Хотел, угостителство и храна - PDF бесплатно преземање
Хотел, угостителство и исхрана Стручно оспособување за професионалци БОЛЗАНО - АЛТО АДИГЕ Direzione istruzione e Formazione tedesca Direzione provinciale Formazione profesionale in lingua tedesca
ИМПРИНТ Издавач Автономна покраина Болзано Јужен Тирол Уредување на Инг Клементи Уредник за координација на канцеларија за изглед
Хотел, угостителство и исхрана LHF Kaiserhof Meran LBS Savoy Meran LBS Hellenstainer Brixen LHFS Bruneck
4 Курс - Курс - Работилница willе го најдете она што го барате! Дали барате мерка за професионален развој во нашата брошура? Дали сакате мерката што ја одбравте да одговара на вашите индивидуални потреби (потреби за професионален развој)? Поради оваа причина, ние ја дизајниравме нашата понуда во форма на курсеви, курсеви и работилници. Курс - структуриран во модули (модули за учење) - испитување на стекнатото знаење, вештини и однесување - или евалуација на вашите применети вештини Курс - основен курс: основни знаења и вештини - напреден курс: специфични, детални знаења и вештини - стручен курс: ориентиран кон решавање на проблеми Знаење и вештини Работилница - размена на искуство поврзано со задачи прилагодени курсеви за компанија Дали сакате да ги обучите своите вработени во вашата компанија и дали размислувате за прилагодено курс за компанија? Ние ви нудиме флексибилно решение. Ние создаваме мерка за обука што целосно одговара на вашите желби специфични за вашата компанија.
Чирак специјализиран за стручно оспособување 5 Чиракте специјализиран за стручно оспособување Специјализантите со овој договор за учење мора да посетуваат 8-часовен задолжителен курс во нивната прва година на учење. Овие курсеви се објавени во делот »Задолжителни курсеви за специјализанти во стручна специјализација«. Покрај тоа, специјализантите треба да завршат 40 часа интердисциплинарна обука по ученичка година (20 часа за дипломирани студенти на универзитет). За оваа цел може да се посетуваат и курсеви за стручна обука: Луѓето кои се вработени со овој договор за учење можат бесплатно да ги посетуваат курсевите обележани со специјалното лого. + BL Повеќе информации за стручна обука можете да најдете на веб-страницата: www.provinz.bz.it/berufsbildung/ausbildung/1873.asp
Услови и услови 7 Апликантот прима на барање во согласност со член 7 10 од Закон. Бр. 196/2003 пристап до неговите/нејзините податоци, извадоци и информации за нив и може да побара нивно ажурирање, бришење, анонимизација или блокирање, под услов да се исполнети законските услови. Задоволство на учесниците и осигурување на квалитетот: Ние придаваме големо значење на континуирано подобрување на нашите можности за професионална обука. Вашите повратни информации ќе ни помогнат. На крајот од секој курс, ве замолуваме да користите прашалник за да дадете свое мислење за подготовка, организација и имплементација или да изразите предлози за подобрување и едукативни желби. Приемот на одделенските брошури: Одделените брошури се појавуваат годишно и може да се побараат бесплатно. Тие се исто така достапни во регионалната дирекција за стручна обука на германски јазик, канцеларијата за координација за понатамошно стручно оспособување, Dantestraeste 3, 39100 Bozen, како и во сите регионални стручни училишта во Јужен Тирол и во бројни јавни институции. Целиот спектар на можности за професионална обука е исто така достапен на нашата почетна страница www.provinz.bz.it/berufsbildung.
8 Тим Меран Меран Државно училиште за управување со хотели "Кајзерхоф" Фрајхајтстраже 155 39012 Меран www.weiterbildung-kaiserhof.it Ние нудиме професионална обука во следниве области: кујна, здравје и исхрана, услуги, управување со настани, управување, ИТ, маркетинг и јазици. На барање, курсеви по мерка можат да бидат организирани и спроведени за компании. Барбара Телсер [email protected], T. 0473 203 208 Координација, планирање и организација на програмата за понатамошно образование Алесија Амбросини [email protected], T. 0473 203 208 Координација, планирање и организација на програмата за понатамошно образование Ана Чернанова [email protected], T. 0473 203 208 Координација, планирање и организација на информациите за програмата за понатамошно образование, регистрација на курсеви и администрација [email protected], T. 0473 203 205
Тим Меран 9 Меран државно стручно училиште за угостителска индустрија "Савој" Ратиенстраше 1, 39012 Меран www.savoy.berufsschule.it [email protected] Ние нудиме професионален развој во следниве области: кујна, услуга, курсеви и курсеви за обука За странични учесници и асистенти, пост-квалификација во областа на кујната, специјализации во барот и услужната област. На барање, курсеви по мерка можат да бидат организирани и спроведени за компании. Алфонс Нок [email protected] T. 0473 205 933 (понеделник, вторник и четврток од 13 часот до 17 часот) Координација, планирање и организација на програмата за континуирано образование Кристин Марија Шанвегер [email protected] T 0473 205 933 (наутро од 8 до 12:30 часот), Ф. 0473 205 909 Информации, регистрации на курсеви и администрација
10 Тим Brixen Brixen Државно стручно училиште за угостителство и прехранбена индустрија »Е. Hellenstainer «Fischzuchtweg 9, 39042 Brixen www.hellenstainer.berufsschule.it Ние нудиме професионална обука во следниве области: угостителство и прехранбена индустрија, специјализации од областа на слаткарница и градинар, технологија на исхрана и храна, стручно образование. На барање, курсеви по мерка можат да бидат организирани и спроведени за компании. Томас Рајнер [email protected], T. 0472 273 800 Координација, планирање и организација на програмата за понатамошно образование Imelda Eisenzüge [email protected], T. 0472 273 843, F. 0472 273 899 Информации, регистрации на курсеви и администрација
Тим Bruneck 11 Bruneck Landeshotelfachschule Bruneck Josef-Ferrari-Straße 40, 39031 Bruneck www.lhfs-bruneck.it [email protected] Ние нудиме професионална обука во следниве области: Прием и сместување, комунално угостителство, бар, трпезарија Услуга, сигурна интеракција со гости и специјална обука за компјутери за угостителската индустрија. Ние нудиме курсеви по мерка на компаниите на барање. Конрад Гартнер [email protected], T. 0474 537 775 Координација, планирање и организација на напредната програма за обука Клаус Зинџерле [email protected], T. 0474 530 341, F. 0474 537 774 Информации Регистрации на курсеви, потврди на курсеви и администрација
12 Магистерски тим за обука Магистерски курсеви и испити Канцеларија за учење и магистерска обука Dantestrasse 11, 39100 Bozen www.provinz.bz.it/meister [email protected] Ние нудиме подготвителни курсеви за испит на мајстор занаетчија во ракотворби, угостителство и трговија. Во исто време, ние сме одговорни за испитите за мајстори во Јужен Тирол. Наша област на одговорност: Организација, информации и регистрација за мастер класи и испити. Gertraud Aschbacher [email protected] T. 0471 416 987 Машински машински инженер Марион Ладунер [email protected] T. 0471 416 984 Дрводелец, работник за нега на убавина Мартина Раслер martina.rassler @ provina.rassler @ provinz.rassler. bz.it T. 0471 416 989 Стручно образование, корпоративно управување во угостителската индустрија, техничар за автомобилска мехатроника Елиса Реш [email protected] T. 0471 416 988 Корпоративно управување во трговијата Sabine Scherer [email protected]. it. 0471 416 993 Месар Роланд Валтер [email protected] T. 0471 416 990 Прием на испит за мајстор
14 Содржина Кујна, исхрана и здравје МЕРАН Државно училиште за управување со хотели Кајзерхоф Курс Дипломиран диетален готвач Дел 2. 20 27.10.2018-21. 12. 201 Вегетаријанска диета за деца и млади. 20 29.08.2018 - 30.08.2018 Добрата храна оди на училиште. 21 01.09.2018 Не сакам зеленчук Стратегии за здрава исхрана за деца во ресторани. 21 07.09.2018-08.09.2018 Стари реткости од овошје и зеленчук од Аспингерхоф. 22 09/15/2018 нарушувања на џвакањето и голтањето. 23 5 октомври 2018 година до 6 октомври 2018 година Информации за алергените за гостински установи Ажурирани, разбирливи и практични. 23 10 ноември 2018 Обезбедување на квалитет во прехранбената индустрија Хигиена, HACCP и анализа на ризик. 24 11/10/2018 Супер храна моќ од природата. 24 ноември 17, 2018 Предвремена најава за курс да станете диететски готвач/ДГЕ Дел 1. 25 октомври 2019 година до 21 декември 2019 година БРИКСЕН ЛБС за курс за угостителство и прехранбена индустрија Е. Хеленштајнер курс за диети: целијачна болест. 26 09.26.2018-27.09.2018 Јагнешкото стручно сечење и обработка во кујната. 26 Месарница: 3 октомври 2018 година. Кујна: 10.10.2018 НОВО. Диетален курс: хистамини, нетолеранција на фруктоза и лактоза. 27 Датум А: 03.10.2018 Датум Б: 11.10.2018 година
Содржина 15 Диетален курс: Дијабетес. 27 октомври 17, 2018 година - 18 октомври 2018 Готвење според правилата на кујна со целосна храна. 28 03.12.2018-04.12.2018 Едноставни почетнички за хотели и ресторани. 28 октомври 24, 2018 до 25 октомври 2018 Предвремени курсеви за диети на различни теми: целијачна болест, хистамини, дијабетес, фруктоза, лактоза. 29 Пролет и есен 2019 Предвремена најава Студентите учат да готват. 29 март 2019 година БРУНЕКК Државна школа за управување со хотели Азија Тренд. 30 14.11.2018 Класици од италијанската кујна. 30 ноември 21, 2018 Здрава исхрана во комунална угостителска кујна/предна кујна во просторот за самопослужување на ресторани за млади. 31 06.11.2018-14.11.2018 НОВО. Веганска кујна од Јужна Тирола со алпско/медитеранско влијание. Готвење во луксузни ресторани. 31 ноември 2018 година, МЕРАН ЛБС за угостителска индустрија Савој, здрава вегетаријанска храна за деца. 32 18 октомври 2018 година Користење јаболка во кујната. 32 06.11.2018 Кујна/услуга за професионално преориентирање Во соработка со центрите за вработување во Мерано и Силандро. 33 19.11.2018 до 30.11.2018 Курс за пост-квалификација во кујната. 34 Модул 1: 10.09.2018-28.09.2018 Модул 2: 05.11.2018-14.12.2018
16 Содржина Слаткарница MERAN LBS за основен курс за угостителска индустрија Савој слаткарница. 35 05.11.2018-22.11.2018 Производство на сладолед за кујна во хотелот. 35 13.11.2018 Модерни колачи и курви. 36 29 ноември 2018 до 30 ноември 2018 БРИКСЕН ЛБС за угостителство и прехранбена индустрија Е. Хеленштајнер Печатење на екран и силиконски калапи за чоколадо. 37 21.11.2018-23.11.2018 Модерни мали колачи. 37 27.11.2018 - 28.11.2018 Техники на плетење во пекара. 38 10.10.2018 НОВО. Специјална печива со употреба на античко жито. 38 07.11.2018-08.11.2018 Пекара БРИКСЕН ЛБС за угостителство и прехранбена индустрија Е. Хеленштајнер Бакен за трговија со угостителство. 39 12.11.2018-13.11.2018 Услуга MERAN Landeshotelfachschule Kaiserhof Работилница Пиво и храна Дали пивото е подобра придружба на храната отколку виното. 40 24 октомври 2018 година
Содржина 17 MERAN LBS за туристичката индустрија Савој Основен курс за услуги За вработените во услугата и помошниот персонал. 40 11.11.2018 - 24.11.2018 Кујна/услуга за професионално преориентирање Во соработка со центрите за вработување Меран и Силандро. 41 19.11.2018-30.11.2018 BRIXEN LBS за угостителството и прехранбената индустрија E. Hellenstainer НОВО. Основен курс за услуги За вработените во службата и асистенти. 42 19.11.2018-21.11.2018 + 26.11.2018-27.11.2018 Бар Бар МЕРАН ЛБС за угостителската индустрија Савој Бар - основен курс. 43 10.10.2018 - 25.10.2018 година BRUNECK Државно училиште за управување со хотели НОВО. Бар на работно место. 44 17.11.2018 - 24.11.2018 Виски во бар и кујна. 44 13.11.2018 година EDP за корисници MERAN Landeshotelfachschule Kaiserhof Хотелски софтвер ASA-Hotel basic course верзија на Виндоус. 45 Датум А: 15.10.2018-24.10.2018 Датум Б: 05.11.2018-16.11.2018 Хотелски софтвер ASA-Hotel Advanced course верзија на Виндоус. 45 26 ноември 2018 година до 3 декември 2018 година
18 Содржина BRUNECK Државен хотелски училишен хотелски софтвер ASA Hotel Основен курс Верзија на Windows. 46 5 ноември 2018 година до 19 ноември 2018 година Менаџмент, маркетинг, јазици, продажба MERAN LBS за угостителската индустрија Савој, професионална интеракција со чираци и практиканти. 47 09.10.2018-10.10.2018 Мастеркласи и испити BOZEN, BRIXEN, BRUNECK, MERAN, NALS Мастер обука во угостителската индустрија и во занаетчиството Курс за подготовка за испит за стручна педагогија. 48 ноември/декември 2018 година Магистерска обука во угостителската индустрија Курс за подготовка за испит за корпоративно управување. 49 октомври 2018 до март 2019 година Курс за обука на мајстори за занаетчии Подготвителен курс за испит за корпоративно управување. 49 септември 2018 до мај 2019 година Задолжителни курсеви за стручна обука МЕРАН ЛБС за трговија, занаетчиство и индустрија Дипл. Инг. Луис Зуег 8-часовен задолжителен курс во 1-ва година на обука. 50 03.11.2018 BRIXEN LBS за трговија, занаетчиство и индустрија Chr.J Tschuggmall 8-часовен задолжителен курс во 1-ва година на обука. 51 Датум А: 20.09.2018 Датум Б: 17.10.2018 Датум Ц: 20.11.2018
Содржина 19 BOZEN LBS за трговија и графика J. Gutenberg 8-часовен задолжителен курс во 1-ва година на обука. 52 Датум А: 25.09.2018 Датум Б: 20.11.2018 Датум Ц: 11.12.2018 Стручно образование Центар за стручно оспособување BRUNECK Основен курс за обучувачи на приправнички во компанијата Успешно обучи приправнички. 53 22.11.2018-23.11.2018 МЕРАН ЛБС за трговија, занаетчиство и индустрија Дипл. Инг. Луис Цуег Основен курс за обучувачи на чираци во компанијата Успешно обучувајте ученици 54 01.10.2018 - Втор, 02.10.2018 БРИКСЕН ЛБС за угостителство и прехранбена индустрија Е. Хеленштајнер основен курс за обучувачи на чираци во компанијата Успешно обука на чираци. 55 27.09.2018 - петок, 28.09.2018 БОENЕН ЛБС за трговија и графика Ј.Гутенберг Основен курс за обучувачи на чираци во компанијата Успешно обучи приправнички. 56 Датум А: 15 ноември 2018 година до 16 ноември 2018 година Датум Б: 3 декември 2018 година до 4 декември 2018 година Финансирање. 58
Кутија, исхрана и здравје БРИКСЕН 29 Предвреме забележувајте курсеви за диети на различни теми: Целијачна болест, хистамини, дијабетес, фруктоза, лактоза Цел: Овие различни алергии и нетолеранција и како да се справите со нив во професионални кујни се решаваат во различни курсеви. Готвачи на диета на звучници, специјалисти наставници од областа на исхраната и кујната Место/датум Бриксен. Предупредување за пролет и есен 2019 Студентите учат да готват Цел: Можете да подготвите здрави јадења со едноставни средства. Тие ги знаат правилата на однесување во кујната и можат да ги организираат работните процеси. Beе можете да подготвите едноставни почетни и главни курсеви. Звучници Мануел Талер и Александар Сибер, готвачи и специјалистички наставници Место/датум Бриксен. Март 2019 година
34 МЕРАН Курс за кујна, исхрана и здравје за пост-квалификација во кујната Цел: Курсот служи како подготовка за последниот испит за чирак за готвачи. Програма: Модул 1: Техничка пракса и техничка теорија; Модул 2: Општо образование. Целна група: кујнски асистенти; Луѓе кои немаат завршено никаква обука или кои немаат сертификат за обука. Предуслов: Минимална возраст од 25 години и две години професионално искуство како говорници, наставни предмети во теоретските и практичните области Место/датум Мерано. Модул 1: Пон, 10.09.2018 - Пет, 28.09.2018 Модул 2: Пон, 5 ноември 2018 година - Пет, 14 декември 2018 година Времетраење 185 часа, Модул 1 (100 часа); Модул 2 (85 часа) Надоместок 600 Регистрација LBS Savoy, T. 0473 205 933, F. 0473 205 909 Fri, 10.08.2018 во писмена форма Забелешка Точниот распоред ќе биде достапен од јуни во училиштето.
36 МЕРАН Слаткарница Модерни колачи и курви Цел: Вие произведувате разни модерни колачи, како и помали тарлети во форма на единечни порции. Тие печат разни бисквити и подлоги за торти, ги исполнуваат со овошни муси, ганаш, крцкави основи и депозити на желе. Програма: производство на разни модерни торти и курви; Завршување на колачите со разни премази како што се глазура од чоколадо, овошни желеа и сјајни глазури; Обезбедете ги колачите и тарлетите креативни украси направени од чоколадо, шеќер и овошје. Целна група: готвачи во хотелската кујна и во комуналното угостителство; Учество во основен курс за слаткарница; Слаткар Томас Костнер, главен готвач за слатки Хотел Кастел Мерано Место/датум Мерано. Четврток, 29 ноември 2018 година - петок, 30 ноември 2018 година Времетраење од 8 часа, 6-10 часот Надоместок 52 + 20 материјални трошоци Регистрација LBS Savoy, T. 0473 205 933, F. 0473 205 909 Fri, 26.10.2018 во писмена форма