Хормон на црниот дроб ја регулира вашата потреба за слатки
- и минерал помага во контролирање на нивото на шеќер во крвта
Откако ќе консумирате јаглехидрати, телото ги разложува на гликоза (декстроза), што им обезбедува на вашите клетки брза и постојана енергија. Сепак, бидејќи има ограничување колку глукоза може да циркулира во крвта и колку гликоза може да собере во вашето тело, важно е да го искористите максимално ова важно гориво.
Познавањето на различните видови јаглехидрати е исто така важно. Иако на мозокот му треба шеќер во форма на гликоза, најдобро е ако целосно избегнеме или ограничиме внес на бел шеќер и други рафинирани јаглехидрати, познати и како празни калории. Сепак, секогаш сме опкружени со слатки искушенија, и доколку имате проблем со контролирање на внесот на шеќер, тоа не мора да е знак на слаб карактер. Исто така, може да биде резултат на варијација на ген што ја контролира вашата желба за бонбони. Недостаток на хром исто така може да биде причина.
| Снабдувачи на енергија на организмот | |
| јаглехидрати | Gито, леб, тестенини, компири, ориз, пченка, овошје, рафиниран шеќер, алкохол |
| Протеини | Месо, риба, школки, јајца, млечни производи, мешунки, ореви |
| Масти | Fивотински масти, растителни масла, ореви, јадра, семиња, авокадо |
| Јаглехидратите имаат најголемо влијание врз нивото на шеќер во крвта | |
Хормон на црниот дроб кој го контролира вашиот внатрешен сладок заб
Двајца истражувачи, Нилс Граруп и Метју Гилум од Универзитетот во Копенхаген, откриле дека потребата за слатки се контролира од страна на црниот дроб хормон наречен FGF21 (фактор на раст на фибробласт). Хормонот има многу функции во телото. Една од нив е да го контролираме нашиот апетит. Откако хормонот се лачи од црниот дроб, тој патува во крвотокот до мозокот, каде што ни сигнализира кога да престанеме да јадеме слатки. Сепак, некои луѓе со специфична варијанта на генот FGF21 имаат 20 проценти повеќе желба за слатки, алкохол, тутун и други стимуланси. Според Нилс Граруп, претходните истражувања покажаа како оваа генетска варијација ги менува нашите потреби за протеини и јаглехидрати, а особено доведува до зголемена потреба за слатки. Излегува дека FGF21 исто така игра улога во дијабетес, дебелина и заболувања на масен црн дроб.
Само вежбање не е доволно
Според професорот Нилс Јесен од универзитетот Архус, кој спроведува истражување за метаболизмот кај луѓето, повеќето стратегии за слабеење се фокусираат само на вежбање, но тоа не е доволно. Контролирање на апетитот е исто така важно. Новата данска студија нагласува некои од механизмите одговорни за апетитот и потребата за слатки и стимуланси.
Откривањето на хормонот FGF21 и варијацијата на овој ген може потенцијално да и помогнат на науката да развие нов вид на лек за слабеење што ја ограничува нашата потреба за слатки и ни помага да ја контролираме постојаната потреба за чоколадо, торта или алкохол.
Значи, што навистина се случува во мозокот и остатокот од телото кога консумираме премногу шеќер и премногу слатки?
Дали знаевте дека треба да трчате 20-30 минути за да ги потрошите калориите што ги добивате од јадење бонбони?
Вашиот мозок користи гликоза за гориво - но бидете внимателни!
Дали знаевте дека вашиот мозок користи гликоза само за гориво, додека вашите мускули и други ткива можат да создадат енергија од гликоза, маснотии и протеини?
Хромот ги подобрува ефектите на инсулинот
Инсулинот ја транспортира гликозата во нашите клетки со помош на хром, микроелемент кој се прикачува на молекулата на инсулин и ја подобрува клеточната апсорпција на гликозата. Тесно соработувајќи со инсулин, хромот помага да се апсорбира гликозата во мозочните клетки, мускулните клетки и клетките во другите ткива, што ја обезбедува потребната енергија и продолжената ситост.
Пред да купите додаток на хром, важно е да се разбере дека телото е најдобро поставено да користи додатоци на база на органски хром. Според Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA), органскиот квасец на хром се апсорбира до 10 пати подобро од синтетичките извори на хром, како што се хром пиколинат и хром хлорид.
Ефект на хром
Фиксни главни оброци и хром - единствениот излез од прекумерната потрошувачка на шеќер
Многу луѓе кои одреден временски период се држат настрана од шеќер или стимуланси завршуваат со симптоми на повлекување или се враќаат во прекумерната потрошувачка затоа што ги занемаруваат главните оброци. Неспорен факт е дека ви требаат три главни оброка дневно со доволно протеини и груб, зелен зеленчук, кои исто така ги обезбедуваат есенцијалните масти. Ова помага да се одржи стабилен шеќер во крвта, што е важно за долгорочни резултати и можноста да се јаде здраво.
Може да се додаде и органски хром квасец. Органски хром квасец има најголема биорасположивост и се смета за најдобар избор за додаток.
Пазете се од скриениот шеќер
Има огромна количина шеќер во безалкохолни пијалоци, бонбони, колачиња, чоколадо, овошен сок, какао млеко, кечап, џем, житарки за појадок, готови јадења, кисели краставички, бонбони, сос од чили итн. Голем дел од шеќерот е скриен, па проучувањето на етикетите за храна е добра идеја. Исто така е важно да се знае дека има многу различни имиња за шеќер.
Колку шеќер можеме да консумираме?
Според упатствата на СЗО, потрошувачката на рафиниран шеќер за деца и возрасни не треба да надминува 10% од нивниот дневен внес на калории. Тоа е околу половина од сегашната просечна потрошувачка на шеќер. Некои научници тврдат дека треба да го намалиме внесувањето на шеќер уште повеќе, најмногу затоа што шеќерот може да влијае на здравјето на коските.
Постојат неколку достапни замени за шеќер кои содржат значително помалку калории, како што е стевиа.
Сузана Соберг и др. FGF21 е хормон предизвикан од шеќер поврзан со сладок внес и предност кај луѓето. Метаболизам на клетки 2017 година
http://www.cell.com/cell-metabolism/ab Abstract/S1550-4131(17)30214-0
Кристијан Сјогрен
Søde tand sidder испорачувам. Виденскаб.дк. Мај 2017 година
http://videnskab.dk/krop-sundhed/den-soede-tand-sidder-i-leveren
Пернил Лунд: Садан за тебе одиш на блок-дукерот и тебе минува. Ни Виденскаб 2013 година
Bон Б Винсент: Биохемија на хром. Journalурнал за исхрана 2000 година
Кетлин ДесМаисон: Хорфорс сукер тој се фали. Ашехог 1998 година