Hotем од лута пиперка
Кога ќе кажете „џем“, помислувате на јагоди, боровинки, кајсии и други мирисни овошја и лути пиперки се последните што ви паѓаат на ум во тој момент. Сите се вкусни, но оваа сладост е деликатес што никогаш не ми недостасува од оставата, чајната кујна. Прекрасно е со сирење или месо.
Сите знаеме дека лутите пиперки ги дава супстанцата наречена капсаицин. Наспроти популарното верување дека лутите пиперки се опасни за слузницата на желудникот, црниот дроб или панкреасот, се чини дека ова всушност е вистински извор на здравје. Вистината е, не очекував да биде поинаку; Во вишок, секоја храна може да биде штетна.
Најдобриот дел, особено за нас жените, е тоа што лутите пиперки, преку капсаицинот, ни помагаат да имаме брз метаболизам, па да согоруваме калории. Really Јас навистина сакам месо. Апсолутно секаков вид, а лутите пиперки не изостануваат од куќата, без разлика дали се свежи, сочувани како кисели краставички или во форма на паста или џем, па ми помага и „ефикасно да ги чувам“ мастите.
СОСТОЈКИ:
лажица сок од лимон
Јас ги измив пиперките во млаз ладна вода. Бидејќи не сакам слатки семиња, многу добро ги исчистив.
* Бидете сигурни дека користите ракавици, дури и два пара истовремено, за да ги заштитите вашите раце!
Соодветна подготовка на слатка
Јас го варев оцетот заедно со шеќерот околу 50 минути. Времето на подготовка на џемот од лута пиперка зависи, како и во случај на други џемови, од тоа колку густ сакате да биде вашиот џем.
Исчистените пиперки и крофни ги исецкав со помош на процесорот за храна, а потоа ги додадов заедно со сокот од лимон над сирупот што почна малку да се згуснува. Јас го варев џемот околу еден час додека не ја добив саканата конзистентност и стана сјајна. 5 минути пред да го тргнам џемот од оган, додадов сол.
*** Времето за готвење е подолго кога додавате крофни или Капија затоа што тие се зеленчук со висока содржина на вода.
Подготвив мали тегли, до 200 ml, кои ги измив и стерилизирав правилно (во рерна загреана на температура од 150 ° C).
Секоја тегла ја ставав на ножот за нож за да не пукне при контакт со врелиот џем и ги наполнив теглите една по една. Ги навртував капаците и ги свртував теглите наопаку додека не се излади џемот, а потоа ги чував на темно и ладно место.
Тоа е сладост што додава благородност на најдобрите сирења, но исто така и на вашите омилени шницли. Одлично оди дури и со сендвичи.
Со среќа со тоа! ☺