Храна без глутен во опсегот на ЕДЕКА
Сè повеќе луѓе се заинтересирани за диета без глутен, дури и без да страдаат од нетолеранција на глутен (целијачна болест). Полесно поминете низ секојдневниот живот без глутен со бројни производи од нашата палета.
Диета без глутен
Сè повеќе луѓе се заинтересирани за диета без глутен, дури и без да страдаат од нетолеранција на глутен (целијачна болест). Зрна кои содржат глутен се сомневаат дека промовираат или активираат многу болести и симптоми како што се дебелина, запек, безволност, замор, болка во мускулите или дијабетес.
Глутен е поим за одредени протеини кои се наоѓаат во одредени видови жито како на пр Вклучени се пченица, јачмен, античко жито, 'рж, зелена правопис. Овие глутен протеини се особено важни за печива, бидејќи тие се z. Б. обезбедете ја еластичноста и обликуваноста и мекоста на тестото. Покрај колачи, храна како што се леб, пица, тестенини или пиво содржи и глутен.
Глијадин е компонента на глутен што може да го наруши варењето и да предизвика воспалителни реакции. Доколку е присутна нетолеранција на глутен, цревната обвивка може да се разгори и да се појават имунолошки реакции, како што се губење на тежината, повраќање, дијареја или губење на апетит.
Храна без глутен
Храната се смета за глутен ако не содржи какви било или само многу ниски траги (максимум 20 милиграми на килограм) глутен. Храната потоа е погодна и за луѓе со нетолеранција на глутен.
Од 2005 година, обележувањето е задолжително за најчестите потенцијално алергени состојки на спакуваната храна, вклучително и глутен. Дури и најмалите количини на состојки што содржат глутен мора да бидат декларирани. Исхраната без глутен може да биде означена како „без глутен“.
Необработени производи од животинско потекло како што се Месото, рибата, млекото или јајцата и многу производи растителни како овошје, салати, ореви, билки, компири и сите други видови на зеленчук и овошје се природно храна без глутен.
Ако сакате или морате да правите без глутен, можете да користите ориз, пченка, амарант, квиона или просо наместо житарки што содржат глутен, како што се пченица или правопис. Леќата е исто така соодветна алтернатива, бидејќи и покрај своето име не е поврзана со пченица што содржи глутен и припаѓа на семејството на јазол.
Ако сакате да печете колачи, колачиња или леб, можете да користите брашно од амарант, брашно од леќата или брашно од ориз како алтернатива.
Без глутен од ЕДЕКА
ЕДЕКА сега нуди уживање без глутен без компромиси. Направени со избрани видови брашно, производите без глутен под сопствената марка ЕДЕКА гарантираат вистински деликатеси за секој што сака или има потреба да јаде глутен: без разлика дали може да се пече пекара без глутен, шпагети без глутен или органски крцкав леб без глутен.