Храна битка Гоџи против црна рибизла - SuperMenU
Во линија: Супер храна наспроти домашна алтернатива Јас ги споредувам денес „Гоџи Бери“ со домашните „Црна рибизла“.
Гоџи Бери се наоѓа и во Германија и тука се нарекува „обичен тилчец“. На нашите пазари, сепак, главно ќе најдете увезени, сушени Гоџи бобинки од Кина. Поради зголемената побарувачка, свежите шпански гоџи се повеќе се нудат во лето. Во југоисточна Азија се смета дека е гоџи Бери Лекови и се вели дека има антибактериско, зајакнувачко имунитет и позитивно влијание врз срцето и крвните садови. Исто така, треба да заштити од рак и да помогне при проблеми со окото.
Противникот кој "Црна рибизла", се нуди регионално и свежо од јуни до август, но може да се купи и суво. Сокот од црна рибизла е познат со своите антиинфламаторни својства стар домашен лек (на пример, против болки во грлото). Понатамошните медицински ефекти се однесуваат на ревматски заболувања и проблеми со зглобовите, заштита од рак и гастроинтестинални заболувања.
Нутриционистички вредности:
Во врска со Калории доставува на Гоџи Бери скоро 7x повеќе енергија од црната рибизла (прибл. 340: 50 kcal/100g)! Но, гоџиите содржат и десет пати поголема количина на протеини и јаглехидрати ! Во зависност од производот и преработката, Пропорција на масти гоџи Бери помеѓу 1,2 и 12% (со многу здрави, есенцијални и незаситени масни киселини) и дефинитивно многу повисоко отколку со домашната алтернатива. Во областа на Содржина на влакна Гоџи Бери исто така може да освои поени. Во однос на густината на исхраната, бобинката од Кина е далеку подобра од црната рибизла (што е повеќе од 80% вода).
На Споредба на витамини покажува дека црна рибизла во споредба со гоџи Бери над 3 пати повеќе витамин Ц. содржи Егзотичното Супер храна но може со неговиот висока содржина на витамини А и Б1 се фалат со тоа домашна алтернатива повторно со Витамин Е.
Во полето на Минерали и елементи во трагови да има Гоџи бобинки главно поради нивната многу висока содржина на железо носот напред! (важно за транспорт на кислород во крвта)
Гоџи може јасно да победи во оваа рунда!
Вкус:
За многу потрошувачи, црниот рибизла има премногу горчлив вкус и премногу курва. Но, слаткиот или кисел, а исто така и малку горчлив вкус на гоџи Бери не е за секого.
Нерешен резултат во круг 2!
Обработка/подготовка:
Исушени Гоџи бобинки се соодветни како Состојка во мусли, колачи и колачи или како додаток за салати. Натопена пред употреба (3-4 минути во топла вода) оди добро со јогурт, кварк и други млечни производи или млечни алтернативи . Особено во чорби со дивеч и живина, тие се алтернатива на вообичаените брусница.
Исто така црна рибизла може да ги збогати житарките за појадок или овошните салати и има добар вкус во колачи, десерти, јогурт и смути. Но, може да се преработи и во џем, сок, ликер и панч.
Поради оваа причина, црната рибизла победи во оваа рунда со мала разлика!
Издржливост:
Сувите гоџи и рибизли имаат многу долг рок на траење (ладно и суво приближно 1 година). Кога се свежи, и двете сорти треба да се консумираат навремено.
Круг 4: Вратоврска!
Цена:
Сувите бобинки од гоџии чинат помеѓу 1,50 € - 7/100 € гр
свежи гоџии во летните месеци чинат нешто помалку од 3 €/100гр
Сушените црни рибизли чинат помеѓу 2,50 € - 7/100 € гр
свежи тие чинат околу 1,20 €/100гр
Црната рибизла победи во оваа рунда со мала разлика !
Резултат:
Гоџи/црна рибизла
Нашата локална Бери победи во споредбата !
Резиме
Дури и ако црната рибизла има предност во однос на опциите за подготовка и поевтината цена на свежото Бери, суперхраната од Кина се истакнува поради изразената хранлива густина!
Важно: Сувите гоџи бобинки често се загадени со пестициди!
Затоа, најдобро е да користите органски гоџи веднаш!
И не заборавајте: претпочитањето на регионалните производи ја штити животната средина поради кратките транспортни патишта!
Повеќе написи од серијата „Битка на храна“: