Храна без глутен - што треба да внимавате
Без разлика дали поради болеста целијачна болест или од слободен избор, сè повеќе луѓе свесно прибегнуваат кон храна без глутен во нивната исхрана. Ние ви објаснуваме која храна содржи глутен.
Храна без глутен - Овие производи содржат глутен
Лепилото протеински глутен природно се содржи во многу намирници. Сепак, честопати, тоа е исто така скриено во преработените производи. Ние ви објаснуваме која храна треба да ја избегнувате на диета без глутен.
- Производите кои првично содржат глутен се пченица, 'рж, јачмен, правопис, зелено правопис, античко жито, камут и емер. Овие сорти природно содржат глутен. Затоа, тие треба да се отстранат од менито ако имате диета без глутен.
- Видовите на жито споменати, особено пченицата, се наоѓаат во повеќето комерцијално достапни тестенини и печива. Ова вклучува тестенини, леб и ролни, како и колачи и колачиња.
- Супстанциите што содржат глутен често се користат како врзива или носачи на вкус. Во оваа форма, глутен често се наоѓа во сосови, готови јадења, супи и калапи, но и колбаси и месни производи.
- Глутенот често може да го најдете во храната што не би ја очекувале на прв поглед. Со строго диета без глутен, затоа секогаш треба да обрнувате внимание на информациите за состојките или логото без глутен. Ако се сомневате, треба точно да откриете кои производи се без глутен во рестораните или пекарите и месарниците.
Оваа храна е без глутен
Постојат бројни производи кои природно не содржат глутен и можат безбедно да се консумираат дури и со диета без глутен. Покрај тоа, сега има многу производи за замена без глутен.
- Покрај житарките што содржат глутен, постојат и житарки без глутен. Тука спаѓаат пченка, овес, ориз, просо, хе,да, киноа и амарант, како и сите производи направени од нив, како брашно, снегулки или гриз. Гума за џвакање, гума за џвакање од скакулци, брашно од кокос и брашно од костен, исто така, може да се користат без двоумење.
- Јадрата, оревите и семето, како и зеленчукот и овошјето, не содржат својствено глутен. Ова значи дека тие, како и производите направени од нив, може да се јадат без дополнителни состојки што содржат глутен.
- Природна риба и месо, сите млечни производи без адитиви и јајца, исто така, не содржат глутен. Масла, пулсирања, како и шеќер, сол и чисти зачини се исто така без глутен.
- Во прилог на природно храна без глутен, постојат бројни замени без глутен. Ова вклучува леб, бисквити, тестенини, мусли, но исто така и готови производи како што се пица, тарте фламбе, пасен месо и производи од риба. Одредени компании се специјализирани за производство на алтернативи без глутен.
Во нашата следна статија ќе најдете апликации што можат да ви помогнат да преминете на диета без глутен.