Храна богата со растителни влакна Избегнувајте влакна со овие совети
Изберете област:
Сè за вашата филијала и неделната брошура
Купете преку Интернет од над 5.000 трговци на мало
Икона за регистрација/најавување Прашање-круг
Пронајдете го вашиот вистински пазар
За жал, не може да се најде ниту една локација за вашиот запис.
Пазари во близина
Покажете помалку пазари
Покажете повеќе пазари
Храна со висока содржина на влакна - совети за диета
Влакната се јаглени хидрати кои не се варат. Тие се нарекуваат и влакна, сурови влакна или неупотребливи јаглехидрати. Иако не содржат калории, тие исполнуваат вредни задачи како дел од здравата исхрана. Влакна се наоѓаат само во храна од растително потекло.
Зошто „влакна“?
Терминот „влакна“ потекнува од времето кога компонентите на храната што не можеа да се користат директно се сметаа за „излишни влакна“. Очигледно бескорисните компоненти на храната се отстранети, на пример житото. Надворешниот слој на зрното беше одделен од лесната ендосперма и резултатот беше „побело“ брашно. Но, денес знаеме подобро: Бидејќи надворешниот слој на житото богато со влакна е особено вредно од нутриционистичка гледна точка.
Нерастворливи влакна
Нерастворливото влакно може да го зголеми својот волумен благодарение на неговиот висок капацитет на оток. Тие врзуваат течност и ги исполнуваат цревата и со тоа предизвикуваат подобра ситост. Во исто време, тие природно го стимулираат варењето на храната. Во дигестивниот процес тие дејствуваат како средства за полнење и полнила и обезбедуваат природно цревно движење на кашата. Ако има недостаток на влакна, хроничен запек е лесен. Тогаш, должината на времето кога храната останува, особено во дебелото црево, е предолго - столицата се стврднува. Во исто време, постои зголемен ризик производи од токсична деградација да се акумулираат и да не се отстрануваат доволно брзо. Овие фактори дури можат да го промовираат развојот на рак на дебелото црево.
Растворливи влакна
Растворливите влакна ги врзуваат жолчните киселини (кои се состојат од 80% холестерол) и другите метаболички производи и осигуруваат дека овие супстанции се излачуваат. Резултат: Тие помагаат да се намали нивото на холестерол.
Диететските влакна се вредно помагало
Недостаток на влакна не само што доведува до тромост и запек, туку промовира и сериозни заболувања на цревата. Диететските влакна се исто така важни за дијабетичарите: со ист внес на јаглени хидрати, оброците со поголема содржина на влакна предизвикуваат помало зголемување на шеќерот во крвта. Ова значи дека е потребен помалку инсулин отколку во оброците со малку влакна.
Добро е да се знае
Исхраната богата со растителни влакна може исто така да биде добар начин да се компензираат грешките во исхраната. Значи, ако консумирате најмалку 30 гр диетални влакна дневно, можете самоуверено да направите без лаксативи.
Ако јадете диета богата со растителни влакна, треба да пиете многу, бидејќи на влакната им треба многу течност за да отече.
Диетата богата со растителни влакна исто така ја зголемува ситоста подолго и обично содржи помалку калории - добро за секој што сака да изгуби тежина.
Хит-листа на најважните добавувачи на влакна
| (Содржина на несварливи јаглени хидрати во g/100 g храна) | |
| Пченични трици | 45,4 гр |
| Ленено семе | 38,6 гр |
| Мешунките т.е. | 18,9 гр |
| Микроб од пченица | 17,7 гр |
| Бадеми | 15,2 гр |
| Крцкав леб | 14,0 гр |
| 'Ржано брашно од цело зрно | 13,9 гр |
| Кикирики | 10,9 гр |
| Артишок | 10,8 гр |
| Пумперникел | 9,3 гр |
| Снегулки од овес од цело зрно | 9,0 гр |
| 'Ржан леб од цели зрна | 8,1 гр |
| Тестенини од цело зрно | 8,0 гр |
| Лешници | 7,4 гр |
| Јадра од ф'стаци | 6,5 гр |
| Ореви | 6,1 гр |
| Целериак | 4,2 гр |
| Бриселско зеле | 4,0 гр |
| Тост од пченица | 3,6 гр |
| Паприка | 3,6 гр |
| Моркови | 3,4 гр |
| Брокула | 3,0 гр |
| Багета | 3,0 гр |
| Кафеав ориз | 2,2 гр |
| Јаболко | 2,0 гр |
Извор: Големата табела со калории за хранлива вредност на GU 2006/2007 и информации за производителот
Совет: Здрава, свежа диета со многу овошје и зеленчук, леб, мусли, ленено семе и трици го обезбедува потребниот внес на влакна, го подобрува варењето и спречува многу нутриционистички болести.