдонос.
засладувачи
- замени за шеќер;
- јаворов сируп без шеќер;
- душо;
- сируп од кафеав ориз што се користи во колачи како алтернатива на вештачките засладувачи.
Есенцијална храна и зачини
- мешавини од семиња и ореви (бадеми, ореви, семки од сончоглед, сусам);
- Сушено овошје;
- интегрално брашно, леб и прстиња;
- цели зрна;
- чипс од брашно од интегрално брашно;
- колачи од кафеав ориз или пченка;
- интегрални гевреци;
- пуканки.
- избрани оцети од ориз, црвено вино, балсамик, јаболков јаболко или малина. Овие оцети се главната состојка за преливи за салата;
- кечап со мала содржина на натриум;
- избрани сенф од цели зрна, мед, дижон или жолта боја;
- ниски натриумови сосови од соја;
- целосно или делумно обезмастено мајонез;
- сос од скара.
Зрна, житарки и сосови
- мешавини од конзервирани зрна како леќа, гарбанзо, црн грав (во случај на пациенти со хипертензија, треба да се изберат оние со мала содржина на натриум);
- суви зрна (леќа, црн грав, грав од наут);
- супи со малку житарки од натриум;
- вегетаријанска чили;
- печени зрна без маснотии;
- овес;
- Овесни гроздови;
- Ленено семе;
- цели зрна (треба да се изберат житарки што содржат повеќе од 5 g влакна и помалку од 8 g шеќер по ужина);
- јачмен;
- Кафеав ориз;
- житни култури како пченица, кускус, палента, просо;
- интегрални тестенини (може да бидат во форма на фетучини, лазања, шпагети, пушки, спирали, равиоли, макарони);
- пченица микроб;
- брашно од соја;
- брашно од интегрално брашно;
- пченкарно брашно;
- конзервирани домати со мала содржина на натриум;
- доматно пире;
- обезмастени сосови за тестенини;
- супи од пилешко, говедско или зеленчук со мала содржина на натриум;
- 98% кремасти супи од печурки или пилешки.