Холестерол путер или маргарин - што е подобро

Експертите се расправаат за ова

Путер или маргарин: што е подобро?

06/11/2020, 6:52 часот | т-онлајн

Дали путерот или маргаринот се подобри за висок холестерол? (Извор: Мижина/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Путерот не е единствената маст што се шири на лебот. Фановите на путерот, сепак, се колнат во уникатниот вкус. Дури и експертите се расправаат за прашањето дали маргаринот или путерот се подобри.

Разлика помеѓу маргарин и путер

Едно е јасно, за витката линија, тоа не прави никаква разлика: маргаринот и путерот се разликуваат по составот на масни киселини и нутритивните ефекти, но содржат приближно иста количина маснотии и калории.

Но, што е со здравствените придобивки на маргаринот? Нивните растителни масти се всушност поздрави од животинските масти во путерот?

Холестеролот промовира стврднување на артериите

За некои тоа е скоро верска војна: спорот околу тоа дали путерот или маргаринот се поздрави. Приказната започна во 60-тите години на минатиот век. Во тоа време путерот, кој дотогаш се сметаше за висококвалитетно маснотии, доби лоша репутација затоа што промовираше стврднување на артериите и срцеви заболувања. Пред сè, холестеролот - 30 грама путер обезбедува околу 70 милиграми холестерол - а заситените масни киселини се обвинети за ова.

Претходно ефтината маргарин замена за путер одеднаш се сметаше за поздрава. На крајот на краиштата, тој не содржи холестерол, наместо тоа, содржи многу растителни масти, кои треба да го одржат ниското ниво на холестерол во крвта.

Транс масните киселини го зголемуваат ризикот од срцев удар

Значи, дали маргаринот без холестерол е подобрата алтернатива на путерот? Не мора. Новите откритија покажуваат дека нивната здравствена корист е контроверзна. Англиска студија спроведена на над 80.000 луѓе покажува дека оние кои јаделе четири или повеќе лажички маргарин на ден имале две третини поголем ризик од срцев удар отколку оние кои јаделе само маргарин или путер.

Таканаречените транс масни киселини, кои се содржани во некои видови маргарин и се произведуваат како резултат на стврднување на маснотиите, беа главно одговорни за овој ефект. Тие се поштетни од заситените масти во путерот, бидејќи го зголемуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол, но го намалуваат „добриот“ ХДЛ. ХДЛ може да апсорбира наслаги што веќе се чуваат во вените и да ги транспортира до црниот дроб. Таму тие потоа се демонтираат

Користете масти што можат да се шират ретко

Значи, секое ширење има свои негативни страни. Кај здрави луѓе, путерот и маргаринот, покрај другите растителни масла за готвење, не се проблем. Сепак, има една работа што треба да ја имате на ум: Секогаш користете масти ретко. Во спротивно, постои ризик од дебелина и кардиоваскуларни заболувања.

Од кога до високо?:Како правилно да се толкуваат нивоата на холестерол
Без лекови:Намалете го холестеролот природно
Содржат холестерол:Колку има каде?

Не треба да се надминува 70 до 80 грама на ден. Луѓето кои се изложени на ризик од кардиоваскуларни заболувања треба да користат висококвалитетни диетални маргарини. Овие не се наменети за заштеда на калории, туку за намалување на нивото на липиди во крвта. Дури и путерот или маргаринот за намалување на холестеролот е повеќе лек отколку храна, а не за нормални потрошувачи.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.