Храна богата со железо, која се бори против анемија - Диета; Исхрана

Важноста на железото во организмот е клучна, бидејќи е суштински минерал бидејќи е вклучен во нормалното функционирање на сите органи. „Кога недостасува железо, целото тело страда, но анемија - тоа е намалување на бројот на црвени крвни клетки и хемоглобин - се случува доцна. Анемија со дефицит на железо главно ги погодува младите жени пред менопаузата, па затоа и оние активните, поради месечна загуба на крв, бременост, породување и доење. Ризикот од недостаток на железо се зголемува кај оваа категорија луѓе во случај на диети и неправилно применети вегетаријанска диета “. изјавува проф.

Д-р Габриел Мирческу, претседател на здружението „Работна група за анемија Романија“.

Од каде знаете дека имате недостаток на железо? Најчести симптоми

хроничен замор
постојан недостаток на енергија
главоболки
ниски перформанси при извршување на дневни активности
бледа кожа
состојба на физичка слабост
вртоглавица
дигестивни проблеми
нарушувања на менструалниот циклус
промени на ноктите
опаѓање на косата.

Храна богата со железо, која се бори против анемија

Ironелезото е присутно во организмот во две форми: хеминик (70%), поврзан со хемоглобин и се наоѓа во протеини од животинско потекло и нехеминско (30%), што служи за транспорт и градење на нашите резерви во организмот. Го има во растителни извори.

Најдобри извори на хеминично железо:

раковини
пилешко и говедско црн дроб
говедско месо
Месо од мисирка
тон
јајца
Ракчиња
сардини во конзерва
Јагнешко.

Најдобри извори на нехеминско железо:

грав
наут
леќа
тофу
спанаќ
интегрален леб
путер од кикирики
кафеав ориз
ореви и семиња
грашок
крај
суви смокви
суво грозје
црно чоколадо
брокула
слатки компири.

Овие растителни извори на железо треба да се комбинираат со храна богата со витамин Ц, бидејќи промовира добра апсорпција на железо во организмот.

Недостатокот на железо влијае на когнитивната функција на децата

Студиите покажаа дека меморијата и коефициентот на интелигенција кај децата со недостаток на железо се погодени од овој недостаток.

Истражувачите забележале доцнење во психомоторниот развој, слаби перформанси во јазичните, моторните и координативните вештини, како и IQ 5-10 поени понизок од оној кај децата со ниво на железо во нормални параметри.

„Првите две години од животот се најважни во развојот на мозокот на детето. Децата кои имаат недостаток на железо во првите 6-18 месеци по раѓањето, исто така, ќе имаат ранливост на когнитивните функции за време на возрасниот живот.