Хитозан - правење пари од ракови од рак

Додатоците во исхраната со хитозан би требало да врзуваат слободни маснотии, помагаат при слабеење или го намалуваат нивото на холестерол. Ефектот е прилично слаб.

Накратко најважните:

Нема научни докази за ефективно слабеење на додатоци во исхраната кои содржат хитозан.
Доколку е потребно, нивото на холестерол се намалува поефикасно со промена на исхраната.
Хитозанот од животинско потекло е прилично несоодветен за луѓе со алергија на кора или школки.

Што ветува рекламата?

Блокаторите на маснотии со хитозан сега се достапни во форма на прав или во форма на капсули или таблети во супермаркетите, продавниците за здрава храна и аптеките, а најмногу како медицински производи. Затоа, тие не подлежат на законот за храна и во принцип имаат чисто физички ефект. За содржаниот хитозан се вели дека врзува до осум пати поголема од сопствената тежина во маснотиите во исхраната. Посакуваниот ефект може да се постигне само со диета со намалени калории; производот сам по себе не е доволен.

Но, постојат и додатоци во исхраната кои содржат хитозан (екстракт од кутикули од школки). Сепак, овие се рекламираат помалку за губење на тежината отколку за намалување на нивото на холестерол.

На што треба да внимавам кога користам додатоци во исхраната кои содржат хитозан?

Многу важно: Itивотинскиот хитозан може да биде опасен за луѓето со алергија на кора или школки! Такво предупредување мора да има на производот. Пациентите од алергија на грини од домашна прашина исто така треба да бидат внимателни.

Со блокирање на маснотии во исхраната, може да се спречи апсорпција на витамини растворливи во масти и есенцијални масни киселини, како и лекови што се земаат во исто време (на пример, таблетите). Интервал од најмалку четири часа (можеби и повеќе) мора да се почитува при земање.

Секој што има акутни дигестивни проблеми или болести како што се рефлуксна болест (ГЕРБ, рефлуксен езофагитис), воспаление на желудникот во мукозата (гастритис), метаболички нарушувања, проблеми со цревата (гастроинтестинални улкуси, Кронова болест, улцеративен колитис, дивертикулитис, знаци на интестинална опструкција (илеус), Цревни полипи), подобро е да се избегнуваат производи што содржат хитозан.

Ако треба редовно да земате лекови како што се лекови против епилепсија или разредувачи на крв (антагонисти на витамин К), треба да разговарате со вашиот лекар и по можност исто така со фармацевтот (бидејќи одредени лекови се инхибираат) пред употреба. Луѓето со дијабетес, исто така, треба претходно да се консултираат со својот лекар.

Повеќето производи од хитозан се од животинско потекло. Ако сакате да земете хитозан направен од печурки, треба да обрнете внимание на белешката „погодна за вегетаријанци/вегани“.

Што е хитозан?

Хитосан доаѓа од грчки и значи школка или школка. Хемиски, тој е полиаминосахарид и е познат и како полиглукозамин. Направен е од хитин; Главниот извор се лушпите од ракчиња и ракови. Затоа, луѓето со алергија на кора или школки, подобро не треба да користат производи со хитозан од животинско потекло. Во принцип, хитозанот е отпаден материјал од прехранбената индустрија (школки и школки од ракови, ракчиња, итн.) И нормално се користи како стабилизатор на емулзија или врзувачко средство во козметиката.

Печурките содржат и хитин, а некои содржат и хитозан. За вегетаријанци и вегани има и производи со хитозан, кој не е од животинско потекло.

Степенот до кој е дозволен хитозанот како состојка на додатоци во исхраната во Германија е правно контроверзно. Во други земји на ЕУ, како што е Австрија, тоа е дозволено, така што исто така може да се донесе на пазарот тука, во текот на заемното признавање. Против екстракт од печурка што содржи хитозан, веројатно и овде немаше да има замерка.

Како работи хитозанот?

Хитозанот отекува и формира малку пополнет гел. Дел од маснотиите во исхраната, другите супстанции растворливи во маснотии и жолчните киселини се врзани за оваа структура на гел и се излачуваат не варени.

Во зависност од производот, дневно треба да се врзуваат 20-25 гр маснотии во исхраната. Тоа би била само една шестина од она што просечен Германец јаде во маснотии дневно, а со тоа е премалку за да се постигне релевантен ефект.Исто така е нејасно дали ова работи само во епрувета или во организмот до оваа мерка.

Значително поголеми количини на хитозан биле користени во експерименти врз животни, што би одговарало на околу 20-25 g хитозан на ден кај луѓето. Овие студии не можат да се користат како доказ за ефективноста. Во често цитираната „успешна“ студија за луѓе, учесниците мораа да следат диета со само 950-1000 kcal истовремено. Можеби до 2 килограми во рок од 6 месеци е реално, но на долг рок ова ќе се намали на 500 грама.Студиите со добар квалитет укажуваат на недостаток на ефективност. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) ја споделува оваа проценка. Затоа, храната како додатоци во исхраната не треба да рекламира дека хитозанот ја намалува тежината.

Производителите го знаат и тоа. И така, упатствата за употреба содржат формулации како што се „во врска со балансирана, нормализирана маст диета (60-80 гр маснотии на ден) и вежбање“ или „за поддршка на диета за намалување на телесната тежина.

Бидејќи хитозанот ги врзува жолчните киселини, можно е да се одржи нормалното ниво на ЛДЛ холестерол (не намалувајќи ја покачената вредност) со земање хитозан. Според ЕФСА, ова бара дневно внесување на 3 грама хитозан.

Ullул АБ и др. (2008): Хитозан за прекумерна тежина или дебелина. Cochrane Review од јули 2008 година